您的位置: 专家智库 > >

张建

作品数:125 被引量:453H指数:10
供职机构:石河子大学更多>>
发文基金:国家自然科学基金国家大学生创新性实验计划中国博士后科学基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程文化科学农业科学生物学更多>>

文献类型

  • 101篇期刊文章
  • 17篇专利

领域

  • 70篇轻工技术与工...
  • 16篇文化科学
  • 11篇农业科学
  • 7篇生物学
  • 4篇化学工程
  • 3篇一般工业技术
  • 2篇医药卫生
  • 2篇理学
  • 1篇经济管理
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇建筑科学

主题

  • 15篇白鲑
  • 14篇教学
  • 14篇高白鲑
  • 11篇活性
  • 10篇蛋白
  • 10篇食品
  • 10篇抗氧化
  • 9篇纯化
  • 8篇自由基
  • 8篇狗鱼
  • 8篇白斑狗鱼
  • 7篇羟自由基
  • 6篇抗氧化活性
  • 6篇课程
  • 6篇肌肉蛋白
  • 6篇肌原纤维
  • 5篇食品安全
  • 5篇贮藏
  • 5篇芸豆
  • 5篇冷藏

机构

  • 117篇石河子大学
  • 9篇江南大学
  • 6篇新疆农垦科学...
  • 6篇中国农业大学
  • 5篇新疆生产建设...
  • 2篇北京工商大学
  • 2篇北京市农林科...
  • 1篇黑龙江八一农...
  • 1篇西北大学
  • 1篇教育部
  • 1篇浙江大学
  • 1篇延安大学
  • 1篇石河子开发区...
  • 1篇杭州五丰冷食...

作者

  • 118篇张建
  • 31篇毛晓英
  • 26篇朱新荣
  • 15篇李宝坤
  • 13篇吴庆智
  • 9篇童军茂
  • 9篇张连富
  • 8篇雷用东
  • 8篇孙凤霞
  • 7篇姬华
  • 6篇刘彩华
  • 5篇董娟
  • 5篇刘娟
  • 5篇李甜
  • 4篇杨杰
  • 4篇卢士玲
  • 4篇彭夏雨
  • 4篇于亚文
  • 3篇单春会
  • 3篇万银松

传媒

  • 13篇食品工业科技
  • 10篇食品科学
  • 8篇中国酿造
  • 7篇食品工业
  • 5篇江苏农业科学
  • 5篇食品与生物技...
  • 4篇食品研究与开...
  • 3篇安徽农业科学
  • 3篇食品科技
  • 3篇农产品加工
  • 3篇中国西部科技
  • 3篇农产品加工(...
  • 2篇安徽农学通报
  • 2篇酿酒
  • 2篇食品与发酵工...
  • 2篇新疆农业科学
  • 2篇中国食品学报
  • 1篇中国农村科技
  • 1篇中国调味品
  • 1篇价值工程

