陈雷
- 作品数：5 被引量：32H指数：3
- 供职机构：浙江农林大学农业与食品科学学院薯类作物研究所更多>>
- 发文基金：浙江省重大科技专项基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学化学工程电子电信更多>>
- 5个马铃薯品种贮藏期间品质及抗氧化活性的变化被引量：3
- 2016年
- 以5个马铃薯品种（系）为材料,分别贮藏在5℃下相对湿度85%~90%和20℃下相对湿度85%~90%的条件下,贮藏时间为3个月,分4个时期测定其营养成分和抗氧化能力,对其结果进行方差分析。结果表明,2种不同的贮藏温度都会造成5个马铃薯品种（系）营养成分的降低,但在5℃贮藏条件下,马铃薯营养成分的损失率比20℃贮藏条件下小,5个马铃薯品种（系）抗氧化能力随着贮藏时间的延长而逐渐降低,但在5℃贮藏条件下抗氧化能力降低速率比20℃贮藏条件下慢。花色苷含量越多抗氧化能力越强,杭引2号花色苷含量最高,抗氧化能力也最强,而小黄皮和中薯3号不含有花色苷,所以其抗氧化能力最小。5个马铃薯品种（系）在贮藏0 d和贮藏到第3个月的过程中,营养成分随贮藏时间的延长逐渐降低,抗氧化能力也随贮藏时间的延长而降低,然而在5℃贮藏条件下还原糖含量逐渐升高。
- 陈雷李欢陆国权
- 关键词：马铃薯抗氧化花色苷
- 4个观赏甘薯品种的抗旱性比较被引量：8
- 2015年
- 为了研究观赏甘薯[Ipomoea batatas(L.)Lam]的抗旱性,对干旱胁迫下4个观赏甘薯品种的形态和生理生化指标进行测定。结果表明,随着干旱胁迫程度的加剧,主蔓长增量、叶片厚度、相对含水量、叶绿素含量呈下降趋势,相对电导率、MDA、可溶性糖、脯氨酸含量呈上升趋势,SOD、POD和CAT活性以及可溶性蛋白含量随着干旱胁迫的加剧呈先升后降的变化趋势。通过主成分分析对抗旱指标进行归类,然后利用隶属函数法及权重对观赏甘薯的抗旱性进行综合评价,抗旱性由强到弱依次是:丘比特、紫贵人、金灿灿、边儿红。
- 李欢陈雷王晨静赵习武陆国权
- 关键词：观赏甘薯抗旱性主成分分析
- 基于RFID的自动巡航小车定位系统研究及实现
- 随着物联网技术的兴起与发展，通过自动巡航小车进行离散制造的作业调度来构建柔性化生产线成为了一项很重要的技术，该技术受到了越来越多的科研机构和公司的重视。现有的GPS定位无法满足复杂环境的车间定位，无线传感网络将嵌入式技术...
- 陈雷
- 关键词：室内定位系统无线传感网络
- 不同熟化方法对紫色马铃薯挥发性风味物质形成的影响被引量：17
- 2017年
- 利用顶空固相微萃取和气相色谱质谱联用技术,对不同熟化方式的2种紫色马铃薯(杭引1号、紫罗兰)挥发性风味物质进行分析,结果表明:1)癸醛为蒸熟马铃薯主体挥发性风味化合物;癸醛,香叶基丙酮为煮熟马铃薯主体挥发性风味物质,微波烘烤的马铃薯主要挥发性风味物质有香叶基丙酮、2,2,4-三甲基-1,3-戊二醇二异丁酸酯;烘烤马铃薯主要挥发性风味物质有癸醛、香叶基丙酮、2,4-二叔丁基苯酚、1-吡咯烷-1-环己烯。2)熟化加热方式的不同,马铃薯产生的挥发性风味化合物的种类丰富程度也不同,烘烤熟化处理马铃薯产生的挥发性风味物质种类最丰富,分别为8种(杭引1号)、21种(紫罗兰);微波烘烤马铃薯检测出挥发性风味物质种类最单调,分别为2种(杭引1号)、4种(紫罗兰)。3)2个品种之间既有共有风味物质,又有独有的风味物质。
- 王榛陈雷潘超王文颖陆国权
- 关键词：马铃薯挥发性风味气质联用
- 不同贮藏和熟化方法对马铃薯营养品质及风味物质的影响研究
- 随着马铃薯主粮化的提出马铃薯的营养价值逐渐受到专家学者和消费者的关注，作为四大主粮之一的马铃薯，贮藏和加工对其营养价值和风味物质的影响具有重要意义。本文采用两种不同贮藏方法对五个马铃薯品种（系）贮藏期间淀粉、还原糖、绿原...
- 陈雷
- 关键词：马铃薯贮藏方法营养品质风味物质
