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王玉梅

作品数：5 被引量：0H指数：0
供职机构：江苏农牧科技职业学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇中文专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇鱼丸
  • 3篇气调
  • 3篇保鲜
  • 2篇野菜
  • 2篇野菜资源
  • 2篇配料
  • 2篇配料组成
  • 2篇气调库
  • 2篇西兰花
  • 2篇鲜切
  • 2篇马齿苋
  • 2篇纳豆
  • 2篇兰花
  • 2篇复合磷酸盐
  • 2篇保健价值
  • 2篇冰温
  • 1篇天然保鲜剂
  • 1篇气调包装
  • 1篇气体体积
  • 1篇竹叶抗氧化物

机构

  • 5篇江苏农牧科技...

作者

  • 5篇唐劲松
  • 5篇王玉梅
  • 3篇王正云
  • 3篇刘靖
  • 3篇张璟晶
  • 2篇祁兴普
  • 2篇陈玉勇
  • 2篇吴明亮
  • 2篇李冠华
  • 2篇李双双
  • 2篇孙丽平
  • 2篇喻林冲
  • 2篇张慜
  • 1篇王海波

年份

  • 1篇2019
  • 1篇2016
  • 1篇2015
  • 2篇2013
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
一种西兰花保鲜的方法
本发明公开了一种西兰花的保鲜方法，该方法包括选料、预冷，漂洗，鲜切，抑菌涂膜，分拣，气调冷藏等步骤。所述漂洗是利用浓度为1‑3%CaCl<Sub>2</Sub>冰水漂洗5‑10分钟；所述抑菌涂膜是用浓度为0.1%‑0.5...
唐劲松喻林冲张慜陈玉勇李冠华孙丽平王玉梅李双双
一种西兰花保鲜的方法
本发明公开了一种西兰花的保鲜方法，该方法包括选料、预冷，漂洗，鲜切，抑菌涂膜，分拣，气调冷藏等步骤。所述漂洗是利用浓度为1‑3%CaCl<Sub>2</Sub>冰水漂洗5‑10分钟；所述抑菌涂膜是用浓度为0.1%‑0.5...
唐劲松喻林冲张慜陈玉勇李冠华孙丽平王玉梅李双双
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一种马齿苋鱼丸及其制作方法
本发明公开了一种色香味俱全、营养丰富的马齿苋鱼丸及其制作方法，以鲜鱼肉、肥猪肉、马齿苋为主料、玉米淀粉、蛋清、复合磷酸盐、大豆分离蛋白、食盐、味精、料酒、葱姜等为配料组成，所述主配料的重量配比为：鲜鱼肉40～60份、肥猪...
唐劲松卞凌凯王正云祁兴普刘靖王玉梅张璟晶吴明亮
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一种马齿苋鱼丸及其制作方法
本发明公开了一种色香味俱全、营养丰富的马齿苋鱼丸及其制作方法，以鲜鱼肉、肥猪肉、马齿苋为主料、玉米淀粉、蛋清、复合磷酸盐、大豆分离蛋白、食盐、味精、料酒、葱姜等为配料组成，所述主配料的重量配比为：鲜鱼肉40～60份、肥猪...
唐劲松卞凌凯王正云祁兴普刘靖王玉梅张璟晶吴明亮
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一种天然保鲜剂、气调包装及保鲜鱼丸方法
本发明公开了一种天然保鲜剂、气调包装及保鲜鱼丸方法，天然保鲜剂各组分占鱼肉总重的质量百分比分别为：0.01％～0.03％的茶多酚、0.02％～0.04％的竹叶抗氧化物、0.02％～0.05％的乳酸链球菌素；气调包装充入的...
唐劲松王正云张璟晶刘靖卞凌凯王玉梅王海波
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