陈海燕
- 作品数：18 被引量：64H指数：5
- 供职机构：吉林农业大学发展学院更多>>
- 发文基金：吉林省科技发展计划基金吉林省科技厅资助项目吉林省教育厅“十一五”科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>
- 葛花汁无糖饮料的研制被引量：4
- 2013年
- 以葛花提取液、木糖醇为主要原料,采用正交试验优化葛花汁饮料的工艺条件和配方。结果表明,葛花汁无糖饮料的最佳配方为:葛花提取液5%、木糖醇10%、柠檬酸0.45%、复合稳定剂0.05%。产品清新杀口,具有葛花汁特有的香味。
- 尤丽新陈海燕宋继伟张凤宽杨柳
- 关键词：葛花木糖醇饮料
- 水生栖热菌AF-03麦芽糖转葡萄糖基酶的基因克隆及原核表达
- 麦芽糖转葡萄糖基酶(4-α葡聚糖转移酶;EC2.4.1.25)，是细胞内的4-α-葡聚糖基转移酶，催化α-1，4-D-葡聚糖片段，使之转移到受体上形成新的4-链位点。这个位点可能是α-1，4-葡聚糖或葡萄糖。该酶首次在大...
- 陈海燕
- 关键词：原核表达糖基转移酶淀粉凝胶基因工程
- 文献传递
- 免疫初乳与双歧杆菌复合微胶囊的加工特性被引量：3
- 2012年
- 采用空气悬浮微胶囊化方法制成免疫与微生态双活性的免疫初乳与双歧杆菌复合微胶囊,对其加工特性进行研究,包括复合微胶囊的溶解性、耐酸性、耐胆汁盐性及稳定性。结果表明:研制成的微胶囊在人工胃液中2h不崩解,而在人工肠液中40min时崩解完全;人工胃液处理2h后,活菌存活率达87%,IgG的活性仍可达到28,表观回收率达90.5%;在高胆汁盐溶液中处理3h后,活菌数仍可以达到67.7%,IgG活性为27,仅下降了1个滴度;在室温下贮存10个月,双歧杆菌的存活率仍可达31.7%,活菌数仍在108CFU/mL以上;IgG活性没有发生变化,仍为28。
- 杨柳尤丽新张英楠陈海燕杨斌张凤宽
- 关键词：双歧杆菌免疫球蛋白
- 玉米淀粉发酵法生产赤藓糖醇的研究
- 胡耀辉王立梅朴春红刘俊梅于寒松闵伟红刘仁杰王玉华文连奎谷微微陈海燕彭帅王欢霍芳王平曲同宝
- 1.任务来源“玉米淀粉发酵法生产赤藓糖醇的研究”为吉林省科技厅资助的农业重点项目，合同期为2003年6月～2006年12月，项目编号为200302-04。2.应用领域和技术原理该项目以自行分离筛选的高渗酵母为研究对象，采...
- 关键词：
- 关键词：赤藓糖醇发酵玉米淀粉
- 冷鲜牛肉微生物菌相变化及抑菌剂保鲜效果初探被引量：13
- 2012年
- 针对冷鲜牛肉表面微生物菌相变化进行试验分析,选用柠檬酸、双乙酸钠和异VC钠作为保鲜剂对牛肉表面微生物进行抑制。结果表明,屠宰、预冷、分割后的无包装鲜牛肉表面菌系在低温贮藏过程中G-小杆菌菌系是导致其腐败变质的主要菌系;而真空包装鲜牛肉在贮藏期间G+球菌菌系是致使其腐败变质的主要菌系。3种保鲜剂进行冷鲜肉保鲜试验,其有效保鲜质量分数分别为柠檬酸0.6%,双乙酸钠0.6%,异VC钠0.4%。
- 张铁华李玺闫革华尤丽新陈海燕杨柳于妍刘芳胡铁军
- 关键词：冷鲜牛肉菌相抑菌剂保鲜
- 参附汤配伍前后对亡阳证大鼠心肌钙调神经磷酸酶信号通路的影响被引量：4
- 2014年