年份

  • 13篇2024
  • 6篇2023
  • 15篇2022
  • 10篇2021
  • 4篇2020
  • 5篇2019
  • 9篇2018
  • 12篇2017
  • 3篇2016
  • 10篇2015
  • 3篇2014
  • 6篇2013
  • 3篇2011
  • 4篇2010
  • 4篇2009
  • 4篇2008
  • 7篇2007
125 条 记 录,以下是 1-10
排序方式:
建筑工程施工中节约成本的有效途径
2018年
现如今我国社会化的进程在不断的发展,这也使得很多建筑工程在不断的加快脚步,在进行建设施工的时候,强化对于建筑工程的成本控制工作,能有效地提高建筑工程的成本节约,同时也能够为社会的效益和经济的效益提供保证。针对于此,本研究主要分析在建筑工程施工当中节约成本的有效途径,以便于为相关的建筑领域提供可行的参考。
张建
关键词:建筑工程工程施工
新疆新春36号黑小麦中硒的分布及富硒蛋白提取工艺研究被引量:4
2015年
为了探究新疆新春36号黑小麦中硒的分布,本实验通过单因素及响应面分析法对硒蛋白、硒多糖、硒核酸及不同溶解性的硒蛋白做了系统考察。结果表明:36号黑小麦中硒蛋白、硒多糖及硒核酸中硒的含量分别为(240.52±0.3)、(32.45±0.21)、(4.65±0.05)mg/g;碱溶性、水溶性、醇溶性和盐溶性硒蛋白的含量分别为(146.21±0.3)、(41.52±0.6)、(19.40±0.06)、(13.65±0.12)mg/g。碱溶性硒蛋白的最佳提取条件为:Na OH溶液浓度0.17 mol/L,酸化p H4.7,(NH4)2SO4饱和度为66.0%,料液比为1∶10。该条件下模型预测碱溶性硒蛋白的提取率为76.5593%,实际实验值为76.7%。
李甜朱新荣张建田童童
关键词:硒蛋白提取率
一种微波辅助鱼骨制备混合型固体酸的方法
一种微波辅助鱼骨制备混合型固体酸的方法,以鱼骨固废物为原料,利用微波的选择性加热和鱼骨中有机质可以吸波的特点,将其在微波体系下快速碳化形成鱼骨生物碳,并利用生物碳的良好吸波性使鱼骨整体快速达到分子筛活化温度,从而制备出鱼...
赵云峰杨杰张建舒东王超叶孙凤霞
一种快速制备高纯度高白鲑鱼精蛋白的提取工艺及应用
本发明属于鲑鱼精蛋白提取技术领域,具体公开了一种快速制备高纯度高白鲑鱼精蛋白的提取工艺及应用,本发明所述的快速制备高纯度高白鲑鱼精蛋白提取工艺包括打浆、超声辅助、酸提、调整pH、阴离子交换、乙醇去杂、丙醇复溶、盐析、脱盐...
张建雷用东王菲菲邓小蓉赵云峰胡玲杨杰陈忻李自芹张正红郭欣魏亚博刘萍萍邢志昆颜温波
新疆棉籽油脱臭馏出物酶法甲酯化工艺研究被引量:2
2015年
以新疆棉籽油脱臭馏出物为研究对象,采用Novozyme435脂肪酶催化其中的游离脂肪酸进行甲酯化反应,通过单因素试验对影响酯化反应的反应温度,反应时间,酶用量及酸醇比4个因素进行优化,选取最佳的工艺参数。在单因素试验的基础上应用响应面设计确定最优的棉籽油脱臭馏出物脂肪酸甲酯化反应的工艺参数。结果表明,棉籽油脱臭馏出物甲酯化最优工艺条件是反应温度60℃,酶用量62.86 plu/g,反应时间9 h和酸醇比1.00∶1.65(g∶mL),模型预测酯化率97.27%,实际试验值为(97.09±0.09)%,基本与预测值一致。
郭文波田童童童军茂张建
关键词:固定化脂肪酶甲酯化
白斑狗鱼鱼肉中抗冻蛋白的分离纯化被引量:3
2015年
利用单因素试验及响应面分析法将从白斑狗鱼鱼肉组织中获取的抗冻蛋白进行分离纯化。试验以鱼肉抗冻蛋白的热滞活性(THA)为响应值,对提取温度、pH值、提取时间、料液比4个因素进行优化。结果表明:白斑狗鱼鱼肉中抗冻蛋白提取的最佳工艺条件为温度5.14℃、pH值8.40、提取时间为1.88 h,料液比1∶2(g∶mL),此时热滞活性达到0.061 2℃。验证试验结果显示热滞活性(THA)为(0.059 4±0.001 3)℃,与理论预测值基本吻合。经DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换柱和Sephadex G-50分子筛层析柱纯化后获得了电泳纯的抗冻蛋白,其相对分子质量约为7.6 ku,热滞活性大约为(0.052±0.0015)℃。
巩子路田童童张建牛玉静刘娟李甜
关键词:白斑狗鱼抗冻蛋白纯化
番茄果实类胡萝卜素组成含量与色泽相关性分析被引量:9
