郑王晶
- 作品数：11 被引量：27H指数：3
- 供职机构：泉州理工职业学院更多>>
- 发文基金：福建省教育科学规划课题更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学更多>>
- 基于工作过程化为导向的酒店管理专业职业核心课程体系改革——以泉州理工职业学院酒店管理专业为例被引量：1
- 2017年
- 酒店管理专业课程体系改革在人才培养过程中起着非常重要的作用。以泉州理工职业技术学院酒店管理专业为例,分析了以工作过程化为导向的课程体系改革的重要性和必要性,着重从改革的总体思路、职业岗位调研、总体任务分析、划分行动领域以及转化学习领域,形成专业核心课程体系等五个层面详细探讨了基于工作过程导向的酒店管理专业职业核心课程体系改革的方案。
- 郑王晶叶城锋
- 关键词：酒店管理核心课程体系
- 校企合作教学背景下基于工作过程的系统化实训课程改革——以“前厅与客房服务”课程为例被引量：7
- 2019年
- "前厅与客房服务"是酒店管理专业的必修课程,是一门酒店管理专业的实训课程。通过对酒店调研分析,对课程进行基于工作过程系统化为导向的教学改革。校企合作酒店作为课程教学的重要场所,酒店的部门经理与校内任课教师合作教学成为了课程教学改革的亮点。通过课程定位、开发、改革实施,对学生的实训满意度调查,分析课程改革出现的问题并提出相关建议。
- 郑王晶王宇平
- 关键词：校企深度合作工作过程系统化实训课
- 地方政府扶持企业挂牌新三板的角色思考被引量：1
- 2017年
- 从2013年我国正式成立全国中小企业股份转让系统(以下简称新三板)以来,我国的新三板市场得到飞速发展。在此背景下,许多地方政府为了鼓励企业挂牌新三板,出台了一系列动辄上百万的奖励措施。政府扶持地方企业登陆资本市场的背后是出于对地方财政、就业、GDP、地方形象乃至政绩因素的考量。梳理我国新三板市场近年的发展,解读新三板的资本市场定位和相关政策,对目前我国地方政府出台相关措施奖励地方企业挂牌新三板这一现象提出建议与思考。
- 郑王晶
- 关键词：政府角色
- 关于高职酒店管理专业学生抗压能力的几点思考被引量：4
- 2009年
- 随着我国酒店业的发展,高校大学毕业生已经作为酒店人力资源中的较高层次者参与其中,但这一群体在酒店的实际工作中却屡屡表现出对就业工作准备不足以及随之而来的抗压能力差等消极面。围绕学生抗压能力的培养问题,分析了高职酒店管理专业学生的压力来源,提出了提高学生抗压能力的几点建议。
- 郑王晶
- 关键词：高职学生酒店管理抗压能力
- 我国餐饮企业与私募股权(PE)基金对接研究被引量：1
- 2012年
- 在2007年全球金融危机背景下,我国的私募股权(PE)基金因其避险需求,开始将投资热点转向传统产业[1],资本市场也随之开始出现了一波私募股权基金对餐饮企业的投资热潮。本文通过对餐饮业与私募股权基金的特点分析,论证了餐饮企业为做大做强而接收资本市场投资的必要性,并给出餐饮企业与私募股权基金的对接模式与控制要点,希望为餐饮业有效利用资产市场起到借鉴作用。
- 王宇平郑王晶
- 关键词：私募股权基金PE餐饮对接
- 论酒店薪酬管理体系改造被引量：7
- 2010年
- 随着酒店业的发展,薪酬管理已成为酒店企业管理核心内容之一。其不仅涉及酒店经济效益,而且关系到酒店员工切身利益,与酒店发展联系在一起。所以,改造酒店薪酬管理体系、建立合理薪酬管理体系,是酒店急需解决的问题。通过对酒店薪酬管理体系现状的描述,提出其中存在的薪酬管理体系缺乏竞争力,薪酬结构不合理等问题,最后提出树立全新酒店薪酬管理新理念,制定明确的薪酬管理目标以及使用个性化薪酬制度等对策,从而有助于指导酒店业的发展。
- 郑王晶王宇平
- 关键词：酒店薪酬薪酬管理薪金
- 从“施与报”看旅游业人员的“小费”收取
- 2010年
- "小费"问题对于旅游从业人员来说是一种经常性的、普遍性遇到的问题。文章将结合职业道德规范和《旅游行为学》中"施与报"有关方面内容谈谈对小费的看法。
- 郑王晶苏欣慰
- 关键词：小费旅游从业人员
- 提高酒店前厅部对客服务质量对策研究被引量：3
- 2018年
- 酒店前厅部是包括酒店大堂、前台在内的为客人提供服务的区域,作为酒店的门面,前厅部必须给客人提供优质的服务,提高客人的满意度。除了提供完善的硬件设施外,更重要的是提高对客服务质量。本文通过对星级酒店管理人员的访谈以及对部分酒店住客的调研,得出相应的结论,提出酒店前厅对客服务出现的问题,阐述了提升酒店前厅对客服务质量的对策,以期能够对酒店前厅对客服务质量提供帮助。
- 郑王晶
- 关键词：酒店前厅部服务质量
- 中国餐饮企业对接私募股权基金(PE)研究
- 2007年席卷全球的金融危机让资产市场开始将投资关注点转向传统行业,餐饮业凭借其抗经济周期,现金流充裕,业务模式清晰等特点,在这一背景下获得了私募股权基金的大量投资,从2006年到2012年,餐饮业获得的私募股权投资金额...
- 郑王晶
- 关键词：私募股权基金餐饮业核心竞争力财务制度
- 文献传递
- 饭店客房对客服务优化途径探讨被引量：3
- 2011年
- 饭店是客人的"家外之家",饭店客房则是饭店提供的主要产品,是饭店的"心脏"。客人往往把客房服务作为衡量整个饭店服务质量的标准之一。客房是客人休息的地方,客房服务的好坏直接影响到客人的满意程度。所以,如何优化对客服务是饭店需要研究的问题。首先分析饭店客房对客服务内涵以及对客服务中易出现的问题;其次提出良好对客服务的原则;最后阐述对客服务优化途径。
- 郑王晶
- 关键词：客房
