韩东海
- 作品数：142 被引量：844H指数：18
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程农业科学机械工程更多>>
- 基于近红外光谱检测腐乳盐坯中盐分含量的研究被引量：7
- 2006年
- 分别在短波、长波近红外2个区域,以透射、反射2种方式探讨了利用近红外光谱检测腐乳盐坯中盐分含量的理论依据,试验表明,光谱吸光度随盐溶液浓度的增加逐渐降低,谱峰向短波方向漂移;在用偏最小二乘法(PLS)建模过程中,重点讨论了异常值剔除,光谱预处理,波段优化选择等。尝试了在900nm￣1300nm、1650nm￣1850nm、2150nm￣2240nm 3段光谱范围内建模,所得建模相关系数R(0.994)、建模标准差RMSEC(0.391%)、预测标准差RMSEP(0.416%)、预测集平均相对标准偏差RSD(2.27%)均好于连续全谱(833nm￣2500nm)范围的指标。另外,还得出了积分球与光纤漫反射光谱对盐分检测结果无显著性差异(p=0.01)的结论。
- 鲁超韩东海温朝晖耿朝曦
- 关键词：近红外光谱异常值
- 扇贝贝柱分选机
- 本发明涉及一种水产品分选机械，特别是一种扇贝贝柱分选机。它包括机架、动力装置、传动装置，其特征在于：在机架上安装有一排辊子，各个辊子之间间距按物料分级要求设定，在辊子两端的机架位置上安装有轴承座、轴承及端盖，辊轴与轴承配...
- 韩东海刘昌蓉
- 文献传递
- 日本食品工业新技术被引量：1
- 2007年
- 2007年6月5日至8日，时隔7年之后，笔者第二次参观了在东京举办的FOOMA JAPAN 2007（国际食品工业展）。该展览会自I978年举办第一届以来，从以食品机械为中心，逐步成长为包括原材料处理、包装、检测仪器等食品加工全过程的贸易展览，目前已成为亚洲最大的食品机械展。
- 韩东海
- 关键词：食品工业食品机械JAPAN食品加工检测仪器
- 光物性相近水果品质指标的近红外通用模型检测方法
- 一种光物性相近水果品质指标的近红外通用模型检测方法，包括建立近红外通用模型和利用近红外通用模型测定水果品质指标两大部分，是基于光物性相近的不同种类水果之间近红外光谱的相似性而建立的近红外通用模型，其建模基本思路是，光谱采...
- 韩东海刘然戚淑叶
- 文献传递
- 纯牛奶中还原奶的近红外检测判别分析
- 探讨了近红外光谱技术结合化学计量学算法对纯牛奶中是否掺入还原奶鉴别的可行性。考察了马氏距离判别分析和拓扑模式识别方法在还原奶检测中的适用性。结果表明:利用马氏距离判别分析方法鉴别,正确判别率为87.5％。利用拓扑模式识别...
- 李凯歌韩东海皮付伟孙明
- 关键词：近红外光谱纯牛奶还原奶
- 文献传递
- 基于神经网络的近红外光谱鉴别蜂蜜品种研究被引量：15
- 2009年
- 提出了蜂蜜品种鉴别的一个新方法。首先用傅里叶变换近红外光谱仪（FT-NIR）在4000～12000cm^-4范围扫描3种蜂蜜样本（荆条蜜、枣花蜜和槐花蜜），获得的近红外光谱图经过一阶导数和Savitzky-Golay平滑处理。其光谱数据用主成分分析（PCA）法进行分析得到主成分数据，结合BP人工神经网络（BP—ANN）建立蜂蜜品种鉴别模型。前13个主成分的累计贡献率达99．91％。其主成分得分值作为BP-ANN的输入层，品种值作为输出层建立3层BP神经网络模型，135个作为建模样本，余下15个样本用于预测。研究结果表明，预测识别准确率达100％。该方法简单、可靠，结果较满意。
- 陈兰珍孙谦叶志华赵静韩东海薛晓锋
- 关键词：蜂蜜近红外光谱人工神经网络
- 西洋参原材料近红外光谱精选研究被引量：7
- 2012年
- 为确保药物成品质量的稳定均一,作为原材料的西洋参应保证纯正。采用近红外积分球漫反射光谱,首先对西洋参、人参原样光谱运用移动窗口偏最小二乘法(moving window partial least-squares regression,MWPLS)选择特征波段,建立最小二乘支持向量机(least-squares support vector machine,LS-SVM)种类鉴别模型挑选出西洋参样品,判别正确率为100%。然后将样品粉碎,人参以5%、10%、15%、20%掺入西洋参粉末,为增加样品代表性借助线性加和模拟光谱手段于4 000～7 000 cm-1建立主成分判别分析(principal component analysis discriminant analysis,PCA-DA)掺杂判别模型,预测判别正确率由97.2%上升至100%,区分出少量人参掺杂的西洋参样品,最终精选出西洋参原材料纯品。
- 戚淑叶单婕Ting Wong凌雷韩东海
- 关键词：西洋参近红外光谱
- 多功能热泵干燥装置
- 2000年
- 韩东海
- 关键词：干燥装置
- 基于可见/近红外光谱分析技术的小型西瓜生长期的判别研究
- 随着人们生活水平的提高,品质优良的小型西瓜越来越受欢迎。小型西瓜的生长期与品质密切相关,基于可见/近红外光谱分析技术的小型西瓜的生长期的判别研究具有重要意义。本文利用便携式可见/近红外光谱仪对不同生长期的小型西瓜进行品质...
- 蒋圣楠韩东海孙明
- 关键词：小型西瓜生长期偏最小二乘
- 文献传递
- 砂梨糖度近红外光谱波段遗传算法优化被引量：17
- 2009年
- 遗传算法不受搜索空间限制性假设的约束,利用简单的编码技术和繁殖机制来解决复杂近红外光谱数据的优化问题。文章采用遗传算法的波段选择法(R-SGA)对砂梨近红外光谱进行了波段优化,得到丰水、圆黄、黄金三种梨的R-SGA最佳因子数分别为10,12和16,并分别建立了单一品种GA-PLS模型;丰水梨和黄金梨的GA-PLS模型精度高于全谱PLS模型,其模型的RMSEP分别为0.608/0.632和0.524/0.540;圆黄梨GA-PLS模型精度(RMSEP=0.610)与全谱PLS模型(RMSEP=0.595)相当。经波段优化分析表明,使用552个数据点建立多品种砂梨混合模型,具有较高稳健性和预测性(RMSEC=0.627,RMSEP=0.641)。结果表明:基于遗传算法进行波段优化可以提高砂梨糖度模型精度,提高建模效率,同时说明建立多品种砂梨糖度通用模型是可行的。
- 潘璐王加华李鹏飞孙谦张勇韩东海
- 关键词：近红外光谱遗传算法糖度砂梨
