吴红苗
- 作品数：12 被引量：24H指数：2
- 供职机构：绍兴市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：浙江省高校实验室工作研究立项项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学农业科学更多>>
- 豆腐乳中黄曲霉毒素残留检测及毒素产生条件的研究
- 高何刚潘国绍陈理周晓萍王若燕茅宝华杜赛陈志军王晶周临吴红苗任一平
- 简要技术说明及主要技术性能指标：绍兴腐乳是浙江地区汉族名菜，当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称。绍兴腐乳含蛋白质、糖、钙等成分，营养丰富，健脾养胃、增强食欲。腐乳因其由黄豆制成，富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分...
- 关键词：
- 关键词：豆腐乳黄曲霉毒素
- 顶空气相色谱法测定水果中硝基苯被引量：2
- 2021年
- 目的通过顶空气相色谱法,建立水果中硝基苯的快速检测方法,以期为水果中硝基苯残留量的分析提供参考。加入8 ml纯水混匀后超声提取20 min;在自动顶空装置中于90℃加热平衡14 min后顶空法进样1 ml;采用hp-5(30 m×320 mm,2.5μm)毛细管色谱柱分离,气相色谱-电子捕获检测器(ECD)检测,保留时间定性,外标法定量。结果该方法在0.20 mg/kg~10.0 mg/kg浓度内呈现良好的线性关系,相关系数(r)为0.9992;方法检出限为0.01 mg/kg,定量限为0.03 mg/kg;加标浓度为0.50 mg/kg和5.0 mg/kg时,平均加标回收率分别为104%和101%,相对标准偏差为1.00%和2.52%(n=6)。结论该方法前处理简单,灵敏度较高,样品和有机试剂消耗少,适用于水果中痕量硝基苯的测定。
- 吴红苗周临张薇陈理
- 关键词：顶空气相色谱硝基苯水果
- 2014年绍兴地区食品中重金属监测结果分析
- 目的了解绍兴地区食品中重金属的污染水平,为绍兴地区食品中重金属污染的监管和环境污染治理提供依据。方法采用国家标准检测方法,于2014年对绍兴地区部分食品中铅、镉、总汞、总砷、镍、铬和铜的含量进行检测,按GB 2762─2...
- 樊伟王晶吴红苗连灵君杜赛陈理
- 关键词：食品重金属
- 文献传递
- 2014年绍兴地区食品中重金属监测结果分析被引量：11
- 2015年
- 目的了解绍兴地区食品中重金属的污染水平,为绍兴地区食品中重金属污染的监管和环境污染治理提供依据。方法采用国家标准检测方法,于2014年对绍兴地区部分食品中铅、镉、总汞、总砷、镍、铬和铜的含量进行检测,按GB 2762─2012《食品中污染物限量》评价检测结果。结果共检测10类1384份食品中铅、镉、总汞和总砷,超标率分别为2.0%、3.0%、1.5%和0.22%,中位值分别为0.019、0.0085、0.0024和0.015 mg/kg;共检测8类273份样品中镍,检出率为48.4%,中位值为0.010 mg/kg;共检测7类255份样品中铬,检出率为14.9%,中位值为0.0050mg/kg;共检测9类486份样品中铜,检出率为94.0%,中位值为1.34 mg/kg。水产品、动物内脏和粮食的重金属超标率相对较高,分别为16.9%、7.9%和7.3%,梭子蟹中镉超标严重,超标率为38.9%。结论 2014年绍兴地区食品中重金属整体污染水平不高,但部分食品(水产品、动物内脏和粮食等)污染相对较突出,存在铅、镉、总汞和总砷超标问题。
- 樊伟王晶吴红苗连灵君杜赛陈理
- 关键词：食品重金属
- 绍兴黄酒酿造及储存过程氨基甲酸乙酯动态变化趋势研究
- 吴平谷吴红苗周临周晓萍杜赛沈向红潘国绍王若燕陈理
- 技术说明：通过两年的研究，(1)共完成44份市售黄酒的采样、检测工作。参照王竹天等主编的《食品中化学污染物及有害因素监测手册》方法，对黄酒中氨基甲酸乙酯进行检测。结果表明，2011年绍兴市售黄酒中氨基甲酸乙酯含量在48....
