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高长利

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：西北轻工业学院食品工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇玉米挂面
  • 1篇添加剂
  • 1篇苹果
  • 1篇工艺参
  • 1篇工艺参数
  • 1篇挂面

机构

  • 1篇西北轻工业学...

作者

  • 1篇刘树兴
  • 1篇杨大庆
  • 1篇齐香君
  • 1篇尹红梅
  • 1篇高长利

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2002
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
苹果玉米挂面的研制被引量：1
2002年
以玉米为原料,添加苹果,在食品添加剂作用下,制成营养丰富的挂面。探讨了产品的工艺参数和配方。
刘树兴齐香君杨大庆高长利尹红梅
关键词：玉米挂面工艺参数苹果添加剂
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共1页<1>
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