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孙劲毅

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：江南大学化学与材料工程学院食品胶体与生物技术教育部重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇酸酶
  • 1篇添加剂
  • 1篇美白
  • 1篇美白化妆品
  • 1篇酪氨酸
  • 1篇酪氨酸酶
  • 1篇化妆品
  • 1篇氨酸
  • 1篇茶皂素
  • 1篇纯化

机构

  • 1篇江南大学
  • 1篇福建春辉生物...

作者

  • 1篇杨成
  • 1篇梁蓉
  • 1篇孙劲毅

传媒

  • 1篇日用化学工业

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
茶皂素的纯化及抑制酪氨酸酶活性的研究被引量：6
2017年
研究了茶皂素的纯化及纯化产物体外对马铃薯酪氨酸酶催化L-DOPA合成多巴醌的抑制作用及其机理。结果表明质量浓度为100 g/L时,市售茶皂素、经大孔树脂纯化的茶皂素TS及2种层析分离得到的茶皂素TS1和TS2对酪氨酸酶的抑制率分别为51.29%,90.06%,94.13%和82.47%;TS和TS1对酪氨酸酶IC50分别为48和40 g/L,抑制作用表现为可逆竞争性抑制,对酪氨酸酶的抑制常数分别为137和101 g/L。
孙劲毅蔡春辉梁蓉杨成
关键词：茶皂素酪氨酸酶
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