马英群
- 作品数：6 被引量：7H指数：2
- 供职机构：广西大学轻工与食品工程学院更多>>
- 发文基金：广西壮族自治区科学研究与技术开发计划广西青年科学基金国家科技部科技人员服务企业行动项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 浊度法测定葡聚糖含量影响因素研究
- 采用原糖国家标准(GBl 5 108—2006)中葡聚糖的测定方法测定糖浆中葡聚糖含量，并讨论了反应温度、时间、蔗糖浓度对测量结果的影响，并确定最佳测定条件：温度为20～30℃，反应时间为20min，根据测定糖液样品的锤...
- 莫柳珍谢彩锋陆海勤马英群
- 关键词：浊度法葡聚糖
- 关于白砂糖电导灰分偏高的原因分析被引量：2
- 2011年
- 分析灰分超标白砂糖灰分成份，并通过试验室模拟试验与分析主要灰分成份在澄清过程变化，探讨白砂糖灰分超标的主要原因，为糖厂降低白砂糖灰分提供理论依据。
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- 关键词：白砂糖灰分硫酸根钙糖厂
- 二氧化氯杀菌剂在甘蔗糖厂的应用研究被引量：2
- 2013年
- 采用二氧化氯对甘蔗及压榨过程蔗料、蔗汁进行杀菌,研究二氧化氯对甘蔗及压榨过程的杀菌效果。结果表明:使用二氧化氯对甘蔗原料进行杀菌,处理甘蔗蔗汁纯度较未处理的高0.2 GP以上;在压榨过程使用二氧化氯,杀菌率平均达到96.39%,初混汁纯度差值平均小于0.8GP,表明在二氧化氯作用下,绝大多数微生物被杀灭,因此蔗糖无形损失减少。
- 李凯谢彩锋王淑培陆海勤马英群黎东生
- 关键词：二氧化氯蔗汁杀菌
- 关于白砂糖电导灰分偏高的原因分析
- 本文介绍了一种基于惠斯通桥式测量的液体浓度检测装置，应用该装置进行非接触测量糖汁锤度及石灰乳波美度，误差范围在0.5。Bx以内，抗积垢干扰。系统设计还增加了自动采样及自动清洗装置以克服糖浆内杂质过多，常堵塞采样管路等问题...
- 谢彩锋马英群王淑培徐勇士
- 关键词：白砂糖
- 甘蔗混合汁无硫二步澄清工艺的白砂糖质量研究被引量：3
- 2015年
- 使用无硫二步澄清工艺处理混合汁获得清汁后,用试验型真空蒸发罐蒸发获得糖浆,并煮制获得白砂糖,分析所得糖浆、白砂糖理化质量及白砂糖存储性能。结果表明:无硫二步澄清工艺所得糖浆在色值、还原糖分和电导灰分上均稍优于亚硫酸工艺;所获白砂糖不含二氧化硫,色值与混浊度明显低于亚硫酸法,且存储性能略优于亚硫酸法。
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- 关键词：甘蔗糖浆白砂糖
- 镁盐与硫酸盐对蔗汁澄清影响的初步研究
- 2012年
- 初步探索了镁、硫酸根对蔗汁澄清的影响及其作用机理。结果表明，镁盐或硫酸根会使蔗汁的沉降速度明显减慢，同时使清汁纯度明显下降，影响程度随镁盐或硫酸盐含量的增加而加强，主要是因为镁盐与硫酸根的存在，使磷酸与钙的反应并没有生成具有优异除杂脱色的磷酸钙而是粘度较大的磷酸复合物，所生成的絮状沉淀物粒度较小且不结实，导致澄清效果变差。
- 谢彩锋马英群李凯梁欣泉陆登俊
- 关键词：工业磷酸镁盐硫酸根蔗汁
