张红
- 作品数：6 被引量：7H指数：2
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- 对冷食生产发展的商榷
- 1998年
- 本文阐述我国冷食生产发展的现状,指出企业的生存发展必须依靠科技进步,建议冷食经营者按照市场规律,优化产品组合,综合发展,繁荣食品市场。
- 司振河赵丽郭梅张红
- 关键词：速冻食品
- 论述我国冰激凌生产的发展被引量：3
- 1995年
- 本文阐述我国的冰激凌行业在改革开放后增加了活力,其生产能力,产品质量都有所提高,品种也日趋丰富,每年以近20％的速度发展,外商来华投资,以商品质,新口味的冰激凌与国内厂家争夺市场,促进天津市冷食发展并推动国内冰激凌生产与消费的发展和提高。
- 赵丽张红
- 关键词：冰淇淋冷冻饮料
- 粉末油脂的应用及开发被引量：2
- 1995年
- 近年来,食品工业发展很快,油脂工业是食品工业的重要支柱产业,油脂本身又是人们日常生活的必需品,也是维持人体正常生理机能的重要组成部分。基于此,为了满足迅猛发展的食品工业生产的需要,一种新型的食品工业原料——粉末油脂已经悄然进入了食品工业领城,并以其方便,实用而受到社会的普遍欢迎。 粉末油脂的研究,在国外可追朔到50年代初期。据美国专利报道,早在1951年,Parksr
- 张红宋嘉璋司振河
- 关键词：粉末油脂油脂食用油
- 对开发我国果汁饮料市场的几点看法
- 1997年
- 本文叙述果汁饮料的营养价值、开发效果及市场管理,以达到产品畅销,创造良好社会效益和经济效益。
- 司振河郭梅郭丽娟张红
- 关键词：食品工业果汁饮料
- 浅谈我国食品添加剂的现状与发展被引量：2
- 2003年
- 食品添加剂是我国食品工业中不可或缺的重要组成部分,在我国开发天然、营养、多功能食品添加剂有着得天独厚的资源优势。本文论述了我国食品添加剂现状及发展前景。
- 张红
- 关键词：食品添加剂营养
- 浅谈我国冰淇淋工业的发展现状
- 2003年
- 本文叙述冰淇淋工业是我国食品工业发展最快的行业之一,着重论述我国冰淇淋工业的发展现状及其应注意的一些问题。
- 张红
- 关键词：食品工业
