宋馨
- 作品数：131 被引量：163H指数：8
- 供职机构：上海理工大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金上海市科技兴农推广项目上海市科技兴农重点攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学农业科学更多>>
- 乳酸菌在肠道定植的影响因素及研究方法被引量：15
- 2021年
- 乳酸菌是一类无芽孢的革兰氏阳性菌,能利用碳水化合物发酵产酸,其作为益生菌家族中重要的一员,具有调节肠道菌群平衡、参与免疫应答和抑制肠道病原菌的生长繁殖等多种益生功能。这些益生功能持续发挥作用的先决条件是乳酸菌能定植于肠道中,但到目前为止,乳酸菌在肠道定植的机制还并不清楚。本综述介绍了乳酸菌在肠道定植中的干扰因素(黏附能力、运动性、乳酸的分泌、与肠道菌群的作用、宿主基因与体征因素、胃酸与胆盐的耐受性以及饮食),概述了乳酸菌肠道定植的研究方法(平板计数法、荧光标记、聚合酶链式反应以及新型纳米材料),旨在加深对乳酸菌在肠道定植的认识,为进一步揭示乳酸菌定植肠道的机理提供参考。
- 秦文飞宋馨夏永军艾连中王光强
- 关键词：乳酸菌体内示踪
- 乳酸菌报告系统的建立
- 伴随着很多乳酸菌全基因序列的测序完成,利用最新的分子生物学技术可以从多方面对乳酸菌进行修饰和改造,优化其功能特性,启动子在基因改造中有着及其重要的作用,在表达载体中,表达量的多少往往与启动子的强弱有很大关系。本文旨在构建...
- 宋馨黄鹤熊智强夏永军艾连中杨晟
- 关键词：乳酸菌启动子GFP
- 植物乳杆菌AR501在制备防治早发性卵巢功能不全的药物中的应用
- 本发明公开了植物乳杆菌AR501在制备防治早发性卵巢功能不全的药物中的应用，属于生物医药领域，所述植物乳杆菌AR501的保藏编号为CGMCC No.13910，该菌株通过改善机体动情周期紊乱、血清激素紊乱或缓解抑郁症状，...
- 艾连中夏永军王光强亓明康杨昳津宋馨熊智强张汇
- 植物乳杆菌在缓解肠炎的功能性食品的应用及功能性食品
- 本发明涉及一种植物乳杆菌在缓解肠炎的功能性食品的应用及功能性食品，属于微生物领域。因为本发明涉及的植物乳杆菌为具有bsh1基因和/或bsh3基因的植物乳杆菌，通过实验证明，bsh1和bsh3基因对缓解DSS导致的组织损伤...
- 艾连中王光强夏永军熊智强张汇宋馨
- 一种用于缓解咽炎的唾液乳杆菌
- 本发明提供一种用于缓解咽炎的唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)AR809菌株，该唾液乳杆菌AR809菌株已在2019年1月16日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CG...
- 艾连中夏永军贾国超王光强熊智强张汇宋馨
- 一种对脑卒中具有保护作用的植物乳杆菌
- 本发明提供一种对脑卒中具有保护作用的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)AR113菌株，植物乳杆菌AR113菌株已在2017年3月22日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为...
- 艾连中熊智强夏永军王光强张汇赖凤羲宋馨
- 一种调控嗜热链球菌胞外多糖含量的方法
- 本发明提供一种调控嗜热链球菌胞外多糖含量的方法，包括：以嗜热链球菌Benshit的基因组为模板，构建argR基因外源表达质粒pPH12、pPH13和pPH14和argR基因过表达质粒pPH15和弱化表达质粒pPH16；将...
- 熊智强艾连中潘晖刘欣欣宋馨夏永军王光强张汇
- 一种利用罗望子多糖吸附作用分离提取多依果汁中绿原酸的方法
- 本发明涉及一种利用罗望子多糖吸附作用分离提取多依果汁中绿原酸的方法，该方法包括：取多依果汁与罗望子多糖溶液混匀，然后进行孵育，再经一次离心得到沉淀，将沉淀与乙醇水溶液混合并搅拌，然后经二次离心得到上清液，将上清液浓缩、冻...
- 艾连中张汇夏永军王光强熊智强宋馨
- “牛奶的科学”课程思政元素挖掘、设计与实践
- 2024年
- “牛奶的科学”涉及科学精神、工匠精神、工程伦理等多方面的知识要素,蕴藏着重要的人文价值要义。将食品安全、技术创新、人文精神等结合,多维度深入挖掘“牛奶的科学”课程思政元素,并对课程教学内容和思政元素进行针对性设计,以专业思政的形式帮助学生树立正确的价值观和理想信念,实现思政元素与课程内容有机结合、教学相宜的教学效果,完成高校立德树人和提高人才培养质量的任务。课程实践取得的成果可为食品科学与工程专业其他文化通识课提供借鉴和参考。
- 谢凡夏永军王光强宋馨艾连中
- 乳酸菌sRNA研究进展
- 2024年
- 乳酸菌作为一类重要的革兰氏阳性菌,在食品发酵和人体健康维护中起着重要作用。sRNA(small RNA)是一种存在于原核和真核生物的转录后调控因子,通过与靶基因mRNA或蛋白质结合来调控细胞内的基因表达,其长度约为40~500个核苷酸。近年来随着对细菌sRNA研究的不断深入,乳酸菌sRNA的功能和调控机制逐渐引起关注。该文综述细菌sRNA作用机制和生物学功能,着重总结乳酸乳球菌、乳杆菌属、干酪乳酪杆菌和链球菌属等乳酸菌中sRNA研究的最新进展,并展望乳酸菌sRNA研究的发展方向和挑战。通过对乳酸菌sRNA的深入研究,更加全面的理解乳酸菌生理特性和环境适应性,为推动乳酸菌及其应用领域的发展奠定基础。
- 李欢欢宋馨夏永军王光强艾连中熊智强
- 关键词：转录后调控生物功能
