黄友宝
- 作品数：2 被引量：2H指数：1
- 供职机构：湖州师范学院求真学院更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 百合复合功能饮品制作工艺的开发研究
- 2010年
- 目的:初步研制百合功能饮品的最佳配方。方法:我们选用新鲜太湖百合制得百合原液,再以该百合原液为主料,添加胡萝卜汁、红枣汁、橙汁、蜂蜜等辅料,以各成分添加比例作单因素实验及正交实验,筛选得到最佳配方,并对该配方所得复合饮品从pH值、糖含量、细菌总数、总酸度等方面进行质量评定。结果:最佳配方为:百合原汁15.0%,橙汁11.2%,胡萝卜汁5.5%,红枣汁5.0%,蜂蜜18.0%,纯净水45.1%。该饮品的理化指标:pH为4-5;糖含量为:16.16μg/ml;总酸度为:1.152g/L(用柠檬酸表示,K=0.064),饮品中的细菌总数≤100个/mL。符合食品卫生标准。结论:该饮品具有一定的保健功能,且饮品原料均为天然成分,安全无毒,原料易得,且生产成本较低,设备简单,具有较大的经济开发前景。
- 黄友宝金凤慈胡敏青闵莉静
- 关键词：百合功能饮品
- 香菇多糖的提取及结构分析被引量：2
- 2009年
- 目的:找到一种操作简单、结果准确的香菇多糖提取及分子量测定的方法。方法:用水煮醇沉法提取香菇多糖,用蒽酮-硫酸法在621nm波长下,测定吸光度值计算糖含量,通过Sephadex-LH20柱,分离得到分子量范围不同的三段组分,GPC测定分子量范围。结果:蒽酮-硫酸法测定得到香菇多糖的糖含量为52.3%,经GPC测定三段组分分子量范围分别为27w、1w、300D。结论:结果表明,水煮醇沉法提取香菇多糖操作简单,柱分离纯化后,GPC测定分子量结果准确。
- 闵莉静黄友宝李敬芬
- 关键词：香菇多糖糖含量GPC分子量
