王华丽
- 作品数：3 被引量：27H指数：2
- 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所更多>>
- 相关领域：经济管理政治法律轻工技术与工程更多>>
- 中国食品工业用加工助剂使用存在的问题及建议被引量：1
- 2010年
- 目的完善中国食品工业用加工助剂使用规定,加强对加工助剂使用的管理。方法开展对食品加工过程中使用的加工助剂(不包括酶制剂)名称、功能、使用范围、使用量和残留量等内容的调查。结果对调查结果进行分析,发现目前中国食品工业用加工助剂定义不够明确、纳入原则不完善和缺乏明确的使用范围和最大使用量(或残留量)等问题。结论结合食品工业用加工助剂的调查结果,参考其他国家的管理法规,进一步完善中国食品工业用加工助剂的管理规定。
- 王华丽张俭波
- 关键词：食品添加剂加工助剂
- 国内外食品添加剂质量规格标准状况分析被引量：2
- 2012年
- 本文介绍了国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、澳大利亚和新西兰、加拿大、日本及中国对食品添加剂质量规格标准的构成概况;举例对比了不同国家及国际组织对同一种食品添加剂的规格要求,分析了中国和其他发达国家及国际组织对于食品添加剂质量规格标准的异同;文章讨论了各国食品添加剂质量规格的管理模式并对我国食品添加剂的管理提出建议。
- 张霁月王华丽张俭波
- 关键词：食品添加剂
- 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2011)的修订被引量：24
- 2011年
- 按照《食品安全法》、国务院及卫生部的相关要求,根据食品安全国家标准制修订的程序,受卫生部委托,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所开展了《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760—2007)的修订工作,主要对食品添加剂主体部分、加工助剂和食品用香料的使用规定进行了修订。修订后的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2011)符合我国法律法规的要求,更加规范了食品添加剂的使用,同时也方便了广大标准使用者的使用。
- 王华丽张霁月张俭波
- 关键词：食品添加剂加工助剂香料食品安全标准
