许晴晴
- 作品数：6 被引量：110H指数：3
- 供职机构：浙江省农业科学院更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项浙江省重大国际科技合作项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 一种蓝莓果实的生物保鲜方法
- 本发明涉及果蔬保鲜领域，具体涉及一种蓝莓果实的生物保鲜方法，主要包括将经过预冷处理后的蓝莓采用茉莉酸甲酯熏蒸处理。本发明的方法可以提高蓝莓果实自身的抗性，有效抑制果实腐烂，延长贮藏期，且无任何防腐保鲜剂及化学药剂残留，是...
- 陈杭君郜海燕穆宏磊周拥军陶菲房祥军葛林梅许晴晴
- 文献传递
- 真空冷冻和热风干燥对蓝莓品质的影响被引量：79
- 2014年
- 研究真空冷冻干燥和热风干燥处理对蓝莓品质的影响。采用电阻法测定蓝莓的共晶点和共熔点,并绘制了蓝莓冻干曲线;从干燥后蓝莓的微观结构、复水比、色泽、质构、VC、总花色苷和总酚等指标比较真空冷冻和热风干燥蓝莓产品的品质。结果表明:蓝莓的共晶点为-33℃,共熔点为-30℃;真空冷冻干燥蓝莓复水性好,且果实中VC、总花色苷和总酚的含量分别为5.52 mg/100 g、1.55 mg/g和3.55 mg/g,显著高于热风干燥的产品。因此,真空冷冻干燥在保持蓝莓复水性、感官品质和活性成分等方面比热风干燥具有明显优势。
- 许晴晴陈杭君郜海燕宋丽丽穆宏磊
- 关键词：蓝莓冻干曲线共晶点共熔点
- 抗病诱导剂在果蔬采后病害控制中的应用研究进展被引量：3
- 2013年
- 综述了抗病诱导剂的种类、抗病机制以及抗病诱导剂在采后果蔬贮藏中的应用研究进展,重点概述了化学诱导剂水杨酸(SA)、茉莉酸类物质(JAs)、一氧化氮(NO)、壳聚糖、苯并噻二唑(BTH)、Harpin蛋白等在采后果蔬病原菌控制方面的应用。同时,针对目前抗病诱导剂应用过程存在的问题,提出今后的研究方向和重点。
- 许晴晴陈杭君郜海燕宋丽丽
- 关键词：诱导抗病性采后病害
- 转录组学在果蔬采后衰老生物学中的研究进展被引量：1
- 2014年
- 采后衰老是制约果蔬贮藏保鲜的重要因素。利用转录组学技术,可以从转录组水平上揭示果蔬成熟衰老的分子机理。本文综述了主要的转录组学平台的技术特点、方法以及转录组学在果蔬采后研究中的应用现状,重点介绍了转录组学在番茄、桃、西蓝花和越橘等果蔬采后衰老生物学研究中的进展,分析了目前应用中存在的问题,并展望了转录组学在果蔬采后生物学研究中的发展前景。
- 王金花郜海燕许晴晴穆宏磊葛林梅宋丽丽
- 关键词：转录组学果蔬衰老贮藏保鲜
- 一种蓝莓果实的生物保鲜方法
- 本发明涉及果蔬保鲜领域，具体涉及一种蓝莓果实的生物保鲜方法，主要包括将经过预冷处理后的蓝莓采用茉莉酸甲酯熏蒸处理。本发明的方法可以提高蓝莓果实自身的抗性，有效抑制果实腐烂，延长贮藏期，且无任何防腐保鲜剂及化学药剂残留，是...
- 陈杭君郜海燕穆宏磊周拥军陶菲房祥军葛林梅许晴晴
- 文献传递
- 茉莉酸甲酯对蓝莓贮藏品质及抗病相关酶活性的影响被引量：29
- 2014年
- 研究不同浓度(0、10、20、30μmol·L-1)茉莉酸甲酯(MeJA)熏蒸处理对蓝莓贮藏品质及抗病相关酶活性的影响,为蓝莓采后保鲜技术研究和应用提供参考。结果表明:蓝莓在5℃贮藏条件下,MeJA处理能保持较高的好果率,且能抑制果实硬度下降和糖酸含量的降低,其中10、20μmol·L-1MeJA处理贮藏品质较好;MeJA处理对蓝莓果实中苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)有激活作用,其中20μmol·L-1MeJA浓度处理更有利于诱导抗病酶的活性,提高果实抗病性,为蓝莓采后较适宜的处理浓度。
- 许晴晴郜海燕陈杭君
- 关键词：蓝莓茉莉酸甲酯贮藏品质
