徐姿静
- 作品数：112 被引量：192H指数：9
- 供职机构：四川剑南春(集团)有限责任公司更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金四川省教育厅资助科研项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程经济管理自动化与计算机技术更多>>
- 从白酒中提取目标气味物质的方法及白酒气味分析方法
- 本发明公开了一种对目标气味物质进行针对性提取的从白酒中提取目标气味物质的方法及白酒气味分析方法，其提取方法是通过对白酒样品进行色谱闻香分析，确定目标气味物质的出峰时间和持续时间；然后对同样的白酒样品重复进行色谱闻香分析，...
- 徐占成王双徐姿静张毅徐飞
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- 宏基因组学技术研究剑南春糟醅细菌多样性特征
- 利用宏基因组学对剑南春同一窖池不同层糟醅细菌16SrRNA的V4区进行高通量测序,结合数据分析软件对细菌微生物群落进行了多样性分析.按发酵窖池糟醅层从上到下,细菌群落多样性和丰富度逐渐降低.门、科、属水平上各层糟醅优势细...
- 徐姿静周利唐清兰徐占成
- 关键词：浓香型白酒糟醅细菌多样性宏基因组学
- 紫红曲霉及其筛选方法与用途
- 本发明公开一种紫红曲霉，所述紫红曲霉保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No.5771。本发明首次从酒曲中发现一株产洛伐他汀的紫红曲霉，该菌株不产桔霉素且产洛伐他汀活性可达到75 mg/...
- 刘孟华唐清兰徐姿静樊科权徐占成
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- 剑南春酒曲中生香酵母菌株的选育被引量：4
- 2012年
- 研究通过对剑南春酒曲中产酯酵母筛选,以及发酵条件优化,筛选到一株生香能力强的酵母菌株,经Biolog全自动微生物鉴定仪鉴定,定性为赛道威毕赤酵母(Pichia sydowiorum)。
- 徐姿静唐清兰刘孟华徐占成
- 关键词：生香酵母选育
- 中国传统白酒工艺技术智能化升级研究被引量：6
- 2017年
- 在科技高度发达的今天,要确保中国传统名优白酒持续健康发展,就必须要在全面继承中国白酒悠久灿烂传统文化的基础上,与现代科技紧密结合,大胆创新,用现代生物学技术和分析化学技术全面解析酿酒微生物多样性特征和酒体丰富复杂的微量香味物质,找出其规律性,制定出传统白酒工艺技术标准来科学的指导生产,从而实现酿酒工艺技术的智能化升级。
- 徐姿静唐清兰徐占成张奶英
- 一种白酒酒尾提纯系统
- 本实用新型公开了一种白酒酒尾提纯系统，涉及提纯装置领域，解决了现有技术中的白酒酒尾提纯系统提纯效果差，智能程度低的技术问题。它包括加热罐（1）、精馏塔（2）、冷凝器（3）、回流控制器（4）、分馏装置与控制装置，其中，所述...
- 唐清兰樊科权刘孟华徐姿静徐占成
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- 制曲原料小麦品质对大曲质量的影响研究被引量：1
- 2024年
- 大曲是中国传统固态发酵白酒生产中重要的糖化发酵剂,是一种多酶多菌的微生态制品,与白酒的产量和质量息息相关。本研究主要对制曲原料—“小麦”的脱水干燥方式、脂肪酸值、发芽率等要素与曲药质量的相关性进行研究。研究结果表明:自然风干小麦与烘干小麦其脂肪酸值和发芽率都基本一致,小麦发芽率与其脂肪酸值成反相关。发芽率高的小麦所制大曲各项酿酒生物酶活指标均高于发芽率低的小麦所制大曲。该研究结果为白酒企业粮食采购内控指标的建立提供了科学依据。
- 陈仪徐姿静樊科权唐清兰王婷
- 关键词：脂肪酸值
- 剑南春大曲曲药真菌群落结构的分析被引量：9
- 2015年
- 以剑南春大曲曲药为研究对象,采用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE)技术研究中温大曲真菌群落结构及其多样性分析。研究结果表明,大曲霉菌优势种群主要分布在透孢犁头霉、总状毛霉、黑曲霉、米根霉等。大曲酵母菌优势种群主要分布在酿酒酵母、东方伊萨酵母、汉逊酵母、假丝酵母和毕赤酵母等。
- 徐占成唐清兰刘孟华徐姿静
- 关键词：变性梯度凝胶电泳
- 一种快速鉴定酿酒厌氧微生物的方法
- 本发明公开一种快速鉴定酿酒厌氧微生物的方法，包括以下步骤：A、提取待测微生物基因组，进行PCR扩增，扩增产物进行分子测序，测序结果在GenBank中比对，得出可能结果；B、待测微生物Biolog全自动微生物鉴定仪鉴定；C...
- 唐清兰徐姿静刘孟华樊科权徐占成
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- 一种利用酿酒黄水除冷凝器水垢系统
- 本实用新型公开了一种利用酿酒黄水除冷凝器水垢系统，本实用新型涉及除垢系统技术领域，包括：通过管道依次连通的冷却塔、循环泵以及冷凝器组，冷凝塔的进水口连接酿酒黄水源，循环泵进水口与出水口分别与冷凝塔以及冷凝器组连通，冷凝器...
- 樊科权王婷唐清兰徐姿静刘孟华徐占成
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