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王君翠

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：山西师范大学工程学院更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇星点设计
  • 1篇酶解
  • 1篇酶解法
  • 1篇酶解法提取
  • 1篇黑豆

机构

  • 1篇山西师范大学

作者

  • 1篇肖春玲
  • 1篇陆楠
  • 1篇张慧敏
  • 1篇王君翠
  • 1篇张海燕
  • 1篇魏俊青

传媒

  • 1篇陕西农业科学

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酶解法提取黑豆多糖的研究被引量：9
2013年
以黑豆为原料,采用不同种类的酶研究了提取黑豆多糖的技术,试验在不同的酶解浓度、温度、时间、pH值对黑豆多糖提取率的影响的基础上,用星点设计法优化了酶法提取黑豆多糖的最佳工艺参数。结果表明:在用纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶进行的提取中,纤维素酶法提取率最高;最优的提取参数为酶浓度3mg/100ml、pH6.0、酶解时间120min、酶解温度50℃、黑豆多糖得率为0.3214%,与理论贴近度99.41%,各因素对多糖得率的影响顺序为pH>酶解时间>酶解温度。
魏俊青肖春玲陆楠张慧敏王君翠张海燕
关键词：黑豆多糖酶解法星点设计
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