梁蓉
- 作品数：12 被引量：75H指数：5
- 供职机构：江南大学化学与材料工程学院更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生理学更多>>
- 壳聚糖季铵盐修饰的辅酶Q10纳米结构脂质载体的制备及表征
- 2016年
- 为了增强运载辅酶Q10的纳米结构脂质载体(CoQ10-NLC)的透皮效果,采用促渗剂——壳聚糖季铵盐(QCS)对CoQ10-NLC进行了表面修饰,并结合QCS分子链的自聚集行为,明确了壳聚糖季铵盐修饰的包载辅酶Q10的纳米脂质体(QCS-CoQ10-NLC)的形成机制,得到了粒径在500 nm左右的脂质载体。进一步通过体外透皮实验,考察了QCS-CoQ10-NLC的透皮吸收效果。结果显示,经质量分数0.5%的QCS修饰后,脂质载体可将CoQ10在皮肤中的渗透总量由1.36μg/cm^2显著增加至5.14μg/cm^2。
- 梁蓉吴丽娜杨成钱鑫孙香
- 关键词：纳米结构脂质载体壳聚糖季铵盐医药原料
- 纳米乳液包埋技术在功能性食品中的研究进展被引量：21
- 2013年
- 纳米乳液包埋技术作为纳米科技的核心技术之一,在功能性食品组分(如:营养素、香精香料、着色剂、抗菌剂等)的运输载体构建方面显示出极大的潜力。本文立足于现阶段纳米乳液在应用于食品中存在的被包埋物的生物利用率及纳米颗粒的潜在生物毒性问题,综述了其产生的原因和影响因素,进一步明晰了纳米乳液技术的未来研究方向。
- 梁蓉麻建国钟芳
- 关键词：纳米乳液生物利用率
- 影响乳液中β-胡萝卜素生物可给率的因素研究
- 2016年
- 为了明确影响乳液体系中β-胡萝卜素生物可给率的因素,作者通过构建体外消化模型及体外淀粉消化酶、脂肪酶及胆盐缺失3种特殊消化模型,对以辛烯基琥珀酸(OSA)改性淀粉为乳化剂的β-胡萝卜素乳液的生物可给率进行研究。结果显示,不同消化模型中β-胡萝卜素生物可给率的大小顺序为:完整消化模型>淀粉消化酶缺失模型>胆盐缺失模型>脂肪酶缺失模型。因此,当乳化剂消化、油脂消化和胆盐胶束化中任一进程被抑制时,乳液中β-胡萝卜素的生物可给率均降低。且这三者对乳液中β-胡萝卜素生物可给率的影响程度如下:脂肪消化>胶束化>乳化剂消化。
- 梁蓉林全全陈翰钟芳
- 关键词：乳液胶束化Β-胡萝卜素
- 高温花生粕酶法制备低苦味多肽的研究被引量：16
- 2008年
- 以高温花生粕为原料,研究内肽酶和端解酶复合处理制备低苦味花生混合肽的工艺。通过单因素实验和正交实验,确定最佳工艺参数为:pH7.0,温度50℃,料液比1∶25(m/V),As1398酶加入量4500U/g,Flavourzyme 500MG酶加入量3%,反应时间1.5h。在最佳工艺条件下,氮回收率为82.33%,水解肽液的苦味值为2,干燥所得的花生肽粉NSI高,氨基酸种类齐全。
- 梁蓉杨瑞金王璋
- 关键词：高温花生粕复合酶花生蛋白苦味
- 运载辅酶Q10的纳米结构脂质载体在化妆品中的应用被引量：2
- 2016年
- 考察了经水溶性季铵盐壳聚糖(QCS)修饰后的辅酶Q10(CoQ10)纳米结构脂质载体(QCS-CoQ10-NLC)在护肤乳霜中的应用品质。结果显示:纳米结构脂质载体(NLC)的添加并未对护肤乳霜的耐热、耐寒及离心稳定性产生影响,护肤乳霜稳定性良好;与添加了等量游离CoQ10和未包埋CoQ10的空白QCS-NLC护肤乳霜相比,添加QCS-CoQ10-NLC的护肤乳霜能有效降低乳霜在冷热交替及光照储藏过程中CoQ10的降解,显著提高其保留率。此外,护肤乳霜的保湿性测试和感官评价测试结果显示,QCS-CoQ10-NLC的添加能有效提高其保湿性和感官性能。
- 梁蓉吴丽娜杨成钱鑫曹光群
