郭宝禹
- 作品数：3 被引量：27H指数：1
- 供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 玉米芯固定红曲霉产酯化酶条件的研究
- 2011年
- 以红曲霉为研究材料,用玉米芯固定红曲霉,对载体玉米芯的质量、固定培养时间、固定培养温度、接种量、补充氮源、固定初始pH和半固体培养基的量几个因素进行实验和正交分析,得出固定化红曲霉培养的最佳条件:载体玉米芯的质量为18g,固定培养时间4d,固定培养温度30℃,接种量为18mL孢子悬浮液,以硝酸铵作为氮源,初始pH为4.0,半固体培养基的量27mL,总酯含量可达到33.44mg/100mL。
- 郭宝禹郝林张英郭昌云张亚丽
- 关键词：固定化红曲霉酯化酶
- 玉米芯固定红曲霉产酯化酶条件的研究被引量：1
- 2011年
- 以红曲霉为研究材料,用玉米芯固定红曲霉,对载体玉米芯的质量、固定培养时间、固定培养温度、接种量、补充氮源、固定初始pH值和半固体培养基的量几个因素进行实验和正交分析,得出固定化红曲霉培养的最佳条件:载体玉米芯的质量为18 g,固定培养时间4天,固定培养温度30℃,接种量为18 mL孢子悬浮液、以硝酸铵作为氮源,初始pH值为4.0、半固体培养基的量27 mL,总酯含量可达到33.44 mg/dL。
- 郭宝禹郝林张英郭昌云张亚丽熊昌武
- 关键词：固定化红曲霉酯化酶
- 红曲霉产物的功能及研究进展被引量：26
- 2010年
- 红曲霉是我国最早应用于食品加工的有益真菌之一,可应用于食品色素、酶制剂生产、药品开发等方面。论述了红曲霉及其产物在工业、医药等方面应用的功能及其研究进展。
- 郭宝禹郝林
- 关键词：红曲霉
