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张春丽

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：广东省教育部产学研结合项目广东省科技攻关计划更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇培养基优化
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇规模化
  • 1篇规模化生产
  • 1篇发酵培养
  • 1篇发酵培养基
  • 1篇发酵培养基优...

机构

  • 1篇华南农业大学

作者

  • 1篇胡文锋
  • 1篇罗文华
  • 1篇李雪玲
  • 1篇张春丽

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
植物乳杆菌YSQ规模化生产的低成本培养基配方优化被引量：5
2012年
通过单因素试验、Plackett-Burman试验设计及响应面法筛选适于植物乳杆菌YSQ株大规模发酵的低成本培养基。结果表明:单因素试验确定培养基成分:碳源为玉米粉、次粉+蔗糖;氮源为豆粕;番茄汁作为生长因子供体。利用Plackett-Burman试验设计筛选出影响植物乳杆菌生长的4个主要因子:次粉、豆粕、K2HP O4和MnSO4。最陡爬坡、中心优化组合及响应面分析确定培养基各组分的最适添加量为:玉米粉10g/L、豆粕15.5g/L、次粉1.2g/L、蔗糖5g/L、番茄汁150mL/L、K2HPO41.1g/L、MnSO40.28g/L、MgSO40.3g/L。优化后,植物乳杆菌发酵18h的菌落总数从优化前的8.73×108CFU/mL(玉米粉、豆粕、次粉的混合料)提高到2.68×1010CFU/mL。
胡文锋张春丽刘秉杰杨益衡罗文华李雪玲
关键词：发酵培养基优化响应面法
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