胡泳华
- 作品数：22 被引量：71H指数：5
- 供职机构：厦门大学生命科学学院滨海湿地生态系统教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金福建省重点科技计划项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：生物学农业科学医药卫生环境科学与工程更多>>
- 烷基3,4-二羟基苯酚烷酸酯对酪氨酸酶的效应
- 酪氨酸酶（EC 1.14.18.1）具有独特的催化功能,它兼有单酚酶和二酚酶的催化活力,是生物体内色素合成的关键酶,它可以使酪氨酸羟基化形成二羟基苯丙氨酸（L-多巴）,又能将L-多巴氧化成多巴醌,多巴醌经过一系列酶促和非...
- 王伟潘志针胡泳华刘凤娇杨美花陈清西
- 关键词：酪氨酸酶
- 文献传递
- 暹罗鳄多肽粉的营养成分分析被引量：3
- 2011年
- 以暹罗鳄（Crocodylus siamensis）肉为原料，采用胰蛋白酶酶解，通过喷雾干燥工艺得到暹罗鳄多肽粉．分析该多肽粉对实验小鼠无不良反应，表明暹罗鳄多肽粉是无毒的．暹罗鳄多肽粉的成分分析结果显示，其蛋白质质量分数达74．3％，总糖和脂肪质量分数分别仅为1．24％和1．89％，氨基酸种类齐全，其人体需要量最大的赖氨酸和亮氨酸含量较多．同时其对人体有益元素含量从高到低依次为K、Na、Ca、Mg、Fe、Zn、Cu．应用基质辅助激光解吸附飞行时间质谱法（MALDI-TOF-MS）分析了暹罗鳄多肽粉分子质量的分布范围，结果显示，暹罗鳄多肽粉分子质量主要集中在1000-1300u．这些结果显示暹罗鳄多肽粉是一种高蛋白、低糖、低脂的功能性保健食品，具有很高的开发潜力．
- 李华亮张剑覃彦胡泳华熊佑熊陈清西
- 3,4-二羟基苯甲酸酯的合成及其对蘑菇酪氨酸酶的抑制作用
- ＜正＞酪氨酸酶（EC.1.14.18.1）是一种含铜的氧化还原酶,广泛的存在于生物界。它能催化L-酪氨酸羟基化形成L-多巴,进一步催化L-多巴形成多巴醌,多巴醌则经一系列的酶促和非酶促反应后,形成由5,6—二羟吲哚和5,...
- 潘志针胡泳华王伟杨美花王勤陈清西
- 关键词：酪氨酸酶
- 文献传递
- Synthesis and antityrosinase mechanism of p-methlybenzaldehyde cysteine schiff base
- Tyrosinase (EC 1.14.18.1) is the key enzyme of the melanin biosynthesis.Tyrosinase is a factor due to browning...
- 贾玉龙梁戈胡泳华喻枫王会芳王勤陈清西
- 关键词：CYSTEINESCHIFFSYNTHESIS
- 2,4-二氯苯丙烯酸的合成及其对蘑菇酪氨酸酶抑制机理的研究
- 酪氨酸酶(EC 1.14.18.1,Tyrosinase)是一种75 kD含铜酶,广泛存在于微生物,动植物和人体中。它具有单酚酶活性,可以将酪氨酸羟化形成L-多巴(L-DOPA),也具有二酚酶活力,将L-多巴氧化成多巴醌...
- 胡泳华刘轩梁戈贾玉龙王勤陈清西
- 关键词：蘑菇酪氨酸酶
- 文献传递
- 缩氨基硫脲类化合物的合成酪氨酸及对蘑菇酶的抑制作用研究
- ＜正＞酪氨酸酶（酚氧化酶,多酚氧化酶,EC 1.14.18.1,Tyrosinase）是一种结构复杂的多亚基的含铜氧化还原酶。在生物体内,酪氨酸酶首先催化L-酪氨酸羟化生成L-多巴（羟化酶活力）,然后催化L-多巴氧化生成...
