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张风杰

作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：扬州大学园艺与植物保护学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇香气
  • 1篇果实
  • 1篇果实香气
  • 1篇芳香
  • 1篇芳香物
  • 1篇芳香物质
  • 1篇风味

机构

  • 1篇扬州大学

作者

  • 1篇周春华
  • 1篇梁乘榜
  • 1篇张风杰
  • 1篇吴霏霏

传媒

  • 1篇北方园艺

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
果实香气研究进展被引量：11
2013年
综合前人的研究资料,对果实的香气从组成、含量、合成途径、影响因素及分离鉴定方法等方面进行了综述,为深入研究果实香气成分提供了参考。
梁乘榜张风杰吴霏霏周春华
关键词：果实风味芳香物质
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共1页<1>
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