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武剑

作品数：3 被引量：11H指数：1
供职机构：贵州大学更多>>
发文基金：贵州省优秀科技教育人才省长资金项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇异硫氰酸烯丙...
  • 3篇保鲜
  • 2篇印迹聚合物
  • 2篇模板分子
  • 2篇环糊精
  • 2篇分子
  • 2篇分子印迹
  • 2篇分子印迹聚合...
  • 2篇保鲜纸
  • 1篇鲜肉
  • 1篇冷鲜肉
  • 1篇壳聚糖
  • 1篇包合
  • 1篇包合物
  • 1篇保鲜效果

机构

  • 3篇贵州大学

作者

  • 3篇陆宽
  • 3篇朱秋劲
  • 3篇武剑
  • 3篇黄运安

传媒

  • 1篇贵州农业科学

年份

  • 1篇2014
  • 2篇2013
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
一种分子印迹聚合物及制备方法和应用
本发明一种分子印迹聚合物，是以异硫氰酸烯丙酯为模板分子，以β环糊精为功能单体，制备得到异硫氰酸烯丙酯缓释聚合物。所得的聚合物是一种新的具有良好的缓释性能的分子印迹聚合物，为异硫氰酸烯丙酯分子印迹聚合物的合成提供了一种可行...
朱秋劲陆宽黄运安武剑
异硫氰酸烯丙酯包合物壳聚糖复合保鲜纸对冷鲜肉的保鲜效果被引量：11
2013年
为延长冷鲜肉的保质期,研究了异硫氰酸烯丙酯(AITC)包合物和壳聚糖涂膜液制成的保鲜纸对冷鲜肉的保鲜效果。结果表明,含有AITC包合物的壳聚糖涂膜液对冷鲜肉的保鲜效果优于壳聚糖涂膜液及空白组,能够有效地抑制冷鲜肉的细菌总数增长,延缓挥发性盐基氮(TVB-N)和硫代巴比妥酸反应物值(TBARS)的上升,控制冷鲜肉的pH增加。在4℃贮藏条件下,冷鲜肉处于一级新鲜度的时间达到8d,是空白组的2.7倍,是处理1的1.6倍。表明,AITC包合物的壳聚糖复合保鲜纸能有效延长冷鲜肉的保质期。
陆宽黄运安武剑朱秋劲
关键词：异硫氰酸烯丙酯壳聚糖包合物冷鲜肉保鲜效果
一种分子印迹聚合物及制备方法和应用
本发明一种分子印迹聚合物，是以异硫氰酸烯丙酯为模板分子，以β环糊精为功能单体，制备得到异硫氰酸烯丙酯缓释聚合物。所得的聚合物是一种新的具有良好的缓释性能的分子印迹聚合物，为异硫氰酸烯丙酯分子印迹聚合物的合成提供了一种可行...
朱秋劲陆宽黄运安武剑
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