赵海波
- 作品数：6 被引量：9H指数：2
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 燕麦气调储藏品质变化规律的研究被引量：3
- 2016年
- 在不同水分含量(12%、13%、14%),不同储藏温度(15℃、22℃、30℃)及不同储藏气体成分(氮气、真空、空气)条件下建立正交试验模拟储藏,研究燕麦品质随储藏时间的变化规律,并借助SPSS软件对数据进行方差分析。结果表明:随着储藏时间的延长,燕麦的电导率、丙二醛含量及脂肪酸值均逐渐升高;燕麦含水量、储藏温度、储藏气体成分及储藏时间对燕麦电导率、丙二醛含量及脂肪酸值均有极显著影响,其对燕麦电导率的影响程度为:储藏时间>储藏温度>水分含量>储藏气体成分;对燕麦中丙二醛含量的影响程度为:储藏时间>水分含量>储藏温度>储藏气体成分;对脂肪酸值的影响程度为:储藏时间>水分含量>储藏气体成分>储藏温度。
- 王若兰赵海波
- 关键词：燕麦气调储藏
- 气调储藏燕麦稳定性的研究
- 本试验以燕麦为研究对象,以3种水分含量(12%,13%,14%)、3种储藏温度(15℃,22℃,30℃)、3种气体成分(氮气、真空、空气)为因素,共27种储藏方案进行模拟储藏。对储藏过程中燕麦中抗氧化物质含量、燕麦储藏指...
- 赵海波
- 关键词：燕麦气调储藏
- 文献传递
- 一种茯苓咀嚼片及其制备方法
- 本发明提供一种茯苓咀嚼片及其制备方法，其特征在于以茯苓与奶粉或咖啡为主要原料再加入植脂末、麦芽糊精、葡萄糖和蜂蜜等辅料压制而成，各组分的含量占原料总质量的百分比为奶粉或咖啡25～50％；茯苓含量15～35％；植脂末含量1...
- 王若兰李成文王慧赵炎赵海波杨壮侣丽莎
- 文献传递
- 一种薏苡仁咀嚼片及其制备方法
- 本发明提供一种薏苡仁咀嚼片的研制，其特征在于以薏苡仁提取物与奶粉或咖啡为主要原料再加入植脂末、麦芽糊精、葡萄糖和蜂蜜等辅料压制而成，新鲜薏苡仁制浆采用低温冷冻干燥、超微粉碎后的薏苡仁用乙醇浸取，减压蒸馏得到薏苡仁提取物，...
- 王若兰王慧李成文赵炎赵海波杨壮侣丽莎
- 文献传递
- 一种芡实咀嚼片及其制备方法
- 本发明提供一种芡实咀嚼片及其制备方法，其特征在于以芡实与奶粉或咖啡为主要原料再加入植脂末、麦芽糊精、葡萄糖和蜂蜜等辅料压制而成，各组分的含量占原料总质量的百分比为奶粉或咖啡25～50％；茯苓含量15～35％；植脂末含量1...
- 王若兰李成文王慧赵炎赵海波杨壮侣丽莎
- 文献传递
- 响应面优化燕麦中抗氧化物质提取工艺被引量：4
- 2016年
- 以燕麦为试验原料,在单因素的基础上以提取物质还原能力的吸光度值为指标,考察提取溶剂、料液比、提取温度、提取时间和溶剂浓度5个因素对燕麦抗氧化物质提取能力的影响。通过单因素试验确定出提取溶剂为甲醇,料液比(g/m L)为1∶6,并在单因素基础上利用Box–Behnken设计试验与响应面分析,确定出最佳提取工艺为提取温度50℃、提取时间32 min、溶剂浓度60%,此条件下的吸光度值为0.998。并建立酚类化合物含量标准曲线得到提取物中酚类化合物含量为24.52%。
- 王若兰赵海波
- 关键词：燕麦抗氧化性响应面优化
