尚宇
- 作品数：3 被引量：8H指数：1
- 供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
- 发文基金：质检公益性行业科研专项项目广东省大学生创新实验项目中国烟草总公司科技项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 一种测定食用菌中总糖含量的新方法被引量：1
- 2013年
- 总糖含量是食用菌的一项重要质量指标,国标方法中采用分光光度计比色法。本实验采用多微孔板检测仪检测食用菌中的总糖含量,并与国标方法进行比较。结果表明,采用多微孔板检测仪测得的结果与国标方法测得的结果相符,而且新方法消耗试剂少,检测速度快,结果重现性好。多微孔板检测仪可以在1min对90个样品进行检测。
- 袁世琳尚宇邱杨
- 关键词：食用菌总糖分光光度法
- 市售烟支微生物的检测与分析的研究
- 2014年
- 以价格、产地等因素为指标对市售香烟进行抽样调查,使用PCA、PDA、高盐察氏、虎红、DG18等培养基对所选10种品牌烟支样品进行微生物检测。结果表明,市售香烟中细菌含量约90.02%～92.38%,酵母菌含量约7.62%～9.96%,而霉菌含量只占微生物总量0～0.02%。通过对不同价格烟支对比发现,在低端至中端价格区间内,烟支的细菌及酵母菌数量随价格的增加而下降;高端烟支中微生物数量比中端烟支多,可能的原因是烟叶通过微生物的发酵作用时引入。对不同产地烟支对比分析发现,不同地区烟支中微生物种群和数量均有较大差异。
- 许喜林谢欣王锐亮尚宇
- 关键词：烟支微生物
- 肉制品中总糖含量测定方法的探讨被引量：7
- 2012年
- 总糖含量是各种肉制品的一个重要质量指标,本实验对常见紫外分光光度法和酶标仪法测定总糖含量进行了比较,结果表明采用酶标仪法测得的总糖含量和紫外分光光度法相吻合,但酶标仪法试剂消耗少、检测速度快、结果重现性好。
- 陈娜尚宇邱杨余以刚肖性龙
- 关键词：总糖分光光度法
