赵双枝
- 作品数：86 被引量：159H指数：8
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
- 不同产地牛蒡根下脚料成分比较及赤芝固态发酵菌质成分变化分析被引量：1
- 2022年
- 选择安丘、徐州、亳州、兰陵、陇南和城阳地区的牛蒡根下脚料,对其化学成分含量进行测定,以便筛选出最适赤芝发酵基质。在营养成分方面,安丘样品中菊糖、总糖、氨基酸、核苷总量、蛋白质含量最高;城阳样品中还原糖含量最高。在功效成分方面,安丘样品中类黄酮含量最高,为6.72 mg/g;城阳样品中总三萜酸含量最高,为0.15 mg/g。在挥发性物质方面,安丘样品中挥发性物质种类最多(108种),其中醛、醇、酮、烯、氮杂环种类相对较多,分别为23、11、11、9、19种;安丘样品中总挥发性物质相对含量最高,为78.47%,其中醛、醇、有机酸、氮杂环类物质相对含量较高,分别为26.35%、7.31%、10.28%、12.76%。比较分析了安丘牛蒡根下脚料赤芝发酵前后的化学成分变化。在营养成分方面,蛋白质、还原糖、总三萜酸含量和核苷总量发酵后显著升高,氨基酸及总糖、菊糖含量发酵后显著降低,并且发酵后产生了新的核苷物质(鸟苷、肌苷、腺苷)。在挥发性物质方面,发酵第16天菌质中总挥发性成分种类比未发酵样品减少,尤其是醇、有机酸和氮杂环类化合物变化最为明显,分别由11、8、19种减少为3、2、9种,醛、酮、氧杂环类化合物相对含量大幅提高,分别由26.35%、3.05%、4.34%升高到91.42%、22.38%、20.21%。本研究可为牛蒡根下脚料的综合开发利用提供理论依据,并对安丘牛蒡的精深加工利用和经济价值提高具有指导意义。
- 赵双枝宋国宾裘纪莹张彦昊陈蕾蕾李熙文周庆新周庆新杨金玉
- 关键词：牛蒡根下脚料赤芝固态发酵化学成分
- 一种食品微生物检测试剂盒
- 本实用新型公开了一种食品微生物检测试剂盒，包括盒体，其特征是：所述盒体的上侧开口，所述盒体的内部前侧设置有对称的弧形滑轨，对称的所述弧形滑轨内分别嵌入凸轴，对称的所述凸轴分别固定在U形支撑板的一个竖板下部一侧，每个所述U...
- 陈相艳陈蕾蕾赵双枝周庆新朱丽萍王军华刘孝永张彦昊
- 文献传递
- 石菖蒲中高纯度β-细辛醚和α-细辛醚的制备被引量：3
- 2017年
- 建立了采用高压半制备液相色谱制备石菖蒲中β-细辛醚和α-细辛醚高纯单体化合物的方法。首先以石菖蒲为原料制备石菖蒲挥发油,然后采用高压半制备液相色谱,设定流动相为甲醇∶水=65∶35(v/v),对β-细辛醚和α-细辛醚进行精制纯化。产物的结构采用EI-MS、1H-NMR和13C-NMR进行鉴定,而且它们的纯度分别达到99.43%和99.08%。该方法操作简单、制备量大、产物纯度高,可用于石菖蒲中高纯度β-细辛醚和α-细辛醚对照品的制备。
- 裘纪莹赵双枝赵玉忠陈蕾蕾王同燕王未名
- 关键词：Β-细辛醚Α-细辛醚纯化
- 一种发酵型灵芝全麦粉曲奇及其制备方法
- 本发明涉及一种发酵型灵芝全麦曲奇及其制备方法，曲奇由灵芝发酵全麦粉、低筋面粉、黄油、白砂糖、蛋液和食盐组成。制备方法包括黄油第一次搅打、黄油第二次搅打、混合调粉、成型、烘烤和包装。本发明制备的发酵型灵芝全麦曲奇使得灵芝中...
- 陈蕾蕾陈相艳徐慧赵双枝辛雪张彥浩周庆新
- 文献传递
- 一种冠突散囊菌发酵制作枸杞叶茶的方法及专用菌株
- 本发明公开了一种冠突散囊菌发酵制作枸杞叶茶的方法。申请人首先从发酵茶中经筛选、系列条件优化后获得一株生长速度快且发酵能力强的冠突散囊菌NCPS2018015，该菌株已于2018年12月12日保藏于中国典型培养物保藏中心，...
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- 新型微生物多糖可得然胶的性质、用途及生产技术(一)被引量：3
- 2008年
- 介绍了一种新型的微生物多糖-可得然胶(curdlan)的来源、结构、性质、作用及生产技术,同时论及了可得然胶的商业可获性及安全性,展望了其在食品、药品、农业及其它领域广泛的应用前景。
- 董学前赵双枝兰文忠吉武科苏理
- 关键词：可得然胶凝胶
- 利用灵芝菌NCPSLZ1发酵制备元宝枫籽茶的方法
- 本发明属于微生物发酵技术领域，具体涉及一种利用灵芝菌发酵制备元宝枫籽茶的方法。本发明的方法包括以下步骤：S1:粉碎元宝枫籽，S2:制备灵芝菌种子液并活化，S3:制备培养料，S4:发酵培养。经过本发明的鹿角灵芝菌株NCPS...
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- 一种鹿角灵芝菌液发酵培养方法
- 本发明涉及一种鹿角灵芝菌液发酵培养方法，步骤包括，(1)母种扩增，无菌条件下剖取小块鹿角灵芝菌的母钟，移接到斜面培养基上，加塞，至恒温培养箱内，25‑29℃中培养7天；(2)种子液制备，在斜面培养基上取菌丝体，接种于种子...
- 陈蕾蕾赵双枝徐慧周庆新辛雪王易芬王未名刘孝永
- 文献传递
- 碳酸钙在提高普鲁兰多糖产量中的应用及应用方法
- 本发明属于微生物发酵技术领域，具体涉及一种在高渗培养基中加入轻质碳酸钙实现高效发酵产普鲁兰多糖的方法。碳酸钙，尤其是轻质碳酸钙在发酵生产普鲁兰多糖中的应用，是本发明所要重点保护的内容。具体的应用方法是，将轻质碳酸钙与碳源...
- 杨金玉陈蕾蕾赵双枝周庆新张彦昊裘纪莹王军华辛雪杨晓宇姜潇潇祝清俊
- 自制壳寡糖抑菌性能及抑菌机理的初步研究被引量：8
- 2014年
- 以大肠杆菌与金黄色葡萄球菌为研究对象,研究自制壳寡糖的抑菌活性。结果显示:自制壳寡糖具有较强的抑菌活性,而且随着浓度升高,抑菌活性不断增强,随着p H降低,抑菌活性也越来越强。在p H7.0时,低浓度壳寡糖不具有抑菌性能,而降低p H到5.0时,低浓度壳寡糖具有较强抑菌活性。在5g/L浓度、p H5.0条件下,壳寡糖可以保持很长时间的抑菌性能,24h内完全抑制细菌生长。
- 王寿权赵双枝张彦昊苏理马传明
- 关键词：壳寡糖抑菌活性抑菌机理
