黄亚东
- 作品数：12 被引量：15H指数：2
- 供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：内蒙古自治区自然科学基金“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学环境科学与工程更多>>
- 呼和浩特市区及近郊旗县婴幼儿配方乳粉消费情况调查被引量：2
- 2015年
- 调查了呼市地区母乳喂养情况（喂养率为28.8%）,其婴幼儿配方乳粉品牌数多达30种。品牌排序前五为伊利30.5%,多美滋7.0%,贝因美6.3%,雀巢5.3%,雅士利2.7%;国内外品牌比为63.1：36.9。150~300元奶粉的消费量占64%,150元以下占17.1%,300元以上占18.8%。每月消费2~3罐/盒的占75.8%。0~4月龄开始婴儿乳粉喂养的家庭占47.7%。影响品牌选择的因素中＂亲朋推荐＂为最高（29.2%）;其他影响高为电视广告、相关知识、网络;医院推荐和超市促销仅占6.3%和5.5%;省市级医院有推荐特种奶粉和国外品牌促销现象。建议国产品牌坚持走亲民路线,给广大百姓提供高品质更实惠的产品。
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- 关键词：婴幼儿配方奶粉母乳喂养问卷
- 内蒙古鄂尔多斯市市售预包装儿童食品现状调查被引量：1
- 2014年
- 对内蒙古鄂尔多斯市东胜区及其周边3个旗的50家超市和小卖店的预包装儿童食品品牌、品种进行了调查分析。结果显示,该市儿童食品品牌多达169个,品种达222种。其中,营养补充类品牌49个(29.0%),品种61种(27.5%);纯粹休闲类品牌120个(71.0%),品种161种(72.5%),且大多属于"垃圾食品"。鄂尔多斯市东胜区在售的儿童食品品牌124个(62.3%),品种180种(59.4%),其他3个旗合计有75个品牌(37.7%),123个品种(59.4%),说明地区经济文化发展水平不同,儿童食品的种类以及档次也存在差异。该次调查的产品包装和标签信息均较为全面,且有QS标识,虽较往年规范了许多,但其品质是否合格尚需进行专业的检验。
- 王曙光杜梅杨洋黄亚东木其尔李莎莎郭军
- 关键词：儿童食品预包装营养
- 无矾粉条、粉丝明矾替代物的研究进展被引量：8
- 2019年
- 介绍了无矾粉条、粉丝替代物的发展,总结了增稠剂类、盐类、复合替代物和工艺改进法,阐明各替代物对粉条、粉丝的改善效果并整合粉条专利,为无矾粉条制作提供技术支持。
- 鄂晶晶张晶雒帅黄亚东顾翔宇郭军
- 关键词：粉条
- 一类耐消化无矾天然彩色粉条配方工艺研究
- 雒帅鄂晶晶黄亚东张晶顾翔宇郭军
- 呼伦贝尔市放牧绵羊弓形虫病血清学调查被引量：1
- 2021年
- 弓形虫是一种重要的人兽共患寄生虫,可以感染包括人在内的所有温血动物的有核细胞,其感染对畜牧业生产构成严重威胁。内蒙古自治区是一个畜牧业大省,但各地区均缺乏绵羊弓形虫感染的相关报道。本试验利用间接ELISA法对采集自呼伦贝尔市所属6个地区的588份放牧绵羊血清进行检测。结果显示,弓形虫感染总阳性率为12.07%,其中年龄为该地区绵羊感染弓形虫的风险因素(P<0.01)。建议相关部门加强对当地牧民的宣传教育和对该病的防控力度,减少其流行对畜牧业造成的损失。
- 闫鑫磊韩汶荧汪洋黄亚东孙智信
- 关键词：放牧绵羊弓形虫ELISA血清学调查
- 一种无矾粉条添加剂用量和压床(漏粉)孔径与质构参数相关性
- 杨恵茹黄亚东郭军
- 呼和浩特市休闲与传统乳制品常规营养素检测评价
- 对62份样品进行了常规营养素检测、数据分布对比和均值差异检验.结果 25个奶粉系列休闲奶食品蛋白质、脂肪和灰分均值(g/100g)为5.8、10.8 和1.8,比全脂奶粉相应低4.7、2.6 和2.8 倍;而总碳水化合物...
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- 关键词：传统乳制品奶酪营养素
- 呼和浩特市休闲与传统乳制品常规营养素检测评价被引量：1
- 2015年
- 对呼和浩特市62份休闲与传统乳制品样品进行了常规营养素检测。数据分布对比和均值差异检验结果显示,25个奶粉系列休闲奶食品蛋白质、脂肪和灰分均值分别为5.8、10.8和1.8g/100g,比全脂奶粉相应低4.7、2.6和2.8倍;而总碳水化合物为69.4g/100g,比奶粉高2倍。说明掺入了过多的糊精、淀粉、面粉或植脂末,有些产品称为"奶酪或干酪"属命名不当。牧民制作的15个奶酪蛋白、脂肪和灰分均值为52.2、18.0和4.4g/100g;8份奶皮蛋白、脂肪和水分均值分别为13.3、41.8和25.5g/100g;工厂制作8个奶酪和6个奶皮样品都做了显著的降低成本措施,有的应标明"再制"或"新配方或工艺"以示区别。新兴和传统乳制品都应该得到共同发展,并以自己的品质特征呈献给消费者,应完善规范和加强监管使之健康有序发展。
- 李莎莎木其尔高玎玲顾翔宇黄亚东郭军
- 关键词：传统乳制品奶酪
- 鄂尔多斯市预包装儿童食品销售情况调查
- 对内蒙古鄂尔多斯地区50 家超市和小卖店的预包装儿童食品销售情况进行了调查.该地区儿童食品品牌多达165种,品种有227种.营养补充类品牌49个(29.7％),品种62个(27.3％);纯粹休闲类品牌116个(70.3％...
- 王曙光杜梅杨洋黄亚东木其尔李莎莎郭军
- 关键词：儿童食品预包装休闲营养
- 呼和浩特市区及近郊旗县婴幼儿配方乳粉消费情况调查
- 调查了呼市地区母乳喂养情况(喂养率为28.8％),其婴幼儿配方乳粉品牌数多达30种.品牌排序前五为伊利30.5％,多美滋7.0％,贝因美6.3％,雀巢5.3％,雅士利2.7％;国内外品牌比为63.1∶36.9.150～3...
- 黄亚东李莎莎木其尔顾翔宇高玎玲刘晓娟郭军郭休哥徐鼎轩张鸿泰张锦豪武宏宇
- 关键词：婴幼儿配方母乳喂养问卷
