朱青
- 作品数：2 被引量：14H指数：2
- 供职机构：江南大学药学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金天津市科技支撑计划重点项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 钙离子调控樟芝深层发酵无性产孢及其分子机制被引量：6
- 2017年
- 樟芝是原产于台湾的珍稀药用真菌,具有保肝、抗癌等活性。樟芝在深层发酵过程中能够产生大量无性孢子,但是目前对樟芝无性产孢的影响因素及其分子机制尚不明确。本研究报道了樟芝发酵培养基中Ca^(2+)浓度能够有效调控樟芝无性产孢的现象;采用双向电泳(2-DE)技术,对不添加Ca^(2+)培养(对照)的菌丝体、添加1 mmol/L Ca^(2+)培养(促进产孢)的菌丝体及添加200 mmol/L Ca^(2+)培养(抑制产孢)的菌丝体进行差异蛋白质组学分析,鉴定了参与Ca^(2+)/钙调素信号通路的CaM蛋白和HSP90蛋白,以及参与FluG调控产孢信号通路的AbaA蛋白;进一步通过生物信息学分析,预测了Ca^(2+)/钙调素和FluG介导的樟芝无性产孢信号通路模型图;采用实时定量PCR(RT-qPCR)技术,对该通路上23个功能基因的转录水平进行了分析,发现了受Ca^(2+)调控最为灵敏的7个产孢相关功能基因:crz1、hsp90、flbB、brlA、abaA、wetA及fadA。本研究结果为解析樟芝无性产孢机制提供了实验依据。
- 李华祥陆震鸣朱青耿燕史劲松许正宏马延和
- 关键词：樟芝分子机制钙离子钙调蛋白
- 镇江香醋醋醅微生物Bacillus circulans发酵特性的初步研究被引量：8
- 2016年
- 对镇江香醋醋醅中分离的功能微生物——环状芽孢杆菌（Bacillus circulans）的发酵特性进行研究。通过耐醇性实验发现这株环状芽孢杆菌可以耐受6%的乙醇,在乙醇含量大于6%时菌体生长明显受到抑制。通过耐酸性实验发现该菌在pH大于4时菌体基本正常生长,但是pH小于4时菌体生长明显受抑制。通过对醋醅环境的模拟发酵试验发现,当醋醅浸取液的比例在20%～40%时,环状芽孢杆菌生长良好,并能促进酸性物质的产生,同时也能促进游离氨基酸和挥发性物质的产生。
- 王宗敏陆震鸣朱青史劲松许正宏
- 关键词：镇江香醋环状芽孢杆菌发酵特性
