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梁媛

作品数：4 被引量：11H指数：1
供职机构：大连工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇学位论文
  • 2篇专利

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇饮料
  • 3篇乳酸
  • 3篇乳酸菌
  • 3篇发酵
  • 2篇枸杞
  • 2篇发酵饮料
  • 1篇信号
  • 1篇信号通路
  • 1篇厌氧
  • 1篇厌氧发酵
  • 1篇厌氧发酵液
  • 1篇脂肪
  • 1篇脂肪干细胞
  • 1篇乳酸菌发酵
  • 1篇乳酸菌发酵饮...
  • 1篇十八碳二烯酸
  • 1篇碳二
  • 1篇通路
  • 1篇啤酒
  • 1篇啤酒酵母

机构

  • 4篇大连工业大学

作者

  • 4篇梁媛
  • 2篇叶淑红
  • 2篇孙立东
  • 1篇崔玉娜
  • 1篇王璐
  • 1篇李颖
  • 1篇孙浩男

年份

  • 1篇2017
  • 3篇2016
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
一种枸杞发酵乳酸酒精饮料及其制备方法
本发明公开了一种枸杞发酵乳酸酒精饮料及其制备方法。该枸杞发酵酒精饮料是将干枸杞制成枸杞汁后，先用乳酸菌进行厌氧发酵，乳酸菌厌氧发酵液加热灭菌后用酵母菌进行厌氧发酵后，经过调配，过滤，灭菌等过程制备而成的。本发明先用乳酸菌...
叶淑红梁媛李颖崔玉娜孙立东
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反-9,反-12-十八碳二烯酸对脂肪干细胞成脂分化的影响及其机制研究
食品加工过程中产生的反式脂肪酸对人体健康具有潜在的威胁,研究表明膳食摄入的反式脂肪酸与肥胖有关,且在脂肪组织发育早期反式脂肪酸的摄入与成年后肥胖发生率呈正相关。脂肪组织发育过程中,脂肪干细胞(Adipose tissue...
梁媛
关键词：反式脂肪酸脂肪干细胞成脂分化WNT/Β-CATENIN信号通路
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一种白刺果乳酸菌发酵饮料及其制备方法
本发明公开了一种白刺果乳酸菌发酵饮料及其制备方法，该发酵饮料是将白刺干果制成白刺原汁后，用复合乳酸菌经厌氧发酵制备而成的，其中所述复合乳酸菌含有植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌和双歧杆菌，所述复合乳酸菌的菌体浓度为10<Sup>8...
叶淑红梁媛孙浩男韦琮智王璐孙立东
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枸杞发酵饮料的研制
枸杞子从古至今一直作为一种名贵的中药而闻名于世。近年来,随着人们食疗意识的增强和生活水平的提高,作为食药两用的枸杞的深加工产品也逐渐增多,故枸杞的深加工产业成为满足日益增长的保健食品需求和实现枸杞产业可持续发展的关键之一...
梁媛
关键词：枸杞发酵条件乳酸菌
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