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邵静

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
发文基金：黑龙江省“十一五”科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇冻藏
  • 1篇冻藏时间
  • 1篇冻藏温度
  • 1篇沙棘
  • 1篇沙棘果
  • 1篇类黄酮

机构

  • 1篇哈尔滨商业大...
  • 1篇黑龙江东方学...

作者

  • 1篇赵晶
  • 1篇张庆钢
  • 1篇赵瑜
  • 1篇邵静
  • 1篇王玲玲

传媒

  • 1篇食品工业

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
冻藏温度和时间对沙棘果中类黄酮含量的影响被引量：3
2008年
将沙棘速冻后分别在-10℃、-20℃和-30℃条件下冻藏190 d,每隔一段时间测定其类黄酮含量的变化。结果表明冻藏过程中沙棘的类黄酮含量随冻藏时间的增加而逐渐降低;不同冻藏温度对沙棘类黄酮含量也有影响,冻藏温度越低其类黄酮损失越小,-30℃冻藏时沙棘的类黄酮损失最小。
赵晶张庆钢赵瑜邵静王玲玲
关键词：沙棘冻藏温度冻藏时间类黄酮
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