- 李智聪潘志针王伟刘凤娇胡泳华陈清西
- 文献传递
- 新颖的酪氨酸酶抑制剂合成及其在果蔬保鲜中的应用
- 陈清西胡泳华石艳王勤潘志针贾玉龙庄江兴柴纬明李智聪
- 项目所属科学技术领域：属农业领域。主要技术内容：酪氨酸酶又称多酚氧化酶等，是一种含铜的金属酶，广泛分布于微生物、动植物及人体中。酪氨酸酶在生物体中具有重要的生理功能，除了形成动物皮肤中的黑色素外，还与果蔬的褐变密切相关。...
- 关键词：
- 关键词：酪氨酸酶抑制剂生物保鲜剂果蔬保鲜
- 维生素B_1对蘑菇酪氨酸酶抑制作用机理的研究被引量：4
- 2010年
- 报道了维生素B1对蘑菇酪氨酸酶的单酚酶和二酚酶活力的影响以及抑制作用机理.研究结果表明,维生素B1(Vit B1)对蘑菇酪氨酸酶的单酚酶和二酚酶活性均有抑制作用.测定导致单酚酶活力和二酚酶活力下降50%的抑制剂浓度(IC50)分别为15和20 mmol/L.Vit B1对蘑菇酪氨酸酶的单酚酶的迟滞时间有明显的延长效应,21 mmol/L Vit B1使得单酚酶的迟滞时间从52 s延长到277 s.Vit B1对二酚酶的抑制作用表现为竞争性抑制类型,测定抑制常数(KI)为11.7 mmol/L.
- 陈桂霞胡泳华王伟王伟邱凌宋康康
- 关键词：酪氨酸酶维生素B1
- 3,4-二羟基苯甲酸庚酯对菜青虫酚氧化酶基因表达的影响
- 酚氧化酶是评价昆虫免疫系统强弱的一个重要指标,当昆虫被外来微生物感染或受伤时,酚氧化酶就会被激活,产生黑色素,黑色素可以包被和黑化侵入的不能被细胞吞噬的物质,以抑制病原微生物的生长和繁殖,减轻对寄主细胞的伤害。酚氧化酶还...
- 潘志针胡泳华贾玉龙祁闯于晓杰陈清西
- 关键词：基因表达
- 文献传递
- 肉桂酸及其衍生物对双孢蘑菇致腐微生物的体外抑菌效果比较被引量：9
- 2016年
- 双孢蘑菇(Agaricus bisporus(Lange)Sing)组织细嫩,营养价值高,采后呼吸代谢旺盛,为微生物的生长繁殖提供了有利条件,但容易引起一些不良的生理反应,加速组织的衰老和腐败,极大地降低了双孢蘑菇的商品价值.本文从腐烂的双孢蘑菇中分离鉴定得到6株细菌和8株真菌,分别为黏质沙雷氏菌(Serratia marcescens,2株)、产酸克雷伯菌(Klebsiella oxytoca,1株)、不动杆菌属(Acinetobacter guillouiae,1株)、沙雷氏菌属(Serratia sp.,1株)和阿氏肠杆菌(Enterobacter asouriae,1株)以及哈茨木霉(Trichoderma harzianum,5株)、多变根毛霉(Rhizomucor variabilis,1株)、绿色木霉(T.viride,1株)和米根霉(Rhizopus oryzae,1株).分别采用琼脂扩散法和生长速率法测定了肉桂酸及其衍生物对上述细菌和真菌的抑制作用,研究结果表明肉桂酸及衍生物对这些菌株有不同程度的抑制作用,抑制效果的强弱依次为4-甲基肉桂酸>4-甲氧基肉桂酸>肉桂酸>4-羟基肉桂酸.本研究结果可为双孢蘑菇的采后防腐提供依据.
- 柯莉娜胡泳华高焕娟潘志针王勤
- 关键词：双孢蘑菇细菌真菌
