王全明
- 作品数：8 被引量：93H指数：5
- 供职机构：中国农业科学院研究生院更多>>
- 发文基金：国家烟草专卖局基金中国烟草总公司山东省公司科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 红花大金元采收期对主要化学成分及品质的影响被引量：1
- 2012年
- 研究了不同采收期处理对红花大金元鲜烟叶成熟过程中主要化学成分变化与烤后烟叶品质的影响。结果表明,鲜烟叶随着采收期的推后,叶色变黄程度与主脉变白比例提高,烟叶色素逐渐分解,类胡萝卜素与叶绿素比值上升,糖类化合物含量增加到最大值后下降,总氮含量下降,烟碱含量大体呈上升趋势;在3个采收期处理中,分别以下部叶常规采收、中部叶比常规采收推后7 d采收、上部叶比常规采收推后8 d采收烤后烟叶品质最佳。
- 王全明杨云高王松峰王勇刘国张国超廖和明孙帅帅孙福山
- 关键词：红花大金元采收期化学成分
- 凉山烟区红花大金元烟叶成熟度与烘烤工艺研究
- 本试验以凉山烟区特色烤烟品种红花大金元为试验材料，就不同成熟度采收对烟叶组织结构、色素与主要化学成分的影响进行了系统研究，并通过烘烤试验确定了最适成熟度与最优烘烤工艺。同时，本研究首次把红化大金元不同成熟度采收烤后烟叶质...
- 王全明
- 关键词：红花大金元成熟度烘烤工艺烟叶质量
- 文献传递
- 引进烤烟新品种NC55的烘烤特性研究被引量：19
- 2012年
- 为摸清引进烤烟新品种NC55的烘烤特性,以中烟100为对照品种,研究了成熟烟叶在暗箱条件下的变色特性,烘烤过程中色素含量、水分含量及多酚氧化酶(PPO)活性变化。结果表明,暗箱条件下,NC55变黄快,易烤性好;变黄后开始变褐时间较中烟100长,变褐速度也较慢,耐烤性也好。烘烤变黄期,NC55叶绿素和类胡萝卜素降解量也较大,但低于中烟100,变黄与失水速度较协调;烘烤前期NC55的PPO活性较低,不易发生棕色化反应。品种NC55的烤后烟叶外观质量和经济性状均显著好于中烟100。
- 王松峰王爱华程森孙福山唐宇孙帅帅王全明
- 关键词：烤烟烘烤特性
- 烤烟烘烤过程中品种间的生理生化反应差异研究被引量：22
- 2011年
- 为摸清不同烤烟品种的烘烤特性,探讨烟叶烘烤过程中生理生化指标的变化,分别测定了红花大金元、中烟100、K326烘烤过程中关键温度点的色素含量、含水量以及多酚氧化酶活性。3个烤烟品种在变黄、失水以及酶活性上存在差异。红花大金元自由水散失慢,定色期束缚水散失较快,自由水束缚水比值高,多酚氧化酶活性强,叶绿素含量高且降解不彻底,影响烤后原烟的外观质量;K326烘烤过程失水快,自由水束缚水比值低,多酚氧化酶活性居中;中烟100烘烤过程变黄速度与失水速率协调,多酚氧化酶活性低,中上等烟比例和均价最高。
- 訾莹莹韩志忠孙福山温清王金亮管志坤王世建王爱华王松峰孙帅帅王全明
- 关键词：烤烟烘烤过程生理生化
- 不同烘烤工艺对烤烟品种NC55中性香气物质各组分含量的影响被引量：30
- 2013年
- 为探求烘烤过程中中性香气物质各组分含量变化及合理精准的密集烘烤烤香工艺,结合现行产区密集烘烤工艺,采用GC/MS联用分析技术,研究了3种烘烤工艺对烤烟品种NC55中性香气物质各组分含量的影响。结果表明,在整个烘烤过程中,中性香气物质总量及各组分含量总体上均呈上升趋势,且其主要在变黄、定色期合成积累;除新植二烯外,中温中湿处理的烤后烟叶中性香气物质总量及各组分含量均高于中温高湿和多阶段中温中湿处理,而多阶段中温中湿处理稍高于中温高湿处理。综合来看,中温中湿处理更能提高NC55烤后烟叶香气质量。
- 廖和明孙福山徐秀红王爱华王全明孙帅帅张国超张军刚
- 关键词：烤烟
- 红花大金元在高海拔地区的最佳移栽期研究被引量：3
- 2012年
- 为弄清烤烟品种红花大金元适应高海拔地区种植的最佳移栽时期,选择海拔1 600～2 100m地区研究不同移栽期对红花大金元生长发育和产值的影响。结果表明:海拔1 600～2 100m的地区最佳移栽时期在4月20日左右,最迟不应超过4月30日。
- 姚先洪张国超王全明杨柳刘从忠
- 关键词：烤烟红花大金元移栽期
- 变筋温度对烤烟新品种NC55生理指标及烟叶质量的影响被引量：15
- 2012年
- 对烤烟新品种NC55设置了3个不同的变筋温度处理,分析比较了烘烤过程中烟叶水分、色素、淀粉酶、多酚氧化酶等指标变化及烤后烟叶外观特征、主要经济性状和中性致香物质含量的差异。结果表明,47℃处理的淀粉酶活性较稳定,淀粉降解充分;多酚氧化酶活性较低,烤后烟叶淀粉含量低,总糖、还原糖含量高;橘黄烟比例、中上等烟比例、均价较高,中性致香物质总量也较高。49℃变筋处理水分散失明显快于45℃、47℃处理,影响了中性香气物质的生成;45℃处理多酚氧化酶活性较47℃、49℃处理高,使得杂色烟明显增多。综合来看,47℃变筋温度更有利于NC55品种烟叶香气物质的产生和质量的提升。
- 孙帅帅孙福山王爱华徐秀红王松峰王传义王全明张国超廖和明
- 关键词：烟草生理生化烟叶质量
- 烤烟新品种中烟203密集烘烤过程中的生理生化特性研究被引量：7
- 2013年
- 以中烟100为对照品种,对烤烟新品种中烟203在密集烘烤条件下的生理生化特性进行了研究。结果表明,中烟203和中烟100的叶绿素和类胡萝卜素在烘烤过程中呈降解趋势;烘烤结束时,中烟203的叶绿素和类胡萝卜素降解量高于中烟100。烘烤过程中,两品种的类叶比均呈先升高后降低的趋势;变黄期中烟100的类叶比高于中烟203,但进入定色期,则反之。烘烤过程中,中烟203的多酚氧化酶活性一直低于中烟100。两个品种在烘烤过程中淀粉含量呈下降趋势,而总糖和还原糖含量总体呈升高趋势;烘烤过程中,中烟203的淀粉含量低于中烟100,总糖和还原糖积累较多;中烟203在烘烤过程中的蛋白质含量高于中烟100。两个品种总酚和绿原酸表现出相同的变化规律;鲜烟叶至47℃末,中烟100的总酚和绿原酸含量高于中烟203,54℃末至烘烤结束,其含量表现均反之。总的来看,中烟203在烘烤过程中的生理生化特性表现明显好于中烟100。
- 王爱华王松峰韩志忠孙福山徐秀红孙帅帅王全明廖和明张国超
- 关键词：烤烟密集烘烤生理生化