- 关键词：
- 关键词：黄酒酿造工艺
- 绍兴市售食品中4种黄曲霉毒素污染状况分析被引量：1
- 2021年
- 目的了解绍兴市售食品中黄曲霉毒素污染情况。方法根据方案,采用随机采样的方法,2015年—2019年于绍兴辖区内采集花生油、花生、稻谷、大米、玉米、面条、茶叶、啤酒、调味料等食品318份,依据《SN/T 3136-2012》和《国家食品污染和有害因素风险工作手册》中黄曲霉毒素的标准操作程序进行检测。结果4种黄曲霉毒素的总检出率为10.1%(32/318),超标率为2.8%(9/318)。黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2的检出率分别为9.4%、4.1%、0.6%和0.6%。鲜玉米、大米、稻谷、茶叶、啤酒等均未检出黄曲霉毒素;花生油和花生中黄曲霉毒素检出率较高,分别为100%和17.8%。花生超标率较高,达到7.9%。结论绍兴市售食品中黄曲霉毒素存在一定程度的残留污染,尤其是花生及花生油存在超标现象,建议加强监管和检测以确保食品安全。
- 吴红苗高何刚陈理
- 关键词：食品黄曲霉毒素污染状况
- 吹扫捕集-气相色谱/质谱法测定地表水中7种硝基苯类化合物
- 2023年
- 目的通过吹扫捕集-气相色谱/质谱仪(PT-GC/MS),建立地表水中7种硝基苯类化合物(硝基苯、邻-硝基甲苯、间-硝基甲苯、对-硝基甲苯、对-硝基氯苯、间-硝基氯苯和邻-硝基氯苯)的快速检测方法。方法采集500 ml地表水,滤纸过滤后,进样5 ml,7种硝基苯类化合物经吹扫捕集装置吸附富集、解吸后,采用DB-624(60 m×0.25 mm,0.14μm)毛细管色谱柱分离,用气相色谱-质谱联用仪测定,SIM模式检测,外标法定量。结果7种硝基苯类化合物的标准曲线范围均为5μg/L~25μg/L,以浓度为横坐标、定量离子峰面积为纵坐标生成标准曲线,相关性系数为0.9990~0.9993;检出限为0.03μg/L~0.06μg/L,定量限为0.1μg/L~0.2μg/L;对实际水样进行加标回收试验:加标浓度均为10.0μg/L时,加标回收率为92.2%~94.0%,相对标准偏差为1.0%~2.6%(n=6);加标浓度均为22.0μg/L时,加标回收率为96.8%~98.2%,相对标准偏差为1.3%~1.8%(n=6)。应用该方法对绍兴地区某河流中的硝基苯类化合物进行检测,7种化合物均未检出。结论该方法快速、简单、结果准确、重现性好,适用于地表水中痕量硝基苯类化合物的测定。
- 吴红苗陈理徐来潮
- 关键词：硝基苯类化合物地表水吹扫捕集
- 2009—2014年绍兴市蔬菜中有机磷农药残留被引量：7
- 2016年
- 目的了解绍兴市蔬菜中有机磷农药残留水平。方法 2009—2014年,在主要农贸市场和超市采集蔬菜样品,按照GB/T 5009.20—2003《食品中有机磷农药残留量的测定》和GB/T 5009.145—2003《植物性食品中有机磷和农药多种残留测定》的气相色谱法测定有机磷农药残留量。结果共采集蔬菜样品541份,有机磷残留的检出率和超标率分别为16.5%和6.7%;共有15种有机磷检出,平均浓度0.0050-0.047 mg/kg;毒死蜱的检出率和超标率分别是12.6%、4.3%;叶菜类、茎类和鳞茎三类蔬菜的检出率分别达到22.3%、27.5%和26.2%,超标率分别是9.0%、17.4%和11.2%。结论有机磷农药在绍兴市蔬菜中有普遍使用。
- 徐来潮吴红苗
- 关键词：蔬菜有机磷农药
- 大型仪器实验“金课”的教学方法改革与探索被引量：1
- 2022年
- 以《现代分析测试技术》为例,对大型精密仪器的实验课程进行教学改革。将原先固定不动的“昂贵教具”角色重塑为学生追捧的“线上网红”,将演示验证性为主的大型仪器实验“水课”,打造成综合设计性实验“金课”。构建大型仪器实验教学平台,添加慕课和虚拟仿真等内容,整合实验内容改为综合设计性实验,使得学习结果更具探究性和个性化,达成培养学生解决复杂问题的综合能力和创新思维能力的“金课”教学目标。
- 方萍李秀东吴红苗胡六江许映杰
- 关键词：大型仪器实验教学教学改革
- 2014年绍兴地区食品中重金属监测结果分析
- 目的了解绍兴地区食品中重金属的污染水平,为绍兴地区食品中重金属污染的监管和环境污染治理提供依据。方法采用国家标准检测方法,于2014年对绍兴地区部分食品中铅、镉、总汞、总砷、镍、铬和铜的含量进行检测,按GB 2762─2...
- 樊伟王晶吴红苗连灵君杜赛陈理
- 关键词：食品重金属
- 文献传递
