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周凯

作品数：4 被引量：8H指数：2
供职机构：齐鲁工业大学轻工学部更多>>
相关领域：农业科学环境科学与工程轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文
  • 1篇会议论文

领域

  • 3篇农业科学
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 4篇饲料
  • 4篇酒糟
  • 3篇芽孢
  • 3篇芽孢杆菌
  • 3篇益生菌
  • 3篇乳酸
  • 3篇乳酸片球菌
  • 3篇片球菌
  • 3篇枯草芽孢杆菌
  • 3篇白酒
  • 3篇白酒酒糟
  • 1篇生物饲料
  • 1篇生物饲料技术
  • 1篇饲料发酵
  • 1篇饲料技术
  • 1篇饲料生产
  • 1篇接种量

机构

  • 4篇齐鲁工业大学
  • 2篇山东省食品发...

作者

  • 4篇周凯
  • 3篇刘建军
  • 2篇徐慧

传媒

  • 1篇饲料工业
  • 1篇山东食品发酵

年份

  • 2篇2016
  • 1篇2015
  • 1篇2014
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
白酒酒糟制备多酶益生菌饲料工艺研究
我国是世界上最大的白酒生产国，每年都会产生大量的白酒酒糟。其中，一部分酒糟被用于生产饲料，其余多被当成废料丢弃，造成资源的大量浪费。目前为止，利用混菌发酵白酒酒糟制备多酶益生菌饲料的技术正成为饲料行业的研究热点。这不仅可...
周凯
关键词：白酒酒糟饲料生产枯草芽孢杆菌乳酸片球菌接种量
白酒酒糟制备多酶益生菌饲料发酵工艺研究被引量：4
2016年
选择产甘露聚糖酶枯草芽孢杆菌L-1、产植酸酶枯草芽孢杆菌L-2、产木聚糖酶YB-5、乳酸片球菌Rp作为制备多酶益生菌饲料的生产菌种。通过单因素和正交试验最终确定最佳底物干基组分为36%白酒酒糟、26%玉米粉、28%麸皮、8%豆粕,料水比10.8,装填量20 g/250 ml。结果表明:多酶益生菌饲料中益生菌活菌数为(1.97±0.09)×10^(11)cfu/g,甘露聚糖酶酶活(11.62±0.26)U/g、木聚糖酶酶活(15.30±0.36)U/g、植酸酶酶活(16.37±0.16)U/g、蛋白酶酶活(15.27±0.16)U/g以及淀粉酶酶活(19.37±0.33)U/g。
周凯徐慧刘建军
关键词：白酒酒糟枯草芽孢杆菌乳酸片球菌
酒糟生产复合益生菌饲料被引量：3
2014年
酒糟中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂质、糖类、维生素、微量元素等营养物质,可作为多种益生菌发酵的基质来生产生物饲料。枯草芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、曲霉类等作为饲用益生菌被广泛应用于生物饲料领域。且以酒糟为底料生产复合益生菌生物饲料在节约资源及减少抗生素的使用方面具有广阔前景及重要意义。
周凯徐慧刘建军
关键词：益生菌酒糟饲料
白酒酒糟生产益生菌生物饲料技术
白酒酒糟是白酒生产产生的主要副产物，富含蛋白质、脂肪以及多种微量元素等营养物质。目前，我国每年大约产生3000万吨的酒糟，尽管有关酒糟利用技术研究已有较多的报道，但利用附加值较低，酒糟资源浪费严重。本文研究了以酒糟为主要...
周凯徐慧刘建军
关键词：枯草芽孢杆菌乳酸片球菌
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