边忠博
- 作品数：18 被引量：40H指数：4
- 供职机构：吉林工商学院更多>>
- 发文基金：吉林省高等教育教学研究课题吉林省教育科学规划课题更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生经济管理更多>>
- 吉林省特色酒文化旅游发展对策研究被引量：6
- 2013年
- 吉林省的酒文化源远流长且独具特色,有着极为广阔的开拓空间和发展余地。应充分利用吉林省的酒文化资源,大力发展酒文化旅游,逐步建立形式多样的酒文化旅游基地,由点到面,逐步壮大,最终实现集群效益,使其真正成为旅游产业的重要组成部分,创造良好的经济效益。
- 王维坚边忠博侯丽丽
- 关键词：酒文化旅游
- LAMP技术在动物源性食品安全检测中的应用被引量：2
- 2017年
- 近年来,动物源性食品安全问题时有发生,急需发展快速、高效的检测技术。环介导等温扩增技术是一种新的体外扩增特异DNA片段的分子生物学技术,因其具有特异性强、灵敏度高、检测速度快等优点,可以在动物源性食品安全检测中应用。文章针对环介导等温扩增技术在动物源性食品病原菌检测、动物源性成分检测两个方面的应用进行综述,分析LAMP技术的应用优势,旨在为更好地解决动物源性食品安全问题提供帮助。
- 边忠博孙如一王磊张一杨柳陈宇飞
- 关键词：动物源性食品致病菌
- 环介导等温扩增技术在农村食源性致病菌检测中的应用分析被引量：1
- 2016年
- 环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)技术是近年建立起来的一种分子生物学检测技术。该文针对LAMP技术在农村食源性致病菌检测中的应用进行研究,旨在为农村食品安全检测建立灵敏高、快速、可视化的现场检测新技术。
- 杨柳张一边忠博陈宇飞
- 关键词：环介导等温扩增技术食源性致病菌
- 山葡萄酒中酒石酸降解菌的筛选方法及应用
- 本发明涉及一种山葡萄酒中酒石酸降解菌的筛选方法及应用，其特征在于：采集葡萄园土壤和生产酒石酸工厂附近的土壤的土样加到无菌生理盐水中，加入玻璃珠，充分振荡后静置，取上清液再分别加入到以浓度为2g/L的酒石酸为唯一碳源的液体...
- 文连奎边忠博赵薇王治同
- 文献传递
- “创新型”人才培养理念在酿酒工程专业综合训练中的应用实践被引量：2
- 2015年
- 专业综合训练是酿酒工程专业实践教学体系中的重要环节,是工程类创新人才的关键环节和重要手段。将"创新型"人才培养理念应用在酿酒工程专业综合训练中,分析目前专业综合训练教学环节存在的问题,提出并尝试"项目导向、任务驱动"的专业综合训练教学模式,合理并细致进行项目背景设计、角色设计、目标设计及步骤设计等,研究具体的实施方式和考察要点并进行实证。通过实践,学生的在保证学习能力。
- 张传智杨柳陈宇飞边忠博张一
- 关键词：角色设计
- 黑木耳红枣复合饮料工艺的研究被引量：12
- 2013年
- 以黑木耳、红枣为主要原料，pH、沉淀率和感官评分为指标，通过单因素实验、正交实验优化了黑木耳红枣复合汁的配比、白砂糖、柠檬酸、复合稳定剂添加量以及杀菌条件，确定了黑木耳红枣复合汁的配方和工艺参数。结果显示：最佳黑木耳红枣复合汁的配比为3：7，白砂糖添加量6．5％，柠檬酸添加量0.2％，复合稳定剂添加量0．4％，最适杀菌条件85—90℃，20min。
- 王磊边忠博陈宇飞
- 关键词：黑木耳红枣饮料
- 蒲公英可乐生产工艺及配方的研究被引量：4
- 2007年
- 以干燥蒲公英为原料,制取浸提液,经调配、过滤、碳酸化等工序,配制出可乐型饮料。制取浸提液的料水比为1∶10。在此条件下进行正交试验,结果表明:最佳配方为蒲公英浸提液10%、磷酸0.06%、白砂糖11%。产品外观澄清、红棕色,口感清凉,有刹口感,营养丰富,具有一定保健功能。
- 边忠博文连奎
- 关键词：蒲公英可乐生产工艺
- 转型背景下食品科学与工程专业人才培养改革
- 2016年
- 以吉林工商学院食品科学与工程专业为例,对转型背景下食品科学与工程专业人才培养进行改革,探讨改革背景、制订改革目标、形成改革思路,旨在为食品行业培养出更多高素质、应用型专业人才。
- 杨柳张一陈宇飞李玉邯王磊边忠博
- 关键词：食品工程专业
- 加强食品科学与工程专业实践教学的思考——以吉林工商学院为例被引量：3
- 2013年
- 实践教学是培养应用型人才的重要途径,加强实践教学有利于培养大学生的综合素质、创新精神和实践能力,激发学生学习的主动性和积极性。本文从实践教学制度、实践教学基础设施建设、实践教学内容、实践教学考核四方面对加强食品科学与工程专业实践教学作了思考。
- 赵丽艳余平王维坚边忠博
- 关键词：食品科学与工程专业实践教学教学环节
- 一种人参多肽的制备方法
- 本发明涉及多肽制备技术领域，具体涉及一种人参多肽的制备方法，所述人参多肽的制备方法，包括如下步骤：(1)将人参粉碎后加入乙醇提取，离心、过滤，得到滤渣A和滤液A；(2)将滤渣A在水中进行酶解，过滤，得到滤液B；(3)将滤...
- 鞠凤霞殷金龙候丽丽边忠博赵丽艳张园园
