凌子
- 作品数：2 被引量：4H指数：1
- 供职机构：中国农业机械化科学研究院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 新型核桃综合利用加工工艺技术被引量：4
- 2014年
- 针对目前我国核桃全程加工技术滞后的现象,通过对核桃剥壳、壳仁分离、核桃仁种皮机械分离、低温双螺杆压榨、超临界萃取以及超微粉碎等关键技术的研究,尤其机械法种皮分离技术可解决因种皮导致食之味涩,严重影响口感,也导致后续加工较难的问题,同时脱皮后的鲜核桃仁口感清香,无油腻感,极大地保持了核桃中的营养成分;同时双螺杆压榨机构,采用新型喂料排油底座、二阶多级压榨的榨膛结构,上下螺杆异向旋转,在送料段采用啮合等径变螺距两段式结构而在主压榨段上为纵横向皆开放的非啮合形式,实现了纯核桃仁的低温压榨,且核桃仁压榨榨饼残油≤17%;超微粉碎替代传统的喷雾干燥,解决了制粉工艺中能耗大、原料辅料过多影响产品品质的问题。本文简述了核桃全程低温机械化加工生产线的结构组成、工艺路线及技术特点,并提出了核桃加工的发展方向、应用前景及对策。
- 凌子朱广飞夏鹏任嘉嘉
- 关键词：核桃低温压榨超微粉碎
- 新型油脂干式冷冻真空脱臭技术及装备研究
- 2014年
- 本文依托高效换热板技术,研究板程结冰、化冰以及制冷循环中冷热工质结冰化冰两用,避免了现行干式冷冻工艺中的破冰二次能源消耗,同时在同一个干式冷冻器内将多组高效换热板片进行结冰化冰功能动态组合,通过PLC控制实现一个干冷器内可进行结冰及破冰动作,有效的降低了设备投资及占地空间。
- 胡淑珍凌子闫雪峰雷晓东黄威夏鹏
- 关键词：脱臭
