张炽坚
- 作品数：3 被引量：9H指数：2
- 供职机构：华南农业大学食品学院广东省高等学校食品质量安全重点实验室更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划广东省高等学校大学生创新实验项目国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学更多>>
- 邻苯二甲酸二丁酯和二(2-乙基已基)酯对大鼠尿液中超氧化物歧化酶酶活力和丙二醛含量的影响被引量：6
- 2012年
- 目的探讨邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)一次性单独及一次性联合染毒对雄性SD大鼠尿液超氧化物歧化酶(SOD)活力和丙二醛(MDA)含量影响。方法选取60只体质量200 g左右SD雄性大鼠,测量其体质量并随机分为10组,分别是阴性对照组(芝麻油)、DBP单独染毒组(低剂量:30 mg/kg;中剂量:100 mg/kg;高剂量:300 mg/kg)、DEHP单独染毒组(低剂量:50 mg/kg;中剂量:150 mg/kg;高剂量:450 mg/kg)以及DBP和DEHP联合染毒组(低剂量:DBP 30mg/kg+DEHP 50 mg/kg;中剂量:DBP 1 00 mg/kg+DEHP 1 50 mg/kg;高剂量:DBP 300 mg/kg+DEHP 450 mg/kg),每组6只。采用灌胃的方式进行一次性染毒,灌胃量为2 ml。染毒后收集24、48、72、96 h尿液,并测定其尿液中SOD酶活性和MDA含量。结果 DBP、DEHP单独和联合染毒均能在不同程度上降低大鼠24 h尿液中SOD酶活力,增加24 h尿液中MDA含量,但对大鼠48、62、96 h尿液中SOD酶活力和MDA含量的影响则无显著性差异;各组大鼠随着饲养天数的增加尿液中SOD酶活力有所回升,MDA含量有所下降。结论 DBP、DEHP单独和联合染毒均能在短期内对大鼠肾脏造成显著的氧化损伤,且联合染毒效应更高。
- 张炽坚张明明孙远明李健俊方敏婷朱晓欣柳春红
- 关键词：邻苯二甲酸二丁酯邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯
- 方便面和方便米线中酞酸酯的污染现状研究被引量：3
- 2012年
- 目的:了解方便面和方便米线中酞酸酯(PAEs)的污染状况。方法:样品用无水甲醇超声提取,上清液经干燥脱水过0.45μm滤膜过滤,采用毛细管气相色谱技术分析。结果:在采集的56袋市售方便面、25袋方便米线中检测到的邻苯二甲酸二丁酯和邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯的含量分别为:方便面调味酱料:未检出～59.38mg/kg、未检出～172.15mg/kg;方便面面饼:未检出～9.28mg/kg、未检出～1.08mg/kg;方便米线调味酱料:未检出～16.52mg/kg、未检出～44.75mg/kg。结论:方便面和方便米线食品存在不同程度的PAEs污染。
- 张明明孙远明朱晓欣张炽坚柳春红
- 关键词：毛细管气相色谱酞酸酯米线方便食品
- 手性药物与生物大分子相互作用中对映选择性的表征方法研究进展
- 2016年
- 手性药物在临床上有着重要的影响,已成为人们关注的一个重点问题。本文对手性药物小分子与生物大分子间相互作用中对映选择性分析方法的研究进展作了概述,重点介绍了分子光谱分析法、等温滴定量热法、手性传感器、原子力显微镜、分子对接模拟等方法在手性药物小分子与生物大分子间对映选择性相互作用表征方法中的应用与进展。
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- 关键词：手性药物生物大分子对映选择性