2021年
类胡萝卜素是番茄呈现不同色泽的物质基础,系统研究番茄色泽与类胡萝卜素种类、含量的相关性可以为筛选特定类胡萝卜素成分如六氢番茄红素、八氢番茄红素和顺式番茄红素等提供指导。利用高效液相色谱-二极管阵列检测系统(HPLC-PDA)和色度仪对12个不同品种番茄在不同成熟期的类胡萝卜素组成和颜色特征值进行分析。结果表明,红色系番茄主要积累番茄红素,最高鲜质量含量达到(123.50±1.34)μg/g;黄色系番茄、绿色系番茄主要积累β-胡萝卜素,最高鲜质量含量达到(7.56±0.02)μg/g。黄色系番茄中橙色番茄有较高鲜质量含量的八氢番茄红素、六氢番茄红素,分别达到(59.72±0.84)μg/g、(23.24±0.31)μg/g,且番茄红素中顺式番茄红素占比达到77.44%,远远高于其他颜色的番茄品种。在所有供试番茄品种中,八氢番茄红素、六氢番茄红素、番茄红素含量在果实发育过程中整体上随着番茄果实成熟度的增加而增加,β-胡萝卜素因番茄品种的不同在果实发育过程中呈现出不同的变化趋势。在番茄果实中,番茄红素含量与红度(a^(*))和a^(*)/b^(*)呈极显著正相关,与亮度(L^(*))、黄度(b^(*))和色度角(H)呈极显著负相关,β-胡萝卜素含量与亮度(L^(*))和H呈极显著负相关,与b^(*)无显著相关性,这2种主要类胡萝卜素含量与色彩饱和度(C)均无显著相关性。
王丹张建王晓蕊张连富魏哲文熊素玉
关键词:番茄
一种便携式灌溉模拟装置
本实用新型公开了一种便携式灌溉模拟装置,包括主供水组件、恒压供水组件、输水组件和滴灌组件,所述主供水组件的出水端通过所述输水组件与所述恒压供水组件的进水端连通,所述恒压供水组件的出水端与所述滴灌组件的进水端连通,所述滴灌...
王江丽袁月王一凡李丹丹王鹤鹏张建
文献传递
羟自由基氧化对高白鲑肌原纤维蛋白降解的影响被引量:6
2019年
为了探究羟自由基氧化对鱼肉宰后贮藏期间肌肉蛋白降解的影响,以高白鲑为研究对象,取其背部肌肉进行氧化,研究羟自由基氧化对高白鲑肌原纤维蛋白降解的影响。设置4组不同浓度的氧化体系(1 mmol/L H2O2+0.2 mmol/L FeCl3、5 mmol/L H2O2+0.4 mmol/L FeCl3、10 mmol/L H2O2+0.8 mmol/L FeCl3、20 mmol/L H2O2+1.0mmol/L FeCl3),并分别室温氧化0、15、30、60、90min,以羰基含量确定最适氧化浓度和时间;氧化样品于4℃贮藏,分别在0、1、7、14 d取样,通过十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳和蛋白质免疫印迹检测肌球蛋白重链(myosinheavy chain,MHC)、肌动蛋白、肌间线蛋白和肌钙蛋白T等蛋白的降解程度。结果表明:5 mmol/L H2O2+0.4 mmol/L FeCl3的氧化浓度下孵育60 min为本实验最适氧化条件;氧化组MHC的降解率比未氧化组高,羟自由基氧化显著促进了MHC的降解(P<0.05);肌动蛋白变化不显著(P>0.05),自然降解占主导地位;氧化组中肌间线蛋白和肌钙蛋白T的降解率低于未氧化组,羟自由基氧化抑制了肌间线蛋白和肌钙蛋白T的降解。综上所述,羟自由基氧化主要促进肌纤维中粗丝蛋白的降解,对细丝蛋白的降解没有明显影响,对细胞骨架蛋白和连接蛋白的降解起到抑制作用。
秦军委雷用东邱恒恒郭欣朱新荣张建
关键词:高白鲑羟自由基肌原纤维蛋白降解
大孔树脂吸附纯化粗提葡萄梗单宁研究被引量:7
2008年
[目的]探究大孔吸附树脂对粗提葡萄梗单宁的吸附和解吸性能。[方法]通过研究特1号、ADS-17、AB-8和D4006树脂对粗提葡萄梗单宁的吸附和解吸附能力,筛选最佳树脂,研究最佳树脂对粗提葡萄梗单宁的吸附和解吸附性能,确定其最佳的吸附与解吸附工艺参数。[结果]特1号树脂分离纯化粗提葡萄梗单宁的最优吸附-解吸试验条件为:上柱液pH值3.0,质量浓度5.67 mg/ml,流速2.0ml/min,室温,洗脱剂乙醇浓度60%;粗提单宁经树脂吸附纯化后,纯度大幅提高,可以达到96%;树脂经7次重复使用,吸附性能无明显降低,可以循环使用。[结论]特1号大孔吸附树脂对粗提葡萄梗单宁有较好的吸附和解吸性能,具有潜在的工业应用价值。
张建毛晓英李宝坤
关键词:大孔树脂
共12页<12345678910>
聚类工具0