郑桂红
- 作品数：17 被引量：55H指数：4
- 供职机构：江苏师范大学更多>>
- 发文基金：徐州市科技计划项目江苏省自然科学基金江苏省环洪泽湖生态农业生物技术重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程环境科学与工程文化科学更多>>
- 淮南麻黄淘汰种公鸡饲料配方对其屠宰性能及肉质参数的影响被引量：4
- 2002年
- 选择 42日龄淮南麻黄淘汰种公鸡 2 0 0只 ,随机分成 4组 ,每组 5 0只 ,单笼饲养 ,测定日粮能量和蛋白质水平对其屠宰性能和肉质的影响。结果表明 :日粮能量和蛋白质水平对淮南麻黄种公鸡的胸肌率和脾脏相对重量有显著影响 (P <0 .0 5 ) ,但对其他屠宰性能指标、内脏器管相对重量和肉质参数未产生显著影响 (P >0 .0 5 )。
- 郑桂红迟淑艳张伟力
- 关键词：饲料配方屠宰性能淮南麻黄鸡饲粮能量蛋白质含量
- 硫酸镍对鲫鱼肝胰脏和肠中酶活性的影响
- 2015年
- 为了评价水环境中Ni2+对鱼类的影响,并为预防和治理淡水渔业水质资源的镍污染提供一定的理论依据,采用静水生物测试法,研究0、10、25、50、100 mg/L Ni SO4·6H2O对鲫鱼肝胰脏和肠中酶活性的影响。结果表明:低浓度的Ni SO4·6H2O对肝胰脏中脂肪酶、胰蛋白酶、酸性磷酸酶有激活作用,在高浓度时呈抑制作用;而对碱性磷酸酶一直表现为抑制作用。低浓度的Ni SO4·6H2O对肠中胰蛋白酶、脂肪酶、ACP和AKP有激活作用,高浓度时呈现出抑制作用。
- 孙建梅郑桂红刘缠民张宏亮黄璁冯照军
- 关键词：硫酸镍鲫鱼肝胰脏酶活性
- 饲料防霉剂效果检测方法被引量：1
- 2006年
- 房兴堂张子峰郑桂红赵学锋陈宗方
- 关键词：饲料防霉剂饲料防霉技术防霉效果霉菌毒素污染辐射灭菌防霉包装袋
- 不同硒源对固始鸡4C血清酶活力的影响被引量：4
- 2005年
- 选用420羽1日龄健康固始鸡4C(固始鸡的杂交品系)随机分成7个处理组。赛乐硒(硒代蛋氨酸)和亚硒酸钠分别以商品中的含硒量按0.15,0.30和0.45mg·kg-1各设一组,并设一对照组。饲喂玉米-豆粕型基础日粮,预饲1周淘汰弱雏,每组随机分为50只,5个重复(每个重复10只)。正式试验期42d,分3阶段饲养。通过测定鸡群血液指标来比较赛乐硒和亚硒酸钠在固始鸡4C上的应用效果。结果表明:赛乐硒添加组固始鸡4C血清GSH-Px的活性均高于对照组(P<0.01),比相应的3个亚硒酸钠添加组分别高出11.02%,5.15%,5.83%。0.45mg·kg-1赛乐硒组(P<0.01)和亚硒酸钠3个添加组(P<0.05)的SOD活性均高于对照组。赛乐硒添加组血清T4向T3的转化率均高于相应水平的亚硒酸钠组。
- 迟淑艳张伟力郑桂红王若军苗朝华吴裕本
- 关键词：硒
- 梨形环棱螺五种酶分子与大运河底泥重金属含量相关分析被引量：2
- 2009年
- 运用样点笼内放养法,研究了京杭大运河不同污染程度环境对梨形环棱螺内脏团中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、谷胱甘肽-S-转移酶(GST)和胆碱酯酶(CHE)的影响,进行了酶活性与样点底泥重金属含量的相关分析。结果表明,梨形环棱螺组织抗氧化保护酶系统的SOD、CAT、GSH-PX和GST活性是指示污染的敏感指标,其监测结果与水化学评价结果基本一致。在10d暴露中,SOD酶活性被激活,CAT、GSH-PX和GST酶活性在污染环境中被抑制,CHE活性变化比较复杂。酶活性变化与底泥重金属的含量相关性很大。
