宋美娥
- 作品数：10 被引量：11H指数：2
- 供职机构：浙江省畜牧技术服务中心更多>>
- 发文基金：浙江省“三农五方”科技协作计划项目国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 浙江省生物发酵舍养猪安全度夏的技术措施
- 2010年
- 宋美娥徐凯平平甫明毛石明
- 关键词：养猪技术生物发酵安全度夏夏季气候通风降温
- 发酵床养殖模式与常规模式生猪胴体和肌肉品质的比较被引量：5
- 2012年
- 本试验研究了常规饲养模式和发酵床养殖模式对生猪胴体品质和肌肉品质的影响。结果表明:发酵床模式猪胴体品质中的背膘厚和脂肪率极显著低于常规模式(P<0.01),肉色中的亮度值L*显著高于常规模式(P<0.05)。发酵床模式猪肌肉嫩度及烹调后肉的香味、嫩度、多汁性和肉汤的透明度在一定程度上优于常规模式,但是差异不显著(P>0.05),其他指标间均差异不显著(P>0.05)。未见发酵床养猪对猪肉的风味和口感有不利影响。
- 何世山宋美娥杨金勇毛石明
- 关键词：胴体品质肉质性状
- 中式传统肉制品现代化生产技术
- 何世山李森陈有亮宋美娥项雷生金爱民杨金勇项延润何利强唐国燕王海燕章晓炜
- 中国肉制品加工业仍处于初级发展阶段，深加工产品的比重仅为肉类总产量的4%，远低于国外的40%，虽然随着中国肉制品加工技术的不断发展，国外西式肉制品加工技术不断引进以及行业内技术人员共同研究，中式传统肉制品加工工艺及技术有...
- 关键词：
- 关键词：肉制品添加剂
- 夏季发酵床猪舍对肥育猪生长性能的影响被引量：2
- 2010年
- 解决环保难题是目前养猪业实现可持续发展面临的重大挑战，在此背景下，以号称“零排放”为主要特点的发酵床养猪法，在商业公司和各级地方政府的宣传推动下，呈现出星火燎原之势。
- 徐如海何世山宋美娥翁经强褚晓红戴丽荷路伏增胡锦平
- 关键词：发酵床肥育猪猪舍夏季地方政府
- 生物发酵零排放养猪法的基本原理与存在问题
- 2010年
- 宋美娥何世山
- 关键词：生物发酵养猪法零排放生猪产业猪场环境污水污染
- 法国番鸭与地方番鸭不同品系杂交的效果被引量：1
- 2010年
- 对法国番鸭和2个地方选育番鸭品系(分别定名为品系Ⅰ和品系Ⅱ)杂交,并对这2个杂交后代个体从出生到屠宰日龄的体重进行间隔称重,对这些结果进行生长曲线拟合和屠宰性能的比较分析。结果表明,法国番鸭与品系Ⅱ的杂交后代生长性能表现出明显的后期生长加快,前期(即初生到50日龄)体重没有显著的差异,生长曲线拟合表明法国番鸭与品系Ⅰ的杂交后代Logistic生长模型拟合较好,拟合度为99.68%;而与品系Ⅱ的杂交后代则适合用Gompertz模型描述,拟合度为99.80%;屠宰测定结果说明,法国番鸭与地方品系Ⅰ的杂交后代要比与地方品系Ⅱ的杂交后代性能表现更为明显(P>0.01),杂交优势主要表现在活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重上。
- 何世山任晋东翁长阳陶争荣宋美娥王玉泉刘雅丽沈军达卢立志
- 关键词：法国番鸭屠宰性能杂交
- 临安市太阳镇加强监管、集中防疫的动物防疫工作经验调查
- 2011年
- 临安市太阳镇拥有18个行政村,共有畜禽规模养殖户128户,2010年畜牧业总产值1.186亿元,占全镇农业总产值的40%,畜牧业已成为该镇农业的一大支柱产业,是农民经济收入来源的重要组成部分。
- 高慧王海燕宋美娥
- 关键词：动物防疫工作太阳规模养殖户
- 浙江结对帮扶农民发展白银耳鸡出实效
- 2011年
- 近年来,浙江省畜牧技术服务中心坚持为农民办实事,积极响应浙江省委、省政府关于开展＂低收入农户奔小康工程＂结对帮扶工作的号召,为实现结对帮扶农民增收发挥了重要作用。
- 宋美娥
- 关键词：农民银耳畜牧
- 硒的生物学特性及机制研究被引量：3
- 2011年
- 硒对畜禽机体的抗氧化作用主要通过谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）酶促反应清除脂质过氧化物，因此，通常将GPx活性作为衡量硒在生物体内的功能指标。大量研究发现，随着硒质量浓度的变化，GPx的活性也发生变化，且酶活性变化总是滞后硒质量浓度的变化。当硒缺乏时，该酶的活性降低，不能充分催化过氧化物，引起脂质自由基和过氧化物的积累，以致对细胞膜和细胞壁产生过氧化损伤。
- 宋美娥李奎
- 关键词：硒缺乏生物学特性脂质过氧化物谷胱甘肽过氧化物酶酶促反应
- 欠发达地区畜牧业跨越式发展的必由之路
- 2011年
- 山区和海岛发展特色畜牧业,饲养规模可大可小,饲养方式可多种多样,适合农村千家万户家庭养殖,是农村弱势群体和低收入农户的脱贫路,更是当前农民工返乡和大学生创业的致富路。
- 宋美娥
- 关键词：畜牧业跨越式发展欠发达地区饲养规模饲养方式家庭养殖
