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何钦

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：国家蔬菜改良中心更多>>
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合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇炸片
  • 1篇马铃薯

机构

  • 1篇国家蔬菜改良...

作者

  • 1篇柳寒
  • 1篇姚春光
  • 1篇欧庸彬
  • 1篇宋波涛
  • 1篇任俊岭
  • 1篇何钦

传媒

  • 1篇中国马铃薯

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
马铃薯高代系炸片色泽分析与加工品质评价被引量：5
2008年
试验以241个高代系为材料,在块茎4℃贮藏40d后,对还原糖含量和炸片色泽进行了分析。结果表明,加工品种Atlantic薯片色泽指数(CCI)为4.33,在所测定的杂交后代中,04HE30-17等11个品系的CCI低于Atlantic。亲本组成分析表明,51-5、393160-4和395049.62为亲本的组合中,后代中出现油炸色泽较好品系的机率较高。
欧庸彬姚春光柳寒任俊岭何钦宋波涛
关键词：马铃薯
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共1页<1>
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