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尹丽霞

作品数：6 被引量：3H指数：1
供职机构：华润集团有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇中文期刊文章

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 1篇经济管理

主题

  • 4篇啤酒
  • 2篇啤酒厂
  • 2篇热负荷
  • 2篇酒厂
  • 1篇低压
  • 1篇新鲜度
  • 1篇游离脂肪
  • 1篇游离脂肪酸
  • 1篇脂肪
  • 1篇脂肪酸
  • 1篇职级
  • 1篇人力资源
  • 1篇使用量
  • 1篇能源
  • 1篇啤酒口味
  • 1篇啤酒有害菌
  • 1篇煮沸
  • 1篇鲜度
  • 1篇麦汁
  • 1篇节约能源

机构

  • 6篇华润集团有限...

作者

  • 6篇尹丽霞
  • 2篇孙晨
  • 1篇王力
  • 1篇张克勤

传媒

  • 6篇啤酒科技

年份

  • 3篇2012
  • 2篇2011
  • 1篇2009
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
低压动态煮沸改进实验
2012年
麦汁低压动态煮沸技术已经被广泛应用，低压动态煮沸对于降低热负荷，节约能源有着积极的意义。为进一步降低热负荷，我们进行了低压动态煮沸的改进实验，具体如下： 1工艺对比： 1．1正常工艺 常压预煮沸：时间10分钟；动态煮沸：增压、卸压力过程重复6次，时间42分钟；常压后煮沸：
尹丽霞孙晨周永河
关键词：煮沸低压节约能源热负荷常压
啤酒企业内部专业职级的评定管理
2012年
现代啤酒企业的发展越来越依赖于科技创新和劳动者素质的提高，基层员工的技术水平直接影响到企业的技术创新和竞争力，然而现在很多啤酒企业每隔不长时间就要换一茬人，甚至是“前门招聘，后门流失”，造成了一些员工的“打工仔”思维定势，其人力资源队伍很不稳定，这在一定程度上束缚了企业的人力资源队伍建设。
尹丽霞周永河
关键词：技术创新人力资源劳动者素质竞争力
回旋沉淀前麦汁预冷却实验
2012年
为进一步降低麦汁热负荷，提高产品新鲜度和麦汁澄清度，我们在麦汁回旋沉淀前进行了预冷却实验。其目的是提高回旋沉淀效果和麦汁澄清度。有两种方法供大家参考：
孙晨尹丽霞
关键词：麦汁澄清度热负荷新鲜度
搅拌吸附萃取热分析技术（SBSE）测定啤酒中游离脂肪酸
2009年
啤酒中的游离脂肪酸主要是酵母发酵的产物。它影响啤酒的风味及啤酒泡沫的稳定性。本文发展了一种搅拌吸附萃取（SBSE）的方法检测啤酒或麦汁中的游离脂肪酸包括：己酸、辛酸、癸酸、以及月桂酸。在啤酒或麦汁用搅拌棒吸附萃取的基础上,再结合用溶剂萃取与溶剂返回萃取以及气相色谱分析与火焰离子化检测来测定这些化合物。研究了不同溶剂返回的溶液、取样时间、溶剂返回萃取时间以及不同乙醇浓度的影响。这种方法有高的重复性（RSD〈6.7%）、高的线性关系（浓度在0.5～0.8mg/L时二次方曲线的相关系数达到0.9963）,回收率57%～89%。
尹丽霞张克勤
关键词：游离脂肪酸啤酒
R—R和NBB培养基检测啤酒有害菌的对比被引量：1
2011年
1啤酒有害菌的定义 对于啤酒厂的有害菌我们可以这样解释，其产物会对啤酒口味和气味产生损害或者能够通过形成浑浊、沉淀使啤酒外观发生变化。一般把啤酒有害菌分为：必然、潜在和间接啤酒有害菌。
尹丽霞
关键词：啤酒有害菌啤酒口味啤酒厂浑浊
啤酒厂CO2的回收和使用量被引量：2
2011年
1CO2回收量 理论上：100g葡萄糖（完全发酵）生成51g酒精和49gCO2。 生产上的CO2产出量=麦汁量×密度×浓度×发酵度×CO2产率-发酵液量×啤酒中CO2含量。
周永河尹丽霞王力
关键词：CO2含量啤酒厂回收量使用量发酵度产出量
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