- 刘缠民冯照军李宗芸孙建梅郑桂红
- 关键词：京杭大运河梨形环棱螺重金属含量
- 饲料防霉剂防霉效果检测方法被引量：3
- 2005年
- 本文简要分析饲料霉菌的危害原因、现状和饲料防霉剂使用、饲料防霉技术,在此基础上介绍一些影响防霉剂作用效果的因素和防霉剂防霉效果的检测方法。
- 房兴堂张子峰郑桂红赵雪锋陈宗方
- 关键词：饲料防霉剂防霉效果饲料防霉技术饲料霉菌
- 维生素C、蜂蜜对鸡肉货架期色度的影响被引量：7
- 2002年
- 本试验对淮南麻黄鸡鸡腿肉进行对照、Vc、蜂蜜、Vc+蜂蜜 4种方式涂膜处理 ,观察 0h、 4 8h、 96h、 14 4h货架期内各处理组对肉色参数的影响 (4℃贮藏 )。试验结果提示 :蜂蜜与Vc+蜂蜜组对维持肉色的稳定性起到一定的作用。
- 迟淑艳郑桂红张伟力
- 关键词：稳定性维生素C蜂蜜鸡肉货架期色度
- 饥饿胁迫对斑点叉尾血液生理生化指标的影响被引量：3
- 2012年
- 为了探究饥饿对斑点叉尾血液生理生化指标的影响,于(21±1)℃条件下,在室内水族箱中对斑点叉尾进行为期5周的饥饿试验,分别在饥饿的第0、1、2、3、4周取样并测定其生理生化指标。结果显示,斑点叉尾血液中的红细胞数和红细胞压积分别在饥饿2周和4周内显著下降(P<0.05);而白细胞数和红细胞沉降率分别在饥饿1周与2周内显著增加(P<0.01);血清中血糖对饥饿特别敏感,在饥饿的1～3周内显著下降(P<0.01),此后1周变化不明显(P>0.05);血清中总胆固醇、甘油三酯含量在饥饿3周后均显著降低(P<0.01);饥饿使血清总蛋白和白蛋白浓度呈现先增加后降低的趋势;饥饿对血清氯离子和钙离子浓度没有显著性影响,而碱性磷酸酶活性在饥饿1周显著增加(P<0.05)、谷丙转氨酶活性在饥饿1～2周有非常显著的下降(P<0.01)。总的试验结果显示,饥饿对斑点叉尾大部分的血液生理生化指标有显著性影响。
- 郑桂红朱丰城孙建梅刘缠民冯照军
- 关键词：斑点叉尾鮰饥饿血液生理生化指标
- 槭树汁和维生素C对猪肉货架期肉质参数的影响
- 为了探索槭树汁、维生素C对猪肉货架期肉质参数的影响.本试验测定70个随机猪肉眼肌样本经槭树汁和维生素C处理后的肉色、滴水损失、烹饪损失、拿破率肉质参数.结果表明,槭树汁、维生素C混合涂膜处理有降低48小时货架期肉色L*、...
- 蔡海莹郑桂红迟淑艳张伟力
- 关键词：维生素C肉品质猪肉
- 文献传递
- V_E和V_C对固始鸡4C血液指标和组织脂质抗氧化的影响被引量：2
- 2006年
- 本试验选用1日龄固始鸡4C雏鸡540只,随机分成9组,每组60只.试验预试期为1周,试验期为6周.饲养49 d后,通过测定固始鸡4C商品代肉鸡血液中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px),超氧化物歧化酶(SOD)以及组织中丙二醛(MDA)含量,比较不同的VE与VC添加水平对固始鸡4C商品代肉鸡血液指标和脂质抗氧化的影响.结果表明:在饲粮中添加不同浓度的维生素E与维生素C可以显著降低贮存14 d腿肌中丙二醛含量,同时可以显著提高血液中超氧化物歧化酶与谷胱甘肽过氧化物酶的活性(P<0.05).本试验结果提示:在固始鸡4C饲粮中添加高浓度的VE和VC在一定程度上具有清除自由基、减少脂质过氧化的协同作用.
- 郑桂红张伟力
- 关键词：VC固始鸡谷光甘肽过氧化物酶
