朱学良
- 作品数：4 被引量：54H指数：2
- 供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学化学工程更多>>
- 基质固相分散气相色谱电子捕获检测器测定葡萄酒中5种农药残留被引量：41
- 2007年
- 采用基质固相分散的样品前处理方法,替代传统的液-液萃取、固相萃取,从葡萄酒中提取、净化5种农药,气相色谱电子捕获检测器分析测定,基质匹配标准校正方法补偿基质效应。添加3水平(0.01-0.10mg/L)的回收率为85.7%-104.6%;相对标准偏差为3.6%-8.5%;检出限达到0.1-0.8μg/kg。本方法可用于葡萄酒样品中农药残留的测定。
- 朱学良戚向阳岳晶念雷文俊
- 关键词：农药残留基质固相分散气相色谱葡萄酒基质效应
- 表棓儿茶素棓酸酯体外氧化及其低聚产物形成的研究
- 2007年
- 为控制儿茶素类低聚氧化产物形成条件,以表棓儿茶素棓酸酯(EGCG)为代表进行体外化学氧化,通过对产物的HPLC-MS分析确定研究对象,即EGCG氧化低聚物(EOP),其主要有3种低聚产物:产物1m/z911,产物2m/z 929,产物3m/z911。产物1和产物3为EGCG脱氢二聚体;产物2为EGCG醌式二聚体。反应条件的研究表明,随温度升高EGCG氧化程度加剧,EOP生成量也随之增加,但温度达40℃时,EOP的生成量在氧化10 min后下降;体系pH值增大可加剧EGCG氧化,但pH值9.0时,EOP的生成量在15 min后有所下降;随氧化剂所占质量比的增大,EGCG氧化程度加大,但EOP的生成量并不与之成正相关。EOP形成的最佳条件为:反应温度25℃,pH值7.5,氧化剂与底物的质量比1.5∶1,氧化时间15 min。
- 王静戚向阳朱学良李蕙蕙刘传菊
- 关键词：化学氧化
- 基质固相分散-气相色谱法测定桃中3种残留杀真菌剂被引量：2
- 2009年
- 采用基质固相分散进行样品前处理,并用n-己烷及二氯甲烷作淋洗液,从桃中提取五氯苯胺、甲基五氯苯基硫醚和腐霉利3种杀真菌剂,所得淋出液蒸发至近干,残渣溶于1 mL丙酮中供气相色谱分析,用毛细管色谱柱及电子捕获检测器进行测定。基质匹配标准校正方法补偿基质效应。添加0.01,0.05,0.10 mg·L-1杀真菌剂混合标准的回收率为82.6%～109.7%,相对标准偏差为3.3%～9.6%,检出限(3S/N)为0.1～0.4μg·kg-1。
- 朱学良戚向阳刘传菊李蕙蕙刘合生曹品豹王静
- 关键词：基质固相分散气相色谱
- 表没食子儿茶素没食子酸酯及其不同氧化级分的抑菌活性研究被引量：11
- 2008年
- 本文研究了表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)及其氧化产物中性萃取级分(EOFA)、酸性萃取级分(EOFB)的抑菌活性。结果表明,EGCG及其氧化级分EOFA、EOFB对细菌有较强的抑菌活性,而对供试的酵母和霉菌抑制作用不明显。抑菌活性大小为:EGCG>EOFA>EOFB,且EGCG及其氧化级分随温度升高抑菌活性下降;在弱酸性条件下,EGCG、EOFA及EOFB抑菌活性较强,强酸或强碱条件下,抑菌活性均大幅下降;一定浓度的氯化钠可增强EGCG、EOFA及EOFB的抑菌活性。
- 王静戚向阳朱学良李蕙蕙刘传菊
- 关键词：EGCG抑菌活性
