顾鸣
- 作品数：38 被引量：220H指数：7
- 供职机构：上海出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项浙江省自然科学基金国家重大科学仪器设备开发专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学生物学更多>>
- 出口速冻方便食品生产过程中的微生物污染分析及控制措施的有效性评估被引量：7
- 2012年
- 目的建立出口速冻方便食品中高效、易操作的微生物检验检疫监管模式。方法采用统计过程控制(SPC)对出口速冻方便食品的生产过程进行微生物污染分析,绘制控制图。结果经过持续地卫生监测和监管,食品加热后区域的微生物超标率均降低至零。结论针对微生物分布特性采用相应的监控手段,结合HACCP,可实现对生产过程中微生物污染的有效控制。
- 韩伟管宇谢小珏施敬文张柳顾文雯顾鸣黄建康
- 蛋白芯片检测法验证热加工肉及含肉食品的加热效果被引量：7
- 2008年
- 本文从检测原理、操作方案等角度研究了全自动蛋白芯片检测法做为热加工内及含肉食品HACCP实施中的加热效果验证措施的可行性并展望前景。
- 韩伟顾鸣杨捷琳张柳杨峥嵘
- 关键词：HACCP
- 微孔板式微生物法快速测定婴儿奶粉中维生素B_(12)的研究被引量：20
- 2015年
- 试验旨在比较研究微孔板式微生物法与国家标准方法GB 5413.14—2010的检测效果,并评价微孔板式微生物法检测试剂盒检测维生素B12的检测性能。将微孔板式微生物法与国家标准方法GB 5413.14—2010分别进行模拟样品及自然样品的检测试验,比较分析检测结果。对微孔板式微生物法进行评价试验,并通过耐变性试验、批间变异试验及比对试验,分析微孔板式微生物法的检测性能。微孔板式微生物法与国家标准方法GB 5413.14—2010的检测效果基本一致。微孔板式微生物法具有良好的检测性能。
- 王赢袁辰刚谢小珏顾鸣韩伟
- 关键词：维生素B12微生物法
- 电化学β2受体生物传感器的研制
- 本文构建一种基于受体-配体结合原理的电化学EGFP-β2-AR细胞膜受体生物传感器(以下简称β2受体生物传感器)。利用重组酵母EGFP-β2-AR细胞膜受体修饰金电极构建β2受体生物传感器，证明β2激动剂可对其产生特异性...
- 苏洁顾鸣陈宇光韩伟
- 关键词：Β2肾上腺素能受体瘦肉精检测
- 畜禽饲养场细菌耐药性监测技术网的研究
- 顾鸣韩伟雷质文赵丽青
- 进口乳制品中阪崎杆菌的耐药性分析被引量：3
- 2008年
- 本文对从进口乳制品中分离到的3株阪崎杆菌和2株阪崎杆菌标准株进行了药敏试验,实验结果显示该细菌对头孢类、青霉素类、氨基糖甙类、单环β-内酰胺类、喹诺酮类等抗生素均敏感,与国外报道相一致,说明该细菌在肠杆菌科细菌里属耐药性不显著的细菌。
- 顾鸣韩伟杨捷琳
- 关键词：乳制品阪崎肠杆菌药敏试验耐药性分析
- 迟缓爱德华氏菌EcoRⅠ核糖体自动化分型与聚类分析被引量：1
- 2016年
- 【目的】对26株迟缓爱德华氏菌进行自动化核糖体分型,并进行聚类分析。【方法】采用RiboprinterTM全自动微生物鉴定系统对分离自斑点叉尾鮰、日本鳗、多宝鱼、比目鱼、斑醴等宿主体内的迟缓爱德华氏菌进行核糖体分型,以限制性内切酶Eco RⅠ处理、切割菌株DNA;运用Bio Numerics软件分析图像数据。【结果】迟缓爱德华氏菌核糖体图谱与数据库中已有信息进行比对,ATCC15947和BYK00685的比对相似值>0.85,分别为0.95及0.90。条形码经软件分析共产生21种核糖体条带,聚类分析分为3个群。条带之间呈现明显的地域性差异和宿主差别。来自北方及南方的菌株除少数几株以外,各自聚集为一个群;所有人源株则分布在第三群。【结论】自动化核糖体分型可以方便快捷地用于不同物种的菌株分型与流行病学追踪溯源。
- 黄新新何苗韩伟沈文淑顾鸣蔡强
- 关键词：迟缓爱德华氏菌聚类分析
- 进口乳酸菌制品中乳酸菌的检测鉴定与分析
- 2015年
- 旨在为乳酸菌制品就乳酸菌质量指标提供更可靠的评价及建立更完善的检测方案。采用国家标准4789.35—2010的检测方法对140批进口乳酸菌制品中乳酸菌含量进行检测,并且对这140批乳酸菌制品中的菌种进行了PCR检测鉴定,根据检测结果,判断该制品的质量是否可靠。这140批乳酸菌制品中乳酸菌含量均达到我国国家标准的要求,所含乳酸菌菌种也与产品标签所示相符。就乳酸菌含量及所含乳酸菌菌种范围而言,这140批进口乳酸菌制品的产品质量较为可靠,建立的检测方案也切实可行。
- 王赢袁辰刚谢小珏顾鸣韩伟
- 关键词：乳酸菌PCR
- 供港猪饲养场细菌耐药性监测情况分析被引量：7
- 2008年
- 对定点供港猪饲养场的常见指示菌进行监测试验,跟踪一个养殖周期,对不同繁育阶段的活猪及饲养环境中大肠杆菌对12种抗生素的耐药性进行测定。结果表明,耐药率超过90%的抗生素有复方磺胺(98.21%)、四环素(97.23%)、头孢唑啉(97.18%)、氨卞西林(91.91%)和氯霉素(90.17%)。大肠杆菌的多重耐药率随养殖时间的增长而增加。饲养环境与猪体内分离菌株的耐药率无显著性差异(P>0.05)。
- 韩伟肖云民顾鸣
- 关键词：抗生素药敏试验
- 酶联免疫法检测动物组织中磺胺嘧啶残留方法的建立被引量：45
- 2004年
- 为了建立具有我国自主知识产权的快速检测农兽药残留的试剂以及相关的试剂盒 ,利用已有的科研资源 ,建立了快速检测磺胺嘧啶残留的酶联免疫检测法和试剂盒 ,其实验结果为 :除磺胺嘧啶外 ,与其他异构嘧啶类的交叉反应率约 10 % ,与克伦特罗、氯霉素、四环素等其他药物无交叉反应 ,方法的特异性较好 ;方法的灵敏度为0 .3ng/ml,定量直线范围为 0 .1- 8.1ng/ml;样品经预处理 ,其检测时间约需 5h ;方法的回收率约 6 0 %以上 ;方法标准工作曲线的重复性试验的相关系数r2 =0 .92。同时 ,检测 10份农兽药残留监控鸡肝样品 ,测定结果与理化方法HPLC结果有一定的趋同性。
- 关嵘顾鸣魏万贵吴中勤龚毅
- 关键词：酶联免疫法动物组织磺胺嘧啶药物残留饲料添加剂
