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沈艳

作品数：5 被引量：1H指数：1
供职机构：河南天冠企业集团有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 4篇谷朊粉
  • 3篇湿面筋
  • 3篇提取率
  • 3篇面筋
  • 2篇生产技术
  • 2篇湿面筋含量
  • 2篇小麦
  • 2篇小麦粉
  • 2篇麦粉
  • 2篇麦粒
  • 2篇面筋含量
  • 2篇不完善粒
  • 1篇淀粉
  • 1篇容重
  • 1篇水分
  • 1篇麦谷蛋白
  • 1篇木薯
  • 1篇近红外
  • 1篇近红外光
  • 1篇近红外光谱

机构

  • 5篇河南天冠企业...

作者

  • 5篇沈艳
  • 4篇路胜旗
  • 3篇王斌
  • 3篇曹明星
  • 2篇陈红杰

传媒

  • 1篇现代食品

年份

  • 2篇2018
  • 1篇2016
  • 2篇2015
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
一种用于提取谷朊粉的小麦粉及其挑选方法
本发明属于谷朊粉生产技术领域，具体涉及一种用于提取谷朊粉的小麦粉及其挑选方法，所述的小麦粉的湿面筋含量≥22.0%，且面筋指数≤99.0%，可用于谷朊粉生产。本发明小麦粉的挑选方法准确、快速、简便，利用本发明所述小麦粉制...
曹玉丙沈艳路胜旗曹婉瑜王斌陈红杰
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木薯近红外检测模型的开发及验证被引量：1
2018年
利用近红外光谱仪采集木薯近红外光谱数据,对数据进行多元散射校正(MSC)进行偏最小二乘法的运算,采用微分法进行求导,确定最佳的校准曲线处理参数,开发出木薯的检测模型。验证表明,检测模型水分标准差SEP值为0.15%,淀粉标准差SEP值为0.56%,准确性、重复性验证结果均能满足标准要求。
沈艳曹玉丙
关键词：近红外光谱技术木薯水分淀粉
一种用于提取谷朊粉的小麦粉和制备谷朊粉的方法
本发明属于谷朊粉生产技术领域，具体涉及一种用于提取谷朊粉的小麦粉和制备谷朊粉的方法，小麦粉醇溶蛋白与麦谷蛋白重量比例系数≥0.6，可用于谷朊粉生产。本发明小麦粉的挑选方法准确、快速、简便，利用本发明所述小麦粉制备谷朊粉，...
曹婉瑜路胜旗沈艳曹玉丙陈红杰曹明星
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一种用于提取谷朊粉的小麦及其挑选方法和制备谷朊粉的方法
本发明属于谷朊粉生产技术领域，具体涉及一种用于提取谷朊粉的小麦及其挑选方法和制备谷朊粉的方法，小麦色泽：有≤10％麦粒发暗或者全部麦粒色泽正常黄色；气味：正常麦香味；容重≥730g/L；且不完善粒百分含量≤15％。本发明...
路胜旗曹婉瑜曹玉丙沈艳曹明星王斌
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一种用于提取谷朊粉的小麦及其挑选方法和制备谷朊粉的方法
本发明属于谷朊粉生产技术领域，具体涉及一种用于提取谷朊粉的小麦及其挑选方法和制备谷朊粉的方法，小麦色泽：有≤10％麦粒发暗或者全部麦粒色泽正常黄色；气味：正常麦香味；容重≥730g/L；且不完善粒百分含量≤15％。本发明...
路胜旗曹婉瑜曹玉丙沈艳曹明星王斌
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