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李托平

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：沈阳农业大学食品科学系更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇脂质
  • 1篇脂质过氧化
  • 1篇植物
  • 1篇植物激素
  • 1篇芹菜
  • 1篇活性
  • 1篇活性氧
  • 1篇过氧
  • 1篇过氧化

机构

  • 1篇沈阳农业大学

作者

  • 1篇陈贵
  • 1篇张平
  • 1篇张立军
  • 1篇高瑞霞
  • 1篇胡文玉
  • 1篇李托平

传媒

  • 1篇沈阳农业大学...

年份

  • 1篇1995
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
植物激素和气体组分对芹菜的贮效及其机理研究被引量：1
1995年
本文以芹菜为试材，研究植物激素和气体组分对芹菜的贮藏效应。结果表明：５０ｍｇ／ＬＧＡ和３０～５％＿２，５０～７０ＣＯ２组合对芹菜贮藏效果最好，即在芹菜采收前１ｄ用５０ｍｇ／ＬＧＡ喷施整株，收割后经整理贮于Ｇ－５和Ｇ—Ｍ＿ｎ型塑料袋或贮于聚乙烯塑料薄膜袋但将气体组分控制在３％～５％Ｏ２，５％～７％ＣＯ２，贮藏１１０ｄ后商品率可达９２．５％．同时，探讨了该方法产生良好贮效的生理机制，发现结合气调喷洒ＧＡ可降低氧化酶系（过氧化物酶）提高保护酶系（过氧化氢酶）活性，从而减少活性氧危害，起到延长芹菜贮期和保持品质的作用。
胡文玉陈贵张立军张平李托平高瑞霞
关键词：芹菜植物激素活性氧脂质过氧化
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共1页<1>
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