张亚
- 作品数：3 被引量：8H指数：2
- 供职机构：玉溪师范学院资源环境学院更多>>
- 发文基金：云南省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学理学轻工技术与工程更多>>
- 云南薯蓣属植物矿质元素指纹图谱研究被引量：5
- 2014年
- 薯蓣属植物（Dioscorea L.）多数种类可供药用和食用,具有重要的经济价值,其矿质元素含量变化对薯蓣资源的评价和安全食用具有重要意义.本研究以产自云南的参薯（D.alata L.）、薯蓣（D.opposita Thunb.）、日本薯蓣（D.japonica Thunb.）、毛胶薯蓣（D.subcalva Prain et Burkill）、云南薯蓣（D.yunnanensis Prain etBurkill）和高山薯蓣（D.henryi （Prain et Burkill）C.T.Ting）为研究对象,采用火焰原子吸收分光光度法（FAAS）和原子荧光分光光度法（AFS）分别测定这6种薯蓣属植物地下块茎中11种矿质元素的含量并构建元素指纹图谱.结果表明：Pearson相关系数和夹角余弦均可用于薯蓣元素指纹图谱的相似性分析;Fe和Mg是6种薯蓣中的主要矿质元素;Cu、Zn、Mn、Na和K的绝对含量介于1～100 mg/kg之间,为薯蓣中的累积微量元素;As和Cd的绝对含量低于1 mg/kg,为薯蓣中的痕量元素;Cu、Zn、Pb、Ni、Mg、Fe、Mn、Na和K的百分含量对不同薯蓣样品间元素指纹图谱的差异性影响最大.研究结果为薯蓣属植物资源的评价和安全食用提供科学依据.
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- 关键词：薯蓣矿质元素指纹图谱资源评价
- 云南食用薯蓣中重金属元素安全性评价被引量：1
- 2014年
- 利用原子吸收分光光度计和原子荧光分光光度计对云南省不同产地和不同品种的食用薯蓣进行了全量铜、锌、铅及总砷含量的测定,并对薯蓣中全量铜、锌、铅、总砷的含量进行了安全性评价。结果表明:(1)云南主要食用薯蓣中全量铜、锌、砷的含量均未超出NY861—2004对薯类制品重金属含量的限量要求;全量铅的含量有7个样品超出了该限量标准的要求;(2)云南食用薯蓣中重金属的单因子污染指数的大小次序为Pb>Cu>Zn>As,其中,Pb的单因子污染指数较大;(3)除3个样品的综合污染指数处于安全水平外,其他样品的综合污染指数处于警戒线以上。
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- 关键词：薯蓣原子吸收原子荧光重金属
- 云南省食用薯蓣中无机元素含量主成分分析与聚类分析被引量：2
- 2015年
- 利用原子吸收分光光度计和原子荧光分光光度计,对云南省不同产地的12个食用薯蓣(Dioscorea spp.)样品进行了Na、Mg、Cr、Mn、Fe、Ni、Cu、Zn、Pb、As 10种无机元素含量的测定,并应用SPSS软件对其进行了主成分分析与聚类分析。结果显示,主成分分析提取的前3个主因子含有云南食用薯蓣中无机元素85.345%的信息,第一个主因子的贡献率达53%以上,其特征无机元素为Fe、Mg、As、Zn、Pb、Cr、Na。聚类分析将所有样品分为两类,以无机元素含量为指标进行聚类分析可以将不同种的食用薯蓣进行区分。说明利用主成分分析和聚类分析对薯蓣无机元素进行分析是可靠有效的,研究结果可为药食两用的植物资源利用提供参考。
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- 关键词：无机元素主成分分析聚类分析
