徐人杰
- 作品数：2 被引量：37H指数：2
- 供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
- 发文基金：江苏高校优势学科建设工程项目江苏省科技支撑计划项目国家大学生创新性实验计划项目更多>>
- 相关领域：生物学医药卫生更多>>
- 大叶冬青苦丁茶多糖提取、纯化与抗氧化活性研究被引量：18
- 2011年
- 大叶冬青苦丁茶经85%乙醇溶液脱脂、热水提取、S-8大孔树脂脱色、醇沉、干燥,得到大叶冬青苦丁茶粗多糖。粗ILPS经DEAE-52纤维素阴离子交换层析柱分离,得到4个多糖组分ILPS-1,ILPS-2,ILPS-3和ILPS-4。采用化学法分别测定了粗多糖及其纯化组分的体外清除自由基(DPPH.自由基,O2-.自由基,.OH自由基)能力、还原能力以及螯合金属离子能力。结果表明,大叶冬青苦丁茶多糖具有较强的体外抗氧化活性,并且抗氧化能力与多糖浓度之间存在良好的相关性。
- 赵天湖范嘉龙闫冬徐人杰郎昌野孙怡曾晓雄
- 关键词：多糖纯化抗氧化活性
- HPLC法测定茶树花中可溶性糖、儿茶素和游离氨基酸被引量：19
- 2012年
- 采用高效液相色谱法测定茶树(Camellia sinensis)花中可溶性糖、儿茶素和游离氨基酸的含量。结果表明:茶树花中含有216.85mg/g可溶性糖,其花冠、雄蕊群和雌蕊群部分(F-1)及花托、萼片和花梗部分(F-2)的含量分别为250.945mg/g和112.65mg/g;茶树花中总儿茶素含量为37.03mg/g,且F-2中的含量(46.90mg/g)高于F-1(30.88mg/g);茶树花中含有包括茶氨酸在内的16种游离氨基酸,含量为10.87mg/g,虽然F-2中游离氨基酸的种类较少,但其含量(16.47mg/g)显著高于F-1(10.59mg/g)。
- 徐人杰王琳汪名春叶红屠幼英曾晓雄
- 关键词：茶树花可溶性糖儿茶素游离氨基酸高效液相色谱法