- 目的研究参附汤配伍前后对亡阳证大鼠心肌钙调神经磷酸酶信号通路的影响,探讨其对亡阳心肌能量代谢的机制。方法依据参附汤的临床应用,采用股静脉注射戊巴比妥钠建立大鼠亡阳证动物模型,采用16导生理记录仪记录给予高(临床剂量的5倍)、中(临床等效剂量)、低(临床剂量的0.2倍)不同剂量的附子人参合煎液后,观察左室内压(LVSP)、左室内压最大上升速率(dp/dtmax)、左室内压最大下降速率(-dp/dtmax)血流动力学指标的变化,分别检测钙调磷酸酶(Ca N)的活性、心肌钙含量、去磷酸化NFATc蛋白(NFATc)的相对表达。结果各给药组均可改善亡阳证大鼠的LVSP、dp/dtmax、-dp/dtmax血流动力学指标,以中、高剂量组作用明显,各给药组Ca N活性均低于模型组,参附高、中、低组具有统计学意义(P<0.01),各给药组均可使钙含量明显升高(P<0.01),大鼠心肌组织中去磷酸化NFATc/β-actin吸光度比值较模型对照组显著降低(P<0.01)。结论参附汤配伍后强心作用更强,其作用机制与参与心肌能量代谢的Ca N-NFAT3信号转导通路相关。
- 于澎刘佳陈海燕李丽静
- 关键词：参附汤心肌组织信号转导通路
- 双歧杆菌凝固型无糖酸奶生产工艺研究被引量：1
- 2011年
- 文章对双歧杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌混合发酵生产凝固型无糖酸乳的生产工艺进行了研究。结果表明:采用分步发酵法生产酸奶的最佳工艺为双歧杆菌发酵剂接种量5%、木糖醇6%、39℃条件下发酵8h后,二次接入4%混合发酵剂(保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌比例为1:l),发酵温度42℃,发酵时间3h。采用该工艺生产的酸奶凝乳状态良好、口感细腻、酸甜适中,具天然酸奶香味,产品酸度95oT,双歧杆菌活菌数可达3.8×108cfu/mL。
- 尤丽新杨柳马井喜陈海燕张凤宽
- 关键词：双歧杆菌无糖酸奶二次发酵
- 免疫初乳与双歧杆菌复合微胶囊保护剂的筛选被引量：3
- 2011年
- 以双歧杆菌发酵免疫初乳,然后采用真空冷冻干燥技术研制成冻干粉,并以冻干粉为芯材、以肠溶材料欧巴代为壁材,采用空气悬浮微胶囊化的方法制成免疫与微生态双活性肠溶制剂。加工过程中加入菌体保护剂,通过单因素试验和正交试验确定微胶囊的保护剂的最佳配方为:海藻糖添加量为6%,水解酪蛋白添加量为6%,乳化剂Span80添加量为3%。得到的微胶囊中活菌数为6.0×108CFU/mL,存活率可达18.2%,比未添加保护剂的对照组活菌存活率提高了16.8%。
- 杨柳尤丽新张英楠陈海燕马井喜
- 关键词：双歧杆菌微胶囊保护剂
- 高产赤藓糖醇菌株RH-UV-L4-F9发酵条件的优化被引量：7
- 2007年
- 以高产赤藓糖醇菌株RH-UV-L4-F9为研究对象,采用生物统计方法分别对该菌株的发酵培养基和培养条件进行优化。发酵培养基最佳配比为葡萄糖30%,酵母膏0.5%,脲1%,MgSO_4 0.05%;最适发酵条件为34℃,初始pH值6.0.摇床转数180r/min。最适条件下赤藓糖醇产量为157.4mg/mL。
- 陈海燕刘俊梅王玉华胡耀辉
- 关键词：发酵条件
- 发酵牛肉香肠生产工艺优化被引量：18
- 2011年
- 以干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)和木糖葡萄球菌(Lactobacillus casei)为发酵牛肉香肠的混合发酵剂。通过正交试验,对发酵牛肉香肠的生产工艺进行优化。结果表明:添加干酪乳杆菌和木糖葡萄球菌发酵剂,并采用缓慢发酵法,可加工出质地口感适中、风味柔和、适应我国消费习惯的产品类型;确定最佳发酵条件为发酵时间16h、pH5.0、发酵温度30℃、菌种接种量107CFU/g、相对湿度85%、菌种混合配比(G:M)3:1。
- 张凤宽易小艳尤丽新陈海燕刘学军
- 关键词：干酪乳杆菌木糖葡萄球菌发酵牛肉香肠
