王振
- 作品数：20 被引量：24H指数：3
- 供职机构：山西农业大学更多>>
- 发文基金：山西省自然科学基金山西省青年科技研究基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程经济管理更多>>
- 包装材料、储存环境及储油罐充氮对亚麻籽油保质期的影响被引量：3
- 2021年
- 亚麻籽油富含多不饱和脂肪酸,易氧化,保质期较短。以过氧化值为评价指标,研究包装材料、储存环境及储油罐充氮对亚麻籽油保质期的影响。结果表明:避光包装材料、暗光条件储存,亚麻籽油的保质期可适当延长;不论什么包装材料的亚麻籽油,最佳食用时间限制在3个月内;包装瓶的气密性和灌装压盖的质量一定程度上影响亚麻籽油的保质期;储油罐间歇充氮方式较连续充氮方式节能,两者效用相同,均可延长亚麻籽油的保质期。
- 王振胡晓军殷龙龙许光映高忠东李群车星星
- 关键词：亚麻籽油包装材料充氮过氧化值保质期
- 荧光法测定水溶性饮品中邻苯二甲酸酯类塑化剂含量被引量：2
- 2021年
- 为探索适用于小微型企业测定邻苯二甲酸酯类塑化剂含量的方法,将邻苯二甲酸酯类转化为单过氧邻苯二甲酸镁(Magnesium monoperoxyphthalate,MMPP),采用荧光法测定MMPP含量进而计算出邻苯二甲酸酯类化合物的含量的方法。单因素试验及响应曲面法结果表明,测定MMPP荧光强度的最佳工艺参数为光照时间0.78 h,加热温度75.09℃,恒温时间2.5 h。该方法设备投资少、操作简单、作业时间短,适用于小微型企业。
- 殷龙龙李群尹蓉张倩茹王振高忠东许光映
- 关键词：荧光法响应曲面法
- 火麻仁蛋白的研究及开发现状被引量：4
- 2021年
- 火麻仁蛋白是一种优质的功能活性蛋白。对火麻仁蛋白降血糖、减肥、抗肿瘤、调节免疫、抗疲劳、改善贫血的营养功效,火麻仁蛋白制备技术、加工特性及相关产品开发利用现状等进行综述,同时对火麻仁蛋白一些未探明的功效机理、提取工艺的优化、产品研发等方面进行了展望,以期为火麻仁蛋白的研究与应用提供理论依据和技术支持。
- 王振许光映殷龙龙高忠东李群毛恺车星星胡晓军
- 关键词：营养功效
- 一种亚麻籽油、火麻籽油调复配调和油及其制备方法
- 本发明公开了一种亚麻籽油、火麻籽油调复配调和油及其制备方法，各组分原料如下，为亚麻籽、火麻籽、五倍子粉末、三聚磷酸钠。本发明亚麻籽中主要含有不饱和脂肪酸、蛋白质和矿物组，其中不饱和脂肪酸作为主要的营养成分能够调节血脂、清...
- 王振李素玲许光映高忠东李群车星星田歌毛恺赵鑫初玲玲
- 微波加热对亚麻籽油品质及脂肪酸组成的影响被引量：3
- 2022年
- 利用家用微波炉加热处理亚麻籽油,评价微波加热对过氧化值、酸价及脂肪酸组成的影响。结果表明:亚麻籽油过氧化值在不同加热档位下,随加热时间呈现先下降后上升的趋势,且最终值在安全值范围内;酸价、脂肪酸组成未发生明显变化。因此,微波加热未影响亚麻籽油的品质及脂肪酸组成,是食品加工及日常生活中安全健康的加热方式。
- 王振许光映高忠东李群
- 关键词：亚麻籽油微波加热脂肪酸组成
- 掺入不同组分碎石后土石混合物入渗模拟研究被引量：3
- 2014年
- 工矿废弃地常含有不同粒径的碎石,这些碎石的存在改变了原来土壤的物理特性,导致入渗过程发生差异.以3种不同粒径（分别介于1.30 ～ 1.70 em、2.30～2.80cm、3.90～4.30cm之间）、5种不同比例（0％、15％、30％、45％、60％）的碎石与土掺混的土石混合物作为试验材料,研究土石混合物入渗规律.结果表明：1）碎石掺入土壤后,随着碎石比例的增加,其混合物初始入渗速率、稳定入渗速率都有增加的趋势,而达到稳定渗透的时间有所减小,说明随着碎石的加入有利于土壤水分的入渗和稳定渗透;2）碎石粒径不同时,由于中粒径碎石组的颗粒级配配合较大、小粒径碎石组的好,其混合物初始入渗速率最大,稳定入渗时间最长;3）用考斯加可夫经验公式和通用经验公式拟合实测数据,二者均可较好地表达试验入渗过程,通用经验公式更适合模拟试验中土石混合物的入渗过程.研究结果可为预测矿区废弃地土石混合物产流和土壤侵蚀提供参考.
- 吴海姣胡振华李飞王振
- 关键词：废弃地入渗速率入渗规律
- 沙棘系列酒生产工艺优化及体外抗氧化活性研究
- 沙棘，俗称醋柳、黑刺等，为药食同源植物，具有丰富的营养物质和生物活性物质。利用沙棘资源，研究与开发沙棘系列产品，对于延伸沙棘产业链，提升沙棘的附加值具有重要意义。本研究以沙棘原浆为原料，以高产乙酸乙酯的库德毕赤酵母FJZ...
- 王振
- 关键词：果酒沙棘风味物质黄酮抗氧化活性
- 腌鸡蛋的脱盐方法
- 本发明公开了一种腌鸡蛋的脱盐方法，包括如下步骤：（1）将腌鸡蛋用60‑70℃的热水冲洗40‑60秒；（2）将经过步骤（1）处理过的腌鸡蛋用清水浸泡30‑40min；（3）把经步骤（2）处理过的腌鸡蛋放入开放式金属网框内，...
- 高忠东李群许光映王振杜亚军李素玲车星星杨杰李琦
- 铁尾矿砂及其覆土条件下的入渗模拟研究
- 本文以均质土壤、铁尾矿砂为研究对象,通过室内模拟积水入渗,分析研究了均质土壤、铁尾矿砂及覆土铁尾矿砂的入渗规律。研究结果表明： (1)铁尾矿砂的入渗规律符合均匀介质的一般入渗规律,与均质土壤入渗过程对比发现：随着容重的增...
- 王振
- 关键词：铁尾矿砂入渗规律入渗模型
- 文献传递
- 一种咸蛋黄快速腌制的方法
- 本发明公开了一种咸蛋黄快速腌制的方法，包括如下步骤：（1）将鲜鸡蛋洗净污物后，经105℃高温蒸汽加热3‑5min，然后冷却；（2）把步骤一处理后的鸡蛋人工分离蛋黄与蛋白；（3）将蛋黄放入腌制罐，表面均匀铺撒一层食盐粉末，...
- 高忠东李群许光映王振杜亚军车星星杨杰刘金凤王宇婷骈跃斌
