金凤慈
- 作品数：4 被引量：7H指数：2
- 供职机构：湖州师范学院求真学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 苯酚—硫酸法测定百合多糖中糖含量被引量：3
- 2011年
- 目的:寻找一种操作简单,结果可靠的检测百合多糖中糖含量的定量分析方法。方法:本文采用水煮醇沉法初步提取百合多糖,用苯酚—硫酸显色法测定百合多糖含量并计算回收率。结果:通过水煮醇沉并纯化干燥后得到白色的百合多糖,经苯酚-硫酸法测定得到糖含量约为43.67%,回收率为98.60%。结论:苯酚—硫酸法测定百合多糖含量,实验操作简单,实验结果可靠。
- 金凤慈闵莉静
- 关键词：百合多糖苯酚-硫酸法
- MTT法测定香菇多糖细胞毒性的研究被引量：3
- 2011年
- 目的:研究香菇多糖的细胞毒性。方法:水煮醇沉法提取香菇多糖,MTT法测定其细胞毒性。结果:在香菇多糖浓度较低时,存在细胞死亡现象,但随着香菇多糖浓度升高,反而促进细胞生长。结论:香菇多糖几乎无细胞毒性。
- 金凤慈闵莉静
- 关键词：香菇多糖MTT细胞毒性
- 百合复合功能饮品制作工艺的开发研究
- 2010年
- 目的:初步研制百合功能饮品的最佳配方。方法:我们选用新鲜太湖百合制得百合原液,再以该百合原液为主料,添加胡萝卜汁、红枣汁、橙汁、蜂蜜等辅料,以各成分添加比例作单因素实验及正交实验,筛选得到最佳配方,并对该配方所得复合饮品从pH值、糖含量、细菌总数、总酸度等方面进行质量评定。结果:最佳配方为:百合原汁15.0%,橙汁11.2%,胡萝卜汁5.5%,红枣汁5.0%,蜂蜜18.0%,纯净水45.1%。该饮品的理化指标:pH为4-5;糖含量为:16.16μg/ml;总酸度为:1.152g/L(用柠檬酸表示,K=0.064),饮品中的细菌总数≤100个/mL。符合食品卫生标准。结论:该饮品具有一定的保健功能,且饮品原料均为天然成分,安全无毒,原料易得,且生产成本较低,设备简单,具有较大的经济开发前景。
- 黄友宝金凤慈胡敏青闵莉静
- 关键词：百合功能饮品
- 香菇提取液的抑菌作用研究被引量：1
- 2011年
- 本实验采用超声提取法制备香菇提取液,以超声时间、时间间隔为参变量,通过抑菌圈试验测定抑菌圈直径并比较其对抑菌效果的影响。结果表明,超声提取时超声时间为40s,间隔20s时,该提取液的抑菌效果最佳;其对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌、黑曲霉的最低抑菌圈直径分别为1.07cm、1.33cm、1.20cm、1.00cm。
- 金凤慈闵莉静
- 关键词：香菇提取液