- 关键词：化妆品添加剂辅酶Q10纳米结构脂质载体
- 阴离子多聚糖修饰Pickering乳液的制备及表征被引量：3
- 2016年
- 为了提高淀粉纳米晶（SNC）与季铵盐壳聚糖（QCS）共同稳定的Pickering乳液在p H变化时的稳定性,以阴离子多聚糖海藻酸钠和果胶为原料,通过静电作用对乳液进行表面修饰,制得两种Pickering乳液。通过测定乳液粒径、Zeta电位和体外消化情况,对乳液的稳定性和消化特性进行了表征。结果显示：当水相中海藻酸钠和果胶质量分数均为0.1%（以水相为基准）时,修饰后的两种Pickering乳液在p H=2-7内均能保持粒径不变,且该乳液在25℃下放置90 d,粒径无变化,无乳析现象发生。此外,在体外模拟消化条件下,阴离子多聚糖的加入还能抑制Pickering乳液中油脂和淀粉的消化。
- 梁蓉蒋艳伟曹光群杨成
- 关键词：稳定性体外消化
- (PAA-b-F127-b-PAA)-Blg复合物的合成及乳化性能被引量：5
- 2011年
- 采用原子转移自由基聚合(ATRP)方法合成了PtBA-b-F127-b-PtBA(PtBA为聚丙烯酸叔丁酯),经三氟乙酸水解得到PAA-b-F127-b-PAA(PAA为聚丙烯酸).进一步通过碳二亚胺的水溶性衍生物1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亚胺盐酸盐(EDC.HCl)在水溶液中成功地耦合β-乳球蛋白(Blg)和PAA-b-F127-b-PAA.蛋白的三级构象没有受到反应条件的影响.与纯Blg相比,(PAA-b-F127-b-PAA)-Blg复合物的乳化性能大大提高.
- 孟令敏梁蓉石珂黄庆荣石彤非
- 关键词：乳化性能
- 辅酶Q10纳米结构脂质载体的制备和表征被引量：6
- 2016年
- 通过高压均质法制备运载辅酶Q10的纳米结构脂质载体(CoQ10-NLC),并对制备工艺条件进行优化;测定其粒径、分散度、Zeta电位和保留率;模拟考察CoQ10-NLC的皮肤吸收效果。结果表明,制备得到的CoQ10-NLC分散液粒径分布均一,物理稳定性高,低温4℃贮藏条件下CoQ10保留率高达80%;体外透皮实验表明,CoQ10-NLC能够增加CoQ10在表皮和真皮中的渗透量。
- 吴丽娜梁蓉杨成谈昊天
- 关键词：辅酶Q10纳米结构脂质载体医药原料
- 季铵盐壳聚糖/淀粉纳米晶稳定Pickering乳液的研究被引量：4
- 2016年
- 将淀粉纳米晶(SNC)与带正电的季铵盐壳聚糖(QCS)复配,制备了稳定的Pickering乳液。通过FTIR、表/界面张力、流变仪、光学显微镜、荧光显微镜分别对QCS/SNC分散液Pickering乳液的性能进行表征。结果表明,QCS通过氢键作用和静电作用吸附在SNC颗粒表面,QCS的加入使SNC水溶液的分散性提高、表面张力和界面张力降低。随着QCS质量分数的增加,乳液粒径呈现先增大后减小又增大的趋势;当QCS的质量分数为0.4%时,QCS/SNC稳定的乳液粒径最小,且室温储存30 d后仍无乳析现象。
- 蒋艳伟梁蓉曹光群
- 关键词：复配
- 茶皂素的纯化及抑制酪氨酸酶活性的研究被引量：6
- 2017年
- 研究了茶皂素的纯化及纯化产物体外对马铃薯酪氨酸酶催化L-DOPA合成多巴醌的抑制作用及其机理。结果表明质量浓度为100 g/L时,市售茶皂素、经大孔树脂纯化的茶皂素TS及2种层析分离得到的茶皂素TS1和TS2对酪氨酸酶的抑制率分别为51.29%,90.06%,94.13%和82.47%;TS和TS1对酪氨酸酶IC50分别为48和40 g/L,抑制作用表现为可逆竞争性抑制,对酪氨酸酶的抑制常数分别为137和101 g/L。
- 孙劲毅蔡春辉梁蓉杨成
- 关键词：茶皂素酪氨酸酶
