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吕继显

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：河南农业大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文专利

主题

  • 2篇水饺
  • 2篇速冻
  • 2篇速冻水饺
  • 2篇小麦粉
  • 2篇麦粉
  • 2篇筋道
  • 2篇饺子
  • 2篇饺子粉
  • 2篇改良剂
  • 2篇高档

机构

  • 2篇河南农业大学

作者

  • 2篇崔慧霞
  • 2篇冯志强
  • 2篇张剑
  • 2篇庞凌云
  • 2篇雷娜
  • 2篇任红涛
  • 2篇李梦琴
  • 2篇李林叶
  • 2篇吕继显

年份

  • 1篇2010
  • 1篇2008
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
高档速冻饺子粉
本发明公开了一种高档速冻饺子粉配方，包括面粉和添加剂，其特征在于：所述添加剂包括生物多糖胶体、谷氨酰胺转胺酶和乳化剂，所述添加剂各组分与面粉按如下重量份比例混合均匀制成速冻饺子粉，生物多糖胶体∶谷氨酰胺转胺酶∶乳化剂∶面...
李梦琴张剑任红涛崔慧霞冯志强雷娜庞凌云吕继显李林叶
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高档速冻饺子粉
本发明公开了一种高档速冻饺子粉配方，包括面粉和添加剂，其特征在于：所述添加剂包括生物多糖胶体、谷氨酰胺转胺酶和乳化剂，所述添加剂各组分与面粉按如下重量份比例混合均匀制成速冻饺子粉，生物多糖胶体∶谷氨酰胺转胺酶∶乳化剂∶面...
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