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李艳

作品数：2 被引量：11H指数：1
供职机构：黑龙江省完达山乳业股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇牛磺
  • 1篇牛磺酸
  • 1篇牛奶
  • 1篇磺酸
  • 1篇干酪
  • 1篇锌
  • 1篇AA
  • 1篇DHA

机构

  • 2篇黑龙江省完达...
  • 1篇东北农业大学

作者

  • 2篇李艳
  • 1篇闫波
  • 1篇刘丽波
  • 1篇刘宁
  • 1篇刘晓玲

传媒

  • 2篇中国乳品工业

年份

  • 1篇2007
  • 1篇2006
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
助智牛奶的研制
2007年
以保持良好记忆和脑部健康为原则,在牛奶中加入对记忆功能有调节作用的二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸(AA)、牛磺酸、锌,并同时调整稳定剂用量和工艺过程,使产品在功能及口感上实现最优化。
刘晓玲房建茹李艳
关键词：DHAAA牛磺酸锌牛奶
国外优质干酪中乳酸菌的分离鉴定与应用被引量：11
2006年
对进口干酪中乳酸菌进行初步分离鉴定,同时利用其中优良菌株进行风味干酪生产小试,结果较好。
闫波刘丽波李艳刘宁
关键词：乳酸菌
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共1页<1>
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