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蒋迪

作品数：27 被引量：3H指数：1
供职机构：大连工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学金属学及工艺更多>>

合作作者

文献类型

  • 22篇专利
  • 2篇学位论文
  • 2篇会议论文
  • 1篇期刊文章

领域

  • 9篇轻工技术与工...
  • 3篇理学
  • 1篇石油与天然气...
  • 1篇金属学及工艺
  • 1篇农业科学

主题

  • 13篇多酚
  • 10篇肌原纤维
  • 10篇肌原纤维蛋白
  • 9篇UVA
  • 8篇多酚氧化
  • 6篇电子自旋
  • 6篇电子自旋共振
  • 6篇自旋
  • 5篇凝胶特性
  • 4篇制品品质
  • 4篇硝基
  • 4篇硝基酮
  • 4篇冷藏
  • 4篇核黄素
  • 3篇多酚氧化酶
  • 3篇鱼肉
  • 3篇脂质氧化
  • 3篇凝胶
  • 3篇脱酸
  • 3篇烷酸

机构

  • 27篇大连工业大学

作者

  • 27篇蒋迪
  • 18篇启航
  • 18篇姜鹏飞
  • 15篇贺宝玉
  • 12篇董秀萍
  • 8篇董秀芳
  • 5篇王大鸷
  • 5篇张晓羽
  • 3篇张绍印
  • 3篇徐同宽
  • 2篇曲丰作
  • 2篇翟尚儒
  • 2篇崔励
  • 2篇冯丁丁
  • 2篇熊欣
  • 2篇许喆
  • 2篇纪晓林
  • 2篇孙昊
  • 2篇曲美君

传媒

  • 1篇大连工业大学...

年份

  • 1篇2023
  • 4篇2022
  • 2篇2020
  • 7篇2019
  • 5篇2018
  • 2篇2017
  • 1篇2014
  • 1篇2013
  • 2篇2012
  • 1篇2011
  • 1篇2010
共 27 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种藻类多酚高效提取方法
本发明涉及一种高效的藻类多酚提取方法，本方法提取的藻类多酚既有较高的总酚含量，又保留了良好的抗氧化活性。海藻类包含裙带菜孢子叶、紫菜、羊栖藻、海带、泡叶藻等藻类，本制作以其中的裙带菜孢子叶为例。其提取方法及步骤是：1)干...
启航许喆董秀芳白颖蒋迪姜鹏飞
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基于UVA诱导海带多酚氧化增强凝胶特性的方法
本发明涉及水产品深加工技术领域，尤其涉及基于UVA诱导海带多酚氧化增强凝胶特性的方法。基于UVA诱导海带多酚氧化增强凝胶特性的方法，包括以下步骤：步骤1，原料预处理；步骤2，取罗飞鱼肉浆添加海带多酚溶液后继续匀浆混合；步...
启航蒋迪张晓羽白颖贺宝玉董秀萍姜鹏飞
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裙带菜孢子叶多酚提取物与UVA对马鲛鱼肌原纤维蛋白凝胶特性的影响
在本研究中,将不同浓度(0,25,125和625μmol/g蛋白质)的裙带菜孢子叶多酚提取物(PTE)添加到马鲛鱼(Scomberomorus niphonius)肌原纤维蛋白中,将混合物在冰上用UVA照射1h.经热处理...
蒋迪启航
关键词：凝胶特性
一种精密部件加工清洗剂
本发明提供一种精密部件加工清洗剂，包括环硅氧烷、石脑油、季铵盐、冠醚、表面活性剂、脂肪醇及缓蚀剂，将上述组分均匀混合后静止即可。本发明能够彻底的清除精密部件在加工生产过程中附着的污染物质，如抗蚀剂、焊剂、焊膏、切削液、压...
徐同宽崔励王大鸷蒋迪曲丰作
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检测海藻提取物加工残渣对饼干脂质氧化抑制效果的方法
本发明提供了一种检测海藻提取物加工残渣对饼干脂质氧化抑制效果的方法，包括以下步骤：制备饼干样品：将海藻提取物加工残渣添加到饼干中，制备饼干样品；海藻提取物加工残渣与饼干的质量比为0.1‑1：100；提取脂质：提取饼干样品...
启航孙昊蒋迪董秀芳张晓羽贺宝玉姜鹏飞
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一种基于ESR技术检测蛋白中UVA-核黄素体系对多酚氧化的方法
本发明公开了一种基于ESR技术检测蛋白中UVA‑核黄素体系对多酚的氧化的方法，包括以下步骤：取含有核黄素和多酚的蛋白溶液，加入自由基捕获剂a‑(4‑吡啶基‑1‑氧)‑N‑叔丁基硝基酮，自由基捕获剂终浓度为20～60mM；...
启航贺宝玉时逸馨张英乔孙一含申平蒋迪董秀萍姜鹏飞
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一种基于UVA照射诱导核黄素氧化增强鱼肌原纤维蛋白制品凝胶特性的方法
本发明公开了一种基于UVA照射诱导核黄素氧化增强鱼肌原纤维蛋白制品凝胶特性的方法。包括步骤：从鱼肉中提取肌原纤维蛋白，制备成浓度为35～100mg/ml的肌原纤维蛋白溶液；向所得肌原纤维蛋白溶液中加入核黄素，每克肌原纤维...
启航贺宝玉白颖隋悦蒋迪董秀芳姜鹏飞
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一种基于电子舌与GC-MS检测海鲜调味料滋味与挥发性风味物质的方法
本发明涉及一种基于电子舌与GC‑MS的检测海鲜调味料滋味与挥发性风味物质的方法，采用电子舌检测所述海鲜调味料的滋味和采用GC‑MS检测所述海鲜调味料的挥发性风味物质。本发明提供的方法能够快速准确地检测出海鲜调味料中挥发性...
启航张晓羽蒋迪董秀芳孙昊白颖姜鹏飞
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一种快速检测肉品冷藏过程中脂质氧化的方法
本发明公开了一种快速检测肉品冷藏过程中脂质氧化的方法，步骤如下：1，取一定重量的冷藏后的肉品试样；2，向试样中添加POBN溶液后进行孵育；3，向步骤2体系中添加氯仿与甲醇混合溶液和去离子水；4，对步骤3体系进行匀浆；5，...
启航纪晓林董秀芳冯丁丁熊欣贺宝玉蒋迪董秀萍姜鹏飞
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一种基于海带多酚与多酚氧化酶结合提高鱼肌原纤维蛋白凝胶特性的方法
本发明涉及水产品深加工技术领域，公开了一种基于海带多酚与多酚氧化酶结合提高鱼肌原纤维蛋白凝胶特性的方法。所述基于海带多酚与多酚氧化酶结合提高鱼肌原纤维蛋白凝胶特性的方法，包括以下步骤：S1、提取鱼肌原纤维蛋白；S2、取鱼...
启航白颖于美琪周海博贺宝玉蒋迪董秀萍姜鹏飞